ארוחת ערב באירוע מיוחד במסעדה הופכת למיוחדת עוד יותר מכך שלא צריך לנקות כשהמסיבה נגמרת. עם זאת, זה יכול לדרוש תכנון כמעט כמו אירוח בבית. מסעדות רבות מציעות חדרי אוכל פרטיים, ורבות אחרות ייצרו תפריט מיוחד לקבוצה.

• התקשרו למסעדה לפחות 30 יום מראש לבירור אודות חדרי אוכל פרטיים ואפשרות לתפריט בהזמנה אישית. בקר במסעדה לפני ההזמנה ושוחח עם המנהל ו / או השף. שאל על המספר המינימלי של האורחים ועלות חדר פרטי עם שרתים ייעודיים, דמי שירות ותמורה.

• עבור קבוצות גדולות יותר, מסעדות רבות יגישו ארוחת ערב פיקס-פיקס, המאפשרת לאורח לבחור מתאבן, בשר, מנת פירות ים או פסטה וקינוח. דע מראש מה כלול בדיוק. הודיעו לשף ב
קידום הצרכים התזונתיים או האלרגיות הספציפיות של האורחים.

• היה ברור באחריות המסעדה ומה תספק. האם אתה מביא עוגה משלך, או שהקונדיטור אופה אותה? מי מדפיס את התפריטים?

• אם אתם מתכננים לפתוח בקבוקי יין מיוחדים, בררו את מדיניות הפקק של המסעדה. אם המסעדה אינה מתירה פקק, שוחח עם הסומלייה בכדי לסייע בבחירת היינות הטובים ביותר שיתאימו למזון המתאים לתקציבך.

• שאל על קישוטים וודא שכל מה שאתה מביא ל
המסעדה מתאימה לאווירה. בלוני מיילר אינם במקום במקומות אוכל משובחים, ואילו סידורי פרחים טעימים ונמוכים לשולחן נמצאים בבית בכל מקום.

• הזמנות מודפסות המועברות לאורחיכם בדואר מיושן מסמנות את חשיבות האירוע. עקוב בדוא'ל, במידת הצורך.

• החליטו מראש אם הגעתם המוקדמת ישתו משהו בבר הראשי, או אם תציעו יין באזור פרטי.