Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

עורך דבר,

זוכר את דניס מלבק

הייתי בעיצומו של לילה מושלם, השעות המתמשכות של חגיגת יום ההולדת ה -11 של בני, עם החברים והמשפחה הכי קרובים שלנו. נהנינו מיום בפארק, רכיבה על אופניים ואכלנו עוגה, ואז דילגנו לביתנו כדי להעביר יינות ולקחת סרט חיצוני מתחת למנורת חום ולכוכבים.



רק כשהכנסתי את בני למיטה, עברתי במקרה בטלפון שלי כדי לבדוק את ציון הווריורס. במקום זאת ליבי צלע, ראשי בהלם.

היו חדשות על תאונת דרכים קטלנית ביונטוויל, מקום שאני מרבה להגיע אליו במהלך עבודתי. היינן הידוע דניס מלבק נהרג. הנוסע שלו, ג'וש פלפס מ'נטיין יין ', פנים מוכרות נוספות ונוכחות כריזמטית להפליא בעולם היין, שרד.

הייתה זו אשתו של דניס, מיי-בריט, שבלילה של 16 באפריל, פרסמה את הדבר הראשון שראיתי על האירוע הנורא. צילום של ורד פשוט בצבע אפרסק, לכבוד דניס. איך היא יכולה להיות כל כך חזקה, כל כך זמינה רגשית לעולם?



פגשתי לראשונה את דניס ומאי-בריט בשנת 2010, אני די בטוח, כיוון שהיו אמורים להשיק את קפוטרה, פרויקט סוביניון בלאן וקברנה סוביניון שמקורו בעיקר בכרמי טין קרוס, חלקת אדמה פראית בגובה 2,450 מטר על האורן. הר, צפונית לעמק אלכסנדר.

אחר הצהריים שעברנו עם בני הזוג היה חם ומעורר השראה, ודניס ניחן באלגנטיות של בורדליז בלי העמדת פנים צפויה. צפון קליפורניה התאים לו היטב, הוא היה כל כך פתוח, אדיב ולהוט לחייך. אני זוכר שהיה לו חוש הומור עדין וכל כך הרבה אהבה למיי-בריט ולעבודה שעשו יחד.

כפי שדווח באופן נרחב, דניס גדל בשאטו לאטור בפאווילאק שבצרפת, שם שימש אביו, ז'אן נואל, כמאסטר מרתף, וסבו, קמיל, היה וינירון. כילד צעיר למד לרכוב על אופניו דרך הגפנים. הוא המשיך ללמוד גננות ואנולוגיה בבורדו ואז בריימס בשמפניה.

ב -1993 החל דניס לעבוד במרתף בשאטו לאטור, והפך להיות האנולוג ומנהל המרתף בשנה שלאחר מכן, תפקידים שמילא עד שנת 1999. בשנת 1995 הכיר את מיי-בריט, מאסטר סומלייר אירופי אשר הועסק לעסוק ביחסי ציבור לטור. בשבדיה מיי-בריט עבדה ברבות מהמסעדות היוקרתיות ביותר בשטוקהולם לפני שפתחה את לה, לה באטו, בכוכב המלכותי, יאכטה שנבנתה עבור המלך פרדריק מדנמרק.

יחד למלבקס היה ניסיון של עשרות שנים בגינון ויינות, כמו גם בשיווק, מה שהפך אותם לזוג מבוקש ואהוב בעולם ייעוץ היין. הם עברו לארצות הברית בשנת 2000, והקימו בסיס בסנט הלנה, ועבדו עבור לקוחות כאלה לאורך השנים כמו צ'רלס קרוג, יינות קפקסנדי, יינות הפוגה, אחוזת סודארו ומיידוק איימס. הם גם ייצרו את אלינור.

היינות יחיו למרות שברון הלב וההלם של פטירתו של דניס. מיי-בריט ממשיכה לפרסם זיכרונות ומחשבות של בעלה ברשת, בתמיכה מתמשכת של חברים, משפחה ועמיתים ברחבי העולם. מופע של מדיה חברתית שמקרבת אותנו זה לזה כאשר מעורבים צער ועצב בלתי פוסק.

במקום אותה תמונה ראשונה של ורד שהעביר את הבשורה הרעה מאוד על התאונה, אני בוחרת להעלות במוחי תמונה שלאחר מכן שפרסמה מיי-בריט - תמונה שמציגה עשרות ועשרות זרי פרחים שנותרו על סף דלתה כל זה. שבוע, הנהון לתשוקתו של דניס לגינון ולאהבה המתמשכת שתמיד תהיה לקהילת היין נאפה / סונומה לשניהם.