Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

ספורט + יין,

שאלות ותשובות עם מנהל הענקים של סן פרנסיסקו ברוס בוצ'י

באיזו תדירות אתם נהנים מיין?

יהיה לי את זה ארבע [או] חמש פעמים בשבוע. במהלך העונה, זה סוג של דבר מהנה שיש לנו. אני אומר לשחקנים, 'אני שותה יין רק כשאנחנו מנצחים.' אנחנו משחקים 162 משחקים. זו עסקה די גמורה שאתה הולך להפסיד בערך 60 בוודאות, תלוי בשנה. אתה משחק .500, אתה תפסיד 81 משחקים. זה הרבה ימים בלי יין, אז אני אומר לשחקנים: 'אני רוצה יין הערב.'

האם זה המוטיבציה שלהם?

פבלו [סנדובל, לשעבר שחקן הג'יינטס לשעבר] ייהנה עם זה: 'סקיפר זוכה לשתות יין הערב כי אנחנו הולכים לנצח.'



איך התעניינת ביין?



אחת ההטבות הגדולות שיש לי בניהול כאן בסן פרנסיסקו היא שיש לנו הרבה בעלי כרטיסי עונה נאפה . אז לפעמים הם מורידים יין במשרד הקדמי והוא מוצא את דרכו למשרד שלי, או שהם שולחים לי אותו. הצוות ואני נפתח בקבוק יין, או יותר מאחד, ונהנה מכוס יין נחמדה לאחר משחק.

האם זה היה משהו שהיית מודע אליו כשחשבת לקחת את העבודה?



בכלל לא. אכן נסעתי לנאפה שנה קודם. לקחתי יום חופש כששיחקנו בג'איינטס [תוך כדי התנהלות] בסן דייגו. התחלתי לשתות עוד קצת יין וזה התחיל לעורר את העניין שלי. באותה השנה הראשונה כאן, עשיתי עוד כמה טיולים לנאפה וסונומה. היו לנו אירועים זוגיים, תמיד היו שם יין, אז התעניינתי בזה יותר ויותר.

פיתחתי כמה חברות. רוב דייוויס [יינן ב יקב ירדן ] ודניאל ברון [יינן בבית אלון כסף ], אלה חברים שלי שלימדו אותי הרבה. ג'ף סמית ב שָׁעוֹן חוֹל הוא באמת בחור מהנה. אני אוהב החלפה , אחד האהובים עלי, והם ממש ליד שעון החול. אבל המקום שלי הוא ירדן. אני אוהב לדוג, יש להם שם בריכה קטנה, סירת בס, מראה הטירה הצרפתי, פשוט מקום יפהפה. אז אם אני רוצה לברוח ולקבל כמה ימים נעימים ושקטים, לשם אני הולך.

'יש מתאם נהדר להצלחתנו ולהצלחת הענבים. אני קונה את השנים השוות. '

נשמע שאתה מונע יותר במונית מפינו?

כן, הייתי אומר שמונית היא עדיין ה- go-to שלי, האהובה עלי ביותר, אבל שתיתי יותר פינו. זה קצת יותר קל לשתות עם מה שאני אוכלת, ויש שם כמה פינוטים נהדרים. רוחיולי, הם עושים נהדר, וויליאמס סאלים, הייתי שם, ויש לי הרבה מהיינות האלה במשרד שלי. אני אוהב לנסות יינות שונים. מרלו, פטירה סירה - אני פתוח. אני נהנה גם מלבנים.

האם שחקנים הולכים ומרחיבים את השקפותיהם על אוכל ויין?

כֵּן. יש לנו חבר'ה שמביאים יין משלהם למטוס. אחרי המשחק, יש לי תקופה של 10 דקות שבה אני צריך לעשות ראיון לאחר המשחק, לדבר על המשחק, זה כאשר הרבה מהם מתגנבים למשרד שלי ולוקחים את היין שלי. חסר לי הרבה יין במהלך העונה. אם אני רוצה להתחיל לחסוך כמה, אז אני שם אותם בארונית שלי, דלת שאני יכול לנעול, אבל אני לא. אני רוצה שהם ייהנו.

האם אתה מחזיק הרבה מרתף בבית?

הקימו לי מרתף. הוא מכיל 750 בקבוקים. זה יותר ממלא. כשזכינו בסדרת העולם, היקבים הכינו לי בקבוקים מיוחדים, בקבוקים גדולים, מגנטים. קיימוס הכין לי בקבוק יפהפה של 9 ליטר כל הכבוד. Trefethen, שאגה, שעון חול. אני חייב להציג 20 מהבקבוקים האלה. בשנים השוות, אני עומד בזה, 2010, 12, הם היו יינות טובים.

שנים טובות גם בשבילך.

כן, שנים טובות בשבילנו. יש מתאם נהדר להצלחת הענבים שלנו ולהצלחתם. אני קונה את השנים השוות.