כשהגעתי לגליציה באפריל הקרוב, נהרות מיניו, סיל, לרז ואוויה זרמו חזק לאוקיאנוס האטלנטי, ואילו האזור הכפרי, שופע צמחייה, היה ירוק כמו אמרלד.

ברוך הבא לגליציה, אחד האזורים החיוניים מבחינה כלכלית בספרד, שם ענפי הדיג, היין, העץ והכרייה פועלים בהרמוניה בין צללים של סכרים הידרו-אלקטריים וקווי חשמל.

כאן, אין ספק שאתה נמצא בסוג אחר של ספרד, כזה שבו הוותיקים מדברים גלגו, ושם פירות ים, ולא בשר, מחזקים את הדיאטה.

ייצור יין בגליציה מתוארך כמעט 2000 שנה לתקופת הכיבוש הרומי. למרות שפרטי היינות הללו אבודים בזמן, ההיצע של היום הוא כמעט לגמרי לבן, ובאופן כללי, מיוצר לשתייה בתוך שנה - שנתיים לכל היותר - לאחר הביקבוק.

גליציה מתגאה בחמישה אזורי יין נקובים (D.O.s). Rías Baixas, הקרוב ביותר לחוף, הוא הגדול והידוע שבהם, שם Albariño הוא הענב הדומיננטי. בהמשך היבשה שוכנים האזורים הקטנים יותר של ריביירו, ריביירה סאקרה, ולדוראס ומונטריי.

בריני ריאס בייקס

במקום בו הנהרות הגדולים של גליציה נשפכים לאוקיינוס ​​האטלנטי, נוצרות שפכים גדולים (או ריאסים). סביב השפך התחתון של גליציה, או הריאס בייקס, מפוזרים יותר מ -9,000 דונם של ענבי אלברינו ברובם.

יש חמישה אזורי משנה בתוך ריאס בייקס - ואל דו סאלנס, קונדדו דו תה, רוזאל, ריביירה דו אולא וסוטומיאור - אך סלנס הוא אפס קרקע לסחר באלבריניו. קונדדו ואו רוזל, היושבים לצד נהר מיניו המפריד בין ספרד לפורטוגל, הם אזורים חמים יותר שבהם מעבדים ענבים כמו טרייקסדורה ולוריירו לתערובות מבוססות אלבריניו.

אדמת הבסיס ברחבי ריאס בייקס היא גרניטית, ולכן אלברינו טוב צריך להראות מרכיב מינרלי יחד עם ניחוחות וטעמים טריים של הים, הדרים, תפוח ירוק, פירות אבן ופירות טרופיים. בציר 2012 של Albariño, שמגיע בסוף האביב אל תוך הקיץ, מעולה באיכותו. רוב שנות 2011 עדיין במצב טוב, אבל השנה צריך לסיים אותן.

יינות מריאס בייקס

Palacio de Fefiñanes יושב במרחק של אבן מהאוקיאנוס האטלנטי, בעיירה Cambados שבסלנס. הסגנון המקיף ביקב זה שבארמון, שבקבוק לראשונה בשנות העשרים של אלברינו, הוא נשי ועצבני. זו לא הפתעה, בהתחשב בכך שהיינן הוא כריסטינה מנטילה, שמתייעץ למספר יקבים גליציאניים וידוע במגע קליל. Fefiñanes, בבעלות חואן גיל דה אראוג'ו ובני משפחתו, מבקבקים שלושה יינות: אלבריניו 1583 המונע בסיד ובאוקיאנוס, המתיישן באלון במשך חצי שנה ו- III Año, המבלה שלוש שנים על שקריו לפני הביקבוק.

יין מומלץ: ארמון פפיניאנס 2012 Albariño de Fefiñanes 23 $

סנטיאגו רואיז, האיש, מכונה 'אביו של אלבריניו'. היקב של משפחתו, שנמצא כעת בבעלות סוגרפ, חברת היין הפורטוגזית הגדולה, סייע בהגדרת O Rosal, תת האזור הממוקם בפינה הדרומית-מערבית של ה- D.O, לאורך גדות המינו. סנטיאגו רואיז (היין) מזוהה על ידי התווית המשורטטת ביד, כמו גם שאינו 100% Albariño. היינן לואיסה פרייר אומר כי מרבית הבצירים הם לפחות 70% אלבריניו, והיתר תערובת של לוריירו, טרייקסדורה, גודלו וקאינו בלנקה.

יין מומלץ: סנטיאגו רואיז 2012 O Rosal 20 דולר

מקום האירוח פאסו דה סניורנס ממוקם בסאלנס. במשך יותר מ -20 שנה היקב הזה מוביל איכות. הוא מייצר שני אלבניונים אלגנטיים, כולל אחד שמבוגר עד שלוש שנים. אנה קווינטלה מפקחת על ייצור יין, אם כי המייסדת מריסול בואנו אף פעם לא רחוקה מדי מהמתרחש באחוזה המטופחת הזו שמארחת לעתים קרובות חתונות ואירועים אחרים.

יין מומלץ: Pazo Señoráns 2011 Albariño $ 24
מפיקים מומלצים אחרים: בתור לאקסס, קונדס דה אלבאריי, לוסקו, מאר דה פראדס, מרטין קודקס, פאקו ולולה, פזו סן מאורו, פזו טורדו, ולמינור

ריביירו ההיסטורי

עבור הסופר הספרדי המפורסם מיגל דה סרוונטס (דון קישוט), החלק ריבדאוויה של ריביירו היה 'אם היין' של ספרד. במהלך המאה ה -16, ריביירו, שפירושו 'גדת נהר' בגלגלו, היה אחת מקהילות היין הפעילות באירופה. אבל כמו הרבה אזורי יין ספרדיים מסורתיים, מאות שנים של אדישות ואחריה רצון לנפח רב יותר ראו זנים ילידים כמו Treixadura ו- Albariño הועברו בצד על ידי ענבים תפלים בעלי תפוקה גבוהה כמו Palomino ו- Garnacha.

ריביירו, לעומת זאת, נמצא בדרך הקאמבק. מחולק לשלושה חלקים - מיניו (המסחרי ביותר), ארנויה (הכרמים הקטנים ביותר) ואוויה (החתך העיקרי, המכיל את תת האזור של גומריס) - ריביירו בונה מוניטין של יינות טריים אך מוגבהים המונעים על ידי טריקסדורה, העשויים מענבים הנטועים על טרסות הגבעה. .

השילוב של השפעות אטלנטיות וים תיכוניות מעניק ליינות ריביירו עושר גופני ופרחוני יותר מאלבריניו מריאס בייקס. קציר 2011 בריביירו היה שופע ואיכותי, בעוד שנת 2012 הייתה קטנה, אך מצוינת. שנות 2011 הן במידה רבה מה שתראו בשאר השנה.

יינות מריביירו

קאסאל דה ארמן פועל מתוך מנזר משופץ מהמאה ה -18 הניצב על ראש גבעה בריבדאוויה. נרכש ב -1996 על ידי משפחת גונזלס ווסקז, קאסל דה ארמן מסתמך על כ 30 דונם של ענבי טריקסדורה בעיקר שנלקחו ממספר מיקרו-חלקות ברחבי האזור. היינן חוסה מנואל מרטינס, המכונה ג'וסט (שם המשפחה של אמו), מייצר יין כרם יחיד, פינקה וינואה, שהוא אחד ההיצע הכי קלאסיים של ריביירו.

יין מומלץ: קאסל דה ארמן 2011 לבן 23 $
מפיקים מומלצים אחרים: קוטו דה גומריס, אמיליו רוג'ו, לואיס אנקסו רודריגס, וינא קוסטיירה, וינא מיין

ריביירה סאקרה עוצרת נשימה

אם אתה רוצה להתפוצץ מאופיו הפיזי העצום של אזור יין, סע אל ריביירה סאקרה, 'הגדה הקדושה', הממוקמת בין ריביירו לוואלדורס לאורך נהרות סיל ומינו. עם כרמים מדורגים וגורמים לסחרחורת המנוקדים על צלעות גבעות תלולות להפליא, ריביירה סאקרה, בהתחלה, נראה טוב יותר משמאל לעזים.
אך יקבים כמו אדגה אלגירה ודומיניו דו ביבי מנהלים קרב ידידותי עם השטח ובקיץ החם כדי לייצר מספר מוגבל של יינות לבנים ואדומים מצוינים. הלבנים עשויים בעיקר מגודלו, ואילו האדומים עשויים מנסיה, מרנזו (טרוסו) וגרנצ'ה.

האופי המפורק של אדמות ריביירה סאקרה מעניק ליינות שלה רמה נוספת של אלגנטיות. עומד מאות מטרים מעל נהר הסיל, בכרמים מתפוררים על בסיס שיסטים הדורשים מערכת מעליות ידנית להעלאת ענבים לכביש הראשי, מלה ספרדית מסוימת עולה בראש: אקסיטנט (מרגש).

יינות Ribeira Sacra

אדגה אלגירה היא עבודת האהבה של הבעלים פרננדו גונזלס. על גבעות נפילות הוא בילה במשך 25 השנים האחרונות בנייה מחדש של טרסות רומיות שבמאה ה -12 נשמרו על ידי נזירים. אלגווירה מייצרת כמה מהיינות האדומים הבכירים ביותר בספרד ממרנזו ומנקיה, ואילו הלבנים המובנים היטב מגודלו זני או תערובות של גודלו, אלבריניו וטרייקסדורה הם כוכבים.

יין מומלץ: Algueira 2012 ברנדן גודלו 19 $
מפיקים מומלצים אחרים: דומיניו דו ביבי, פונטה דה בוגה

בורדו וולדוראס

ולדוראס, בירת כריית הצפחה של ספרד, היא המזרחית (והגבוהה) באזורי היין בגליציה. הענב היחיד שחשוב בוואלדוראס הוא גודלו, זן ילידי איכותי שבכמה מקרים מייצרים אותו ליינות הדומים באופיים לשרדונה של בורגון.

ניתן להכין את גודלו בסגנון מינרלי, חדיר צפחה המדגיש חומציות פריכה וטעמי הדרים חיים (תחשוב שאבלי). עם זאת, הפרי שנקטף בהמשך העונה ותוסס והתיישן בחביות עץ אלון גדולות זה פוטנציאלי. כאשר גודלו נעשה כך (המאסטר בסגנון זה הוא רפאל פאלסיוס, אחיו הצעיר של היינן המפורסם אלווארו פאלסיוס), היינות מריחים וטעמם יותר כמו בורגונדיות לבנות ממורסו או משגאן-מונטרכט מאשר כל יין לבן אחר המיוצר בספרד.

יינות מוואלדוראס

ואלדסיל, בבעלות משפחת פראדה גאיסו, הוא חלוץ בוואלדוראס עשיר בצפחה, לאחר שנטע גפנים עוד בשנות ה -80 של המאה העשרים, שרבים מהם עדיין משגשגים כיום. היועצת כריסטינה מנטילה מייצרת גודלו (מונטנובו) עם ערך טוב, גודלו אמצע (Valdesil), ומנחה מדף עליון (Pezas da Portela), הדומה לבורגון במשקל, בחומציות ובאופי.

יין מומלץ: Valdesil 2010 Pezas da Portela Godello 34 דולר
מפיקים מומלצים אחרים: A Coroa, Avanthia, Bodegas Godeval, Casal Novo, Gaba do Xil, Guitián, Rafael Palacios

מונטריי המתהווה

מונטריי, הממוקמת בפינה הדרומית-מזרחית של גליציה לאורך הגבול עם פורטוגל, היא האזור הפחות מוכר של הפרובינציה. בין השאר בגלל בידודו, רק קומץ יינותיו מגיעים לארצות הברית. כמו אחיה האזוריים, למונטריי (שמו של 'הר המלך' לעיר מונטריי במקסיקו) יש היסטוריה ארוכה של ייצור יין. גפני גודלו, טרייקסדורה, אלבאריניו ומנקיה אמיצים את האלמנטים במדרונות תלולים המשקיפים על נהר טמגה. מונטריי הוא האזור החם ביותר של גליציה בקיץ, אך הקר ביותר בחורף.

מפיקים מומלצים: פזו דאס טפיאס, פזוס דל ריי