זמן כולל: 15 דקות מנות: 8קפוץ לעובדות תזונה

אתה אף פעם לא יכול להשתבש עם קרום חמאתי ומתקלף - במיוחד כזה שהוא תוצרת בית! אל תיבהל על ידי הכנת הקרום שלך! בכמה שלבים בלבד תוכלו ללמוד כיצד להכין בצק מתקלף שיימס בפה ויהיה הרבה יותר פופולרי מכל קרום שנקנה בחנות. עקוב אחר מתכון העוגה המתקלף שלנו, ואז בחר את המילוי שלך כדי להכין פשטידה ביתית טעימה.

איך להכין קרום פאי במעבד מזון

מכינים את המתכון כפי שכתוב, אלא מניחים את להב הפלדה בקערת מעבד המזון. מוסיפים קמח, קיצור, חמאה ומלח. מכסים ומעבדים עם סיבובי הדלקה/כיבוי עד שרוב התערובת דומה לקמח תירס, אבל נשארו כמה חתיכות גדולות יותר. כאשר מעבד המזון פועל, הוסף במהירות 3 כפות מים דרך צינור ההזנה. הפסק את המעבד ברגע שכל המים מתווספים; לגרד את הצדדים. מעבדים עם 2 סיבובי הפעלה/כיבוי (ייתכן שלא כל התערובת תירטב). הסר את הבצק מהקערה; לעצב כדור.

איך להכין מעטפת מאפה אפויה

מכינים את בצק הפאי, למעט דוקרים בנדיבות את תחתית ודפנות הבצק בצלחת פאי בעזרת מזלג. דוקרים מסביב במקום שבו התחתית והצדדים נפגשים. מרפדים את הבצק בעובי כפול של נייר כסף. אופים בתנור 450 מעלות F במשך 8 דקות. הסר נייר כסף. אופים 5 עד 6 דקות נוספות או עד להזהבה. מצננים על רשת.

מתכון פאי קראסט להכנה קדימה

מכינים ואופים את קרום הפאי הסינגל. מעטפת מאפה קרירה. עוטפים בנייר כסף ומניחים בכלי מקפיא או שקית. אטום, תיוג והקפיא עד חודש. להפשיר לילה לפני השימוש.

רכיבים

• 1 ½ גָבִיעַ קמח לכל מטרה

• ½ כַּפִּית מלח

• ¼ גָבִיעַ הִתקַצְרוּת

• 1/4 גָבִיעַ חמאה

• ¼ - ⅓ גָבִיעַ מים קרים

כיוונים

1. 

   ברי גולדמן

   בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר מאפים חותכים קיצור וחמאה עד לחתיכות בגודל אפונה.

2. 

   ברי גולדמן

   מפזרים 1 כף מהמים על חלק מהתערובת; לזרוק עם מזלג. דוחפים בצק לח לצד הקערה. חוזרים על הרטבת הבצק, בעזרת כף 1 מהמים בכל פעם, עד שהתערובת מתחילה להתאחד. אוספים את הבצק לכדור ולשים בעדינות עד שהוא נצמד.

3. 

   ברי גולדמן

   על משטח מקומח קלות, השתמשו בידיים כדי לשטח מעט את הבצק. השתמשו בתנועות קלות ואחידות כדי לרדד בצק מהמרכז לקצוות לעיגול בגודל 12 אינץ'.

   בדוק טיפ למטבח : אם הבצק נדבק למערוך או למשטח העבודה, מפזרים עליו קמח נוסף.

4. 

   ברי גולדמן

   מקפלים את המאפה לרביעיות ומעבירים לצלחת פאי בגודל 9 אינץ'. פתחו והפכו את המאפה לצלחת פאי מבלי למתוח אותו. מרכז את המאפה כך שכמות אחידה תהיה תלויה מכל הצדדים. מהדקים קלות את המאפה על תחתית ודפנות צלחת הפאי.

5. 

   ברי גולדמן

   חותכים את המאפה ל-1/2 אינץ' מעבר לקצה צלחת הפאי. מקפלים מתחת לבצק נוסף אפילו עם קצה הצלחת. מכווצים את הקצה לפי הרצוי. אין לדקור מאפה. ממלאים ואופים לפי ההוראות במתכונים אישיים. עושה 8 מנות.

   בדוק טיפ למטבח : כדי ליצור קצה מחורץ יפה, הנח אצבע על הקצה הפנימי של המאפה. בעזרת האגודל והאצבע של ידך השנייה, לחץ על המאפה סביב האצבע.

דרג את זה הדפס

עובדות תזונה(למנה)

194	קלוריות
12 גרם	שמן
18 גרם	פחמימות
2 גרם	חֶלְבּוֹן

הצג תווית תזונה מלאה הסתר תווית תזונה מלאה

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 8
קלוריות 193.8
% ערך יומי *
שומן טוטאלי12.4 גרם	16%
שומן רווי6.3 גרם	31%
כולסטרול18.8 מ'ג	6%
נתרן178.4 מ'ג	8%
סה'כ פחמימות17.9 גרם	7%
סיבים תזונתיים0.6 גרם	2%
סך הכל סוכרים0.1 גרם
חֶלְבּוֹן2.5 גרם	5%
ויטמין די0 מק'ג	0%
ויטמין סי0 מ'ג	0%
סִידָן5.4 מ'ג	0%
בַּרזֶל1.1 מ'ג	6%
אֶשׁלָגָן26.8 מ'ג	1%
חומצות שומן, סך הטרנס0.2 גרם
ויטמין די0 IU
אלנין0.1 גרם
ארגינין0.1 גרם
אֵפֶר0.6 גרם
חומצה אספרטית0.1 גרם
קָפֵאִין0 מ'ג
קרוטן, אלפא0 מק'ג
כולין, סך הכל5.4 מ'ג
נחושת, קו0 מ'ג
ציסטין0.1 גרם
אֵנֶרְגִיָה811 קילו-ג'יי
פלואוריד, F2.1 מק'ג
חומצה פולית, סך הכל43.1 מק'ג
חומצה גלוטמית0.8 גרם
גליצין0.1 גרם
היסטידין0.1 גרם
איזולאוצין0.1 גרם
לאוצין0.2 גרם
ליזין0.1 גרם
מתיונין0 גרם
מגנזיום, Mg5.3 מ'ג
מנגן, מנגן0.2 מ'ג
ניאצין1.4 מ'ג
זרחן, פ27 מ'ג
חומצה פנטותנית0.1 מ'ג
פנילאלנין0.1 גרם
פיטוסטרולים0.8 מ'ג
פרולין0.3 גרם
רטינול47.6 מק'ג
סלניום, Se8 מק'ג
סרין0.1 גרם
תיאוברומין0 מ'ג
ת'רונין0.1 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0.2 מ'ג
טריפטופן0 גרם
טירוזין0.1 גרם
ולין0.1 גרם
ויטמין A, IU177.3IU
ויטמין A, RAE48.5 מק'ג
ויטמין B120 מק'ג
ויטמין B-60 מ'ג
ויטמין K (פילוקווינון)1.9 מק'ג
מים6.6 גרם
אבץ, Zn0.2 מ'ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.