Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חֲדָשׁוֹת

דרום אפריקה על המכ'ם

כאשר בתחילת שנות השבעים התיישב טים המילטון-ראסל בעמק המאל-אן-ארדה באזור הכף החופי הדרומי של אפריקה כנקודה הכי מגניבה שהוא מצא לייצר שרדונה ופינו נואר, הוא הצטער שלא היה אזור רק במרחק של כ -100 קילומטרים דרומה יותר כדי לשכלל את מאמציו.




אבל הבחירות של המילטון-ראסל התבררו כמוצלחות: כיום היינות - במיוחד פינו נואר - זוכים לשבחים ופרסים ברחבי העולם. הקטגוריה ממשיכה לצבור מתיחה ככל שחומר הגפן משתפר ויינני היין מבינים טוב יותר כיצד לטפח את הזן הרגיש לשמצה באזור אלגין והמל-אן-ארדה.


על גל המומנטום של הכוכב העולה הזה, ובניסיון לראות כיצד פינו נואר הדרום אפריקאי משווה בין-לאומי, ארגן לאחרונה הסומלייה ג'ורג פפוזנר מקייפטאון טעימה של 50 פינו נוארים שנבחרו בקפידה מבורגונדי, ניו זילנד, המאל-אן- ארדה ואלגין, טעמו חמש טיסות עיוורות עם ייננים, סומלייה ומומחים לפינו.


הבחירות בדרום אפריקה כללו את הניוטון-ג'ונסון דומיין 2008 (Hemel-en-Aarde) ואת אלגין 2008 של קאתי מרשל, כמו גם כמה וינטג'ים שחזרו לשנת 2000 משמות מבוססים כמו המילטון ראסל ובושארד פינלייסון. מרכז אוטגו הקים את רוב נציגי ניו זילנד: ארבעה מכביש פלטון, כולל בלוק 3 האיקוני ובלוק 5, טווח המגה Craggy Te Muna ו- Earth Earth. מפרץ פגסוס (וואיפארה) ויין פולחן קורו ממלבורו ייצגו אזורים אחרים באי הדרומי.




בין הבחירות הבורגונדיות המרשימות היו דומיין ארמנד רוסו קלוס דה לה רוש גרנד קרו 2006, דומיין רוברט שביון נויטס סנט ג'ורג 'לס צ'ייניוטס 1er cru ודומיין מרקיז ד'אנגרוויל וולניי לה שאמפנס 1er קרו.


נראה כי פינו של ניו זילנד ודרום אפריקה התפתח במהירות רבה יותר מהבורגונדיות, במקרים מסוימים מזדקן אך מבלי לפתח מורכבות רבה. מעטים הטועמים שיכולים להצביע על אופי מסוים של המאל-אן-ארדה או אלגין ביינות, בשל מקרים רבים לנוער הגפנים או ליצרנים חדשים עם מעט בצירים בחגורתם. למרות זאת, האיכות בכל הלוחות נחשבת טובה ופינו נואר הדרום אפריקאי מהמאה ה -21 נמצא על המכ'ם לצפייה ביין.