אם יין מבעבע איכותי זמין בכל נקודת מחיר, אין צורך להגביל את הצריכה לאירועים מיוחדים. ריכזנו את הבועות האהובות על הטועמים שלנו מ- $ 25 ומטה - בקבוקים אידיאליים למפגשים וארוחות מזדמנות - עד לעלויות האולטרה המיועדות לחגיגות אבן דרך.

לא משנה הסיבה להתמכר לאושר התוסס שלך, עם כל כך הרבה אפשרויות נהדרות, אתה לא יכול לטעות.

צילום מרקוס נילסון

25 דולר ומטה

הפוך כל שבוע בשבוע למיוחד על ידי הקפצת אחד מהבקבוקים האלה. בין אם זיווג עם Takeout או משהו שהוקצף במהירות בבית, היינות הללו ירעננו את הגוף והנשמה. בעוד שמפניה תומחרת מחוץ לסוגר זה, העולם מציע שפע של אפשרויות אחרות, החל מקרמנטים קלאסיים וקוואס ועד הגל החדש של נוצצים מגרמניה.

שאטו מונקונטור 2014 Cuvée Prédilection Brut (Vouvray) 20 $, 12% abv, 92 נקודות. פרי חדור אגוזי לוז וחמיצות עזה. מערב היין בארה'ב. בחירת העורכים.

דומיין סן-רמי NV ברוט פרסטיז '(קרמנט ד'אלסאס) 24 דולר, 12.5% ​​בממוצע, 92 נקודות. קל ויבש, מאופק ועדין. בחירות רוברט קאכר.

G. D. Vajra 2015 מוסקטו ד'אסטי 17 $, 5.5% abv, 92 נקודות. טרי, ריחני ומתוק, מאוזן בחמיצות 17 דולר, 92 נקודות. יבואנים מרובים בארה'ב. בחירת העורכים.

Bailly-Lapierre NV Brut (Crémant de Bourgogne) $ 25, 12% בממוצע, 91 נקודות. בשל ורך, עשיר בצורה מרשימה, עם מינרליות הדרים הדוקה. רובי יינות בע'מ

דומיין זינק NV ברוט (קרמנט ד'אלסאס) 22 דולר, 12.5% ​​בממוצע, 91 נקודות. תווים עשירים של לחם קצר מאוזנים ברעננות לימונית. סוחרי יין HB.

הסיפור מאחורי קרמנט ד'אלסאס

צילום מרקוס נילסון

גלוריה פרר NV בלאן דה בלאנס (קרנרוס) 22 דולר, 12.5% ​​לחודש, 91 נקודות. זה 100% שרדונה אגוזי, עם מגע של גרידת לימון.

Mumm Napa NV ברוט פרסטיז '(מחוז נאפה) $ 24, 12.5% ​​לחודש, 91 נקודות. פריך ותוסס, הופך עשיר יותר בגימור.

Domaines Paul Mas NV שיטת אבות קדומים (Blanquette de Limoux) 18 דולר, 7.5% בממוצע, 90 נקודות. קל להפליא וקל לשתייה. אספריט דו וין. בחירת העורכים.

פרקס 2014 ברוט רזרבה (קאווה) 22 דולר, 11.5% לחודש, 90 נקודות. פריך והדרים, משדר אלגנטיות ורעננות. Biagio Cru & Wines Estate, LLC.

פריץ מולר NV פרלווין טרוקן מולר-תורגאו (ריינהסן) $ 19, 11.5% לחודש, 90 נקודות. כיף ומרענן, התשובה של גרמניה לפרוסקו. בחירות רודי ויסט.

צילום מרקוס נילסון

26-50 דולר

הפוך מפגש של סוף שבוע מזדמן לחגיגה על ידי התחלה עם אחד הפרוסקו האלה. הם יאירו ויחיו את החיך ויעניקו אורחים לאירוע המרכזי. הלמברוסקו מתמזג להפליא עם נוזלים לפני ארוחת הערב, בעוד שאר היינות הם נוצצים בשיטה מסורתית, המיוצרים באותן טכניקות מדויקות כמו שמפניה.

זוסלין 2013 רוזה ברוט זרו (קרמנט ד'אלסאס) 35 דולר, 12.5% ​​בממוצע, 93 נקודות. עשיר מאוד אך רזה. אוונגרד יין ומשקאות חריפים. בחירת העורכים.

נינו פרנקו 2015 כרם הריבה די סן פלוריאנו ברוט (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 29 $, 12% לחודש, 92 נקודות. פרחוני ונדיב, עם מוס אלגנטי. טרנטו יינות בינלאומי.

McIntyre Vineyards NV L'Homme Qui Ris Methode Champenoise (סנטה לוסיה היילנדס) 36 דולר, 12% לחודש, 92 נקודות. מורכב באופן מסקרן, עם בסיס טעם של טוסט בחמאה.

Loimer 2013 Extra Brut (אוסטריה תחתית) 30 $, 12% abv, 91 נקודות. בעל גוף קל ויבש, אך מבטא עושר כמעט דבש. מלאכה + אחוזה - קבוצת Winebow.

אחוזת Ridgeview 2014 בלומסברי (אנגליה) 35 $ נקודות, 12% מעלות, 91 נקודות. מקציף ותוסס, עם טעמי פרי מרעננים וטארטים שלוקחים אתכם מרעה ירוקה. Siema LLC.

Villa Sandi 2015 Cartizze Vigna La Rivetta (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 39, 11.5%, 91 נקודות. ריחני מאוד, עם חמיצות רעננה שמרימה את הטעמים העשירים. שותפי יין משובחים של Folio.

צילום מרקוס נילסון

Paltrinieri 2013 שיטת גרוסו הקלאסית (למברוסקו די מודנה) 30 $, 11.5% בממוצע, 91 נקודות. פרחוני ופירותי מפתה לצד חומציות קלילה. פורטו וינו איטלקינו.

Cesarini Sforza 2009 Tridentum Rosé שיטה קלאסית (טרנטו) 30 $, 12.5% ​​בממוצע, 91 נקודות. תווים עדינים של גרגרי יער ופרללה רכה ומתמשכת. יינות אתיקה.

Barone Pizzini 2012 Naturae Classic Method (Franciacorta) 45 $, 12% לחודש, 91 נקודות. מינרלים עדינים ומפתים ממוסגרים בחמיצות רעננה. מבחר לאונרדו לוקאסיו - קבוצת Winebow.

פוינט נוצץ 2011 בלאן דה בלאנס (נורת פורק של לונג איילנד) 42 דולר, 12.5% ​​לחודש, 90 נקודות. חומציות גבוהה בגוון ומוס עדין ועדין מרגש את החיך.

Colmant NV Cap Reserve Class Brut Reserve (Western Cape) $ 44, 12.5% ​​לחודש, 90 נקודות. תווים של תפוח קלוי, קליפת תפוז ותבלין אפייה שהונפו בחומציות בשפע. Kysela Pere et Fils.

צילום מרקוס נילסון

51 - 100 דולר

כאן, סוף סוף נגיע לתחום שמפניה ושווי המקבילים ממקומות אחרים בעולם: פרנצ'יאקורטה האיטלקית, התזזית האנגלית ומאמצי קצה עליון מקליפורניה, אורגון וטסמניה. מדובר ביינות מורכבים, המסוגלים ללוות מספר מנות לאורך הארוחה.

טטינגר 2008 Millésimé Brut (שמפניה) $ 95, 13% לחצי שנה, 97 נקודות. פריך ועשיר בו זמנית. שתו עכשיו או התבגרו עד 2018 לפחות.
קוֹבּרָה. בחירת מרתף.

בילקארט-סלמון NV ברוט סוס בויס (שמפניה) 80 דולר, 12% לחודש, 95 נקודות. המבנה של שמפניה מותססת ועץ זו מסמן אותה ליישון. סלמון בילקארט ארה'ב. בחירת מרתף.

אלפרד גרטיאן 2004 ברוט מילסימה (שמפניה) 90 $, 12% לחודש, 94 נקודות. מרקם, מונע מינרלים ומלא אנרגיה עצבנית. מיונטו ארה'ב. בחירת העורכים.

פייר גרבייס NV L'Osmose אקסטרא ברוט (שמפניה) 61 $, 12% לחודש, 94 נקודות. מבושם, פריך ומוכן לשתיה. בחירות בקי וסרמן. בחירת העורכים.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (שמפניה) 80 $, 13%, 94 נקודות. מינון אפס, מאוזן על ידי פרי בשל. פרי הגפנים, בע'מ

צילום מרקוס נילסון

אחוזת גוסבורן 2011 רזרב ברוט (אנגליה) 60 $, 12% לחודש, 93 נקודות. יין רציני ומגודל, עם גב ישר וזקוף. Broadbent Selections, Inc.

משפחת פרנק 2012 ברוט רוזה (קרנרוס) 55 דולר, 12% בממוצע, 92 נקודות. תווים מזמינים של גימור אפרסק ותות עם טוויסט של קליפת תפוז מסוכרת.

Le Brun de Neuville NV ליידי דה נ 'קובי קלוביס (שמפניה) 67 $, 12% בממוצע, 93 נקודות. מיושן במשך שבע שנים לפני שהוא זולל לבגרות טעימה. משקאות חג. בחירת העורכים.

אחוזת קינג 2008 בלאן דה נוארס (אורגון) 55 דולר, 13.5% בממוצע, 92 נקודות. פינו נואר מפורט במיוחד, עם חרוז משובח ואורך מרשים. בחירת העורכים.

אפוגי 2012 Deluxe Vintage Brut (טסמניה) $ 80, 12.5% ​​לחודש, 92 נקודות. מציג דמות עשירה וקשיו המוגברת על ידי שנתיים של יישון על נקבים. American Estates Wines, Inc.

Ca 'del Bosco 2011 אוסף וינטאג' Brut Metodo Classico (Franciacorta) 75 $, 12.5% ​​א ', 92 נקודות. שמנת וטעימה, עם פנינה משיי. סוחרי יין באנוויל.

צ'רלס היידסייק NV ברוט רזרב (שמפניה) 65 דולר, 12% לחודש, 92 נקודות. מאוזן להפליא בין פרי בשל לקצה פריך. שותפי יין משובחים של Folio. בחירת העורכים.

צילום מרקוס נילסון

מעל 100 דולר

פעם אחת התחום הבלעדי של שמפניה, לשיאים האלה מגיעים כעת דוגמאות מקליפורניה וספרד. אלה הביטויים האולטימטיביים של אומנות יין מבעבע, המאירים בבהירות ומורכבות, ומביאים זוהר לשולחן. בטח, הם יקרים, אבל אתה לא יכול לקחת את זה איתך.

סבב 2002 גרוס (שמפניה) 259 דולר, 12% לחצי שנה, 100 נקודות. יין נהדר מבציר השמפניה הגדול עד כה במאה הנוכחית. מואט הנסי, ארה'ב. בחירת מרתף.

סלון 2004 לה מסניל בלאן דה בלאנס ברוט (שמפניה) 520 $, 12% בערך, 98 נקודות. מורכב ומרוכז, לוכד את מהות שרדונה בשמפניה. מותגי כרם. בחירת מרתף.

סוס הברזל 2003 שמחה! (עמק ירוק) $ 250 / 1.5 ליטר, 13.5% abv, 98 נקודות. חלקים שווים שרדונה ופינו נואר, הושארו על השמרים במשך 10 עד 15 שנים.

לואי רודרר 2009 כריסטאל ברוט (שמפניה), 249 דולר, 12% לשקל, 97 נקודות. האיזון בין פרי בשל למרקם פריך גורם לו להיראות כמעט חי. Maisons Marques et Domaines Ltd. בחירת מרתף.

Schramsberg 2008 J Schram Rosé (החוף הצפוני) $ 150, 13.1% אבו, 96 נקודות. יין יפהפה, מורכב ושלם שרק נכנס לשלו. בחירת מרתף.

צילום מרקוס נילסון

לנסון 2006 קלוס לנסון בלאן דה בלאנס ברוט (שמפניה) 195 דולר, 13% לחודש, 95 נקודות. מראה בגרות בעושרו ורמזים לעץ. לנסון - אמריקה הבינלאומית בע'מ

Mailly Grand Cru 2007 Les Echansons Brut (שמפניה) 132 $, 12% לחודש, 95 נקודות. באותה מידה על טעמים משניים כמו פירות מוכנים לשתיה. יבוא סרנטי.

פול רוג'ר 2008 רוזה ברוט (שמפניה) 130 דולר, 13% בערך, 94 נקודות. מוכן להפליא לשתייה, עם חומציות פריכה לאיזון העושר הרך. פרדריק וילדמן ובניו בע'מ

Pommery 2004 Cuvée Louise Brut (שמפניה) 120 $, 13% abv, 94 נקודות. יין עשיר ובוגר, עם טעמי טוסטים ושקדים. Vranken Pommery America.

דראפייה 2008 גרנדה סנדרייה רוזה ברוט (שמפניה) 130 דולר, 12% לחודש, 94 נקודות. יין בוגר מבציר נהדר, עשיר בתבלינים ואגוזים. דרייפוס, אשבי ושות '

Raventós I Blanc 2007 מנואל Raventós (ספרד) 120 $, 12% בממוצע, 93 נקודות. מורכב ככל שקאווה נהיה, עם איזון ללא דופי. Skurnik Wines, Inc. בחירת העורכים.

מתחתן? לְנַסוֹת ThirstyNest, מרשם היין והמשקאות החריפים הראשון עבור הזוג המודרני .