שדרות 401 צפון לה סינגה
לוס אנג'לס, קליפורניה
310.659.7708 · sonarestaurant.com

מוקפד, מבריק, לא צנוע. כל המילים הללו מתארות את השף / הבעלים דייוויד מאיירס, ככל הנראה השף המוערך ביותר בלוס אנג'לס, ששומר על תפריט הטעימות העולמי-צרפתי שלו במצב של אבולוציה מתמדת. 'החתימה' של סונה היא, למעשה, אף אורח חתימה אף פעם לא יודע מה הטיפול העונתי יעניק את הצלחת. מתייחסים ליין בכבוד שווה, כל בקבוק מונח על אבן ניקיון בשישה טון במרכז המסעדה. מנהל היין מארק מנדוזה, המטפל ברשימת היינות המתרחבת כל העת כילד יקר, הוא בעל התעודה המתקדמת שלו מבית המשפט של המאסטר סומלייה נואל באום, הסומלייה של סונה, נמצא ברמה מתקדמת עם גילדת הסומלייה הבינלאומית. הכשרת יין היא ראשונה אצל מנדוזה, שמתעקש: 'אנו מאמינים שעשרה סומלייה על הרצפה טובים יותר מאחד.' השירות הוא בלטי, כאשר צוות המלצאות מטפל בשקיקה בכל צורך.

הסטטיסטיקה
מספר הבחירות: 2,050
בקבוקים במלאי: 13,500
מספר היינות בכוס: 50 פלוס
BYO: כן, אם הבקבוק אינו ברשימה. דמי שעם: 40 דולר (מינימום שני בקבוקים)
רשימת היין מדגישה: רשימה משובחת של בורדו, בורגונדי, רון, קליפורניה והבתים הגדולים של גרמניה ואוסטריה. C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). רשימה חדשה מדגישה את בורדו המשובחת כמו פטרוס, שבל בלאן ושאטו מוטון רוטשילד. A l s o, B u r g u n d i e s כולל Domaine de la Romanée Conti, Comte Lafon and Leroy.