ה וויסקי חמוץ הוא קוקטייל קלאסי עם א הִיסטוֹרִיָה יותר ממאה שנה אחורה, והמשיכה המתמשכת שלו אינה מפתיעה. המשקה משלב את הטריפקטה הקדושה של בסיסי המרכיבים - רוח, מתוק אלמנט והדרים — שכבר מזמן היו עמוד השדרה למתכוני קוקטיילים מוצלחים בכל מקום.

עם זאת, הבועט הפוטנציאלי היחיד הוא שהמשקה משלב בדרך כלל הלבן של הביצה , מה שבאופן מובן מכבה את חובבי הקוקטיילים בבית ללחוץ מהמחשבה על שתיית ביצה גולמית. ( חלבוני ביצה יכולים לשפר את תחושת הפה של המשקה ואין לחשוש, אבל זה נושא לפעם אחרת.)

עבור האנשים האלה, רקחנו עיבוד מהנה ללא ביצים. היכרות עם הוויסקי סאוור סלוש, ריף קפוא המציע את פרופיל הטעמים המתוק והדר המובהק של הוויסקי, אבל בפורמט קפוא ומרענן. והכי חשוב, מתכון אצווה זה מושלם להגשה לקבוצות גדולות, בין אם במסיבות חג, מפגשי יום הולדת או תלייה פשוטה בחצר האחורית.

מקציפים את החום עם סנגריה סלושי

לקבלת טוויסט נוסף על הגרסה הקפואה הזו של הקוקטייל, הקציפו מעט סירופ יין אדום למשך א ניו יורק חמוץ רפש. מגישים 10-16 .

איך להכין את הוויסקי סאור סלוש

רכיבים

• 12 אונקיות תרכיז לימונדה קפואה
• 6 אונקיות תרכיז מיץ תפוזים קפוא
• ¾ כוס מיץ לימון
• 2-2½ כוסות בורבון (תלוי בחוזק הקוקטייל הרצוי)
• 1 ליטר סודה לימון-ליים או ג'ינג'ר אייל (סודה לימון-ליים למתוק יותר, ג'ינג'ר אייל לחריף יותר)
• סירופ יין אדום (לא חובה, מרכיבים והוראות בהמשך)

כיוונים

1. מאחדים את כל החומרים בכלי פלסטיק גדול.

2. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומכניסים למקפיא.

3. להגשה מוציאים את התערובת מהמקפיא ומפשירים קלות. מערבבים לפני המזיגה, מוסיפים סירופ יין אדום לתחתית כל כוס (לא חובה) ומוזגים לכוסות Rocks.

סירופ יין אדום

לסירופ יין אדום, מקציפים 2 כוסות יין אדום ו 1 כוס של סוכר יחד בסיר על אש גבוהה. כשכל הסוכר נמס, נותנים ליין לרתוח ומצמצמים לחצי. מסננים לתוך מיכל ומצננים במקרר עד לשימוש. חלקו או חתכו לשניים לפי הצורך, אך שמרו על היחס של 2:1.