משקאות ברנדי צלולים וחזקים, לפיסקו שורשים בפרו של המאה ה -16, שם ייצרו אותה לראשונה מתיישבים ספרדים מגפנים אירופיות מיובאות. בשנות ה -50 של המאה העשרים, הוא הופץ ברחבי אמריקה מסן פרנסיסקו, שם 'פיסקו אגרוף' הרווה את צימאונם של מחפשי זהב ונשאר משקה לבחירה עד האיסור. אולם לאחר ביטול הפופולריות של פיסקו החלה לדעוך.

בשנים האחרונות רוח רוח אמריקאית לוהטת זו עורכת קאמבק בינלאומי. אף על פי ש- Pisco Sour הוא הנדיבה הידועה ביותר של Pisco, המשקה הוא רב תכליתי מספיק למגוון אינסופי של קוקטיילים מרעננים בקיץ, כמו אלה המפורטים להלן. נסו אותם לצד הבריכה, או התאימו למנת הסביצ'ה המושלמת.

קוקטייל קורלינג (מאת קייטי סטיפס, מאיהואל - mayahuelny.com)
1 ברסול פיסקו
1/2 עוז. האוצר הלבן
1/2 עוז. סן לואיס דל ריו מזקל
3/4 עוז. דולין בלאן ורמוט
1/4 עוז. שרטרוז צהוב
1/4 עוז. סידרה

מערבבים ומגישים

Sierpe Pisco Cooler (מ- The Setai, מיאמי ביץ '- setai.com)
1 עוז נהדר Sierpe Pisco
לבלבל 3 חתיכות מלפפון
3/4 עוז. יוזו
3/4 עוז. סירופ פשוט

סיירפה שקיעה שימשה (ממונדריאן, מיאמי ביץ '-mondrian-miami.com)
2 עוז נהדר Sierpe Pisco
3 עלי בזיליקום
פטל טרי
3/4 לימון לימון
3/4 עוז. עוז סירופ פשוט
התזה של מחית מנגו

פיסקו פסיון (מ- W, מיאמי ביץ '- wsouthbeach.com)
גראן סיירפה פיסקו חדיר בזיליקום
פסיפלורה 1 גרם
3/4 עוז סירופ פשוט
1/2 עוז. ליים

* מעל שלושה מתכונים באדיבות מייגן אפיפיור.

לקבלת הצעות נוספות לזיווג סביצ'ה, ראה הבר הגולמי.