ההבדל בין כוסות יין אדום ללבן
כוסות יין אדום וכוסות יין לבן שונות בצורתן ובגודלן, תלוי בסוג היין שהם מיועדים להחזיק. כוסות יין אדום הן בדרך כלל גבוהות יותר ויש להן קערה גדולה יותר מכוסות יין לבן. מכיוון שאדומים הם בדרך כלל יינות גדולים ונועזים יותר, הם דורשים כוס גדולה יותר כדי לאפשר לכל אותם ניחוחות וטעמים להופיע.
כאן ניכנס לניואנסים השונים בין סוגי הזכוכית האדומה והלבנה.
- הבדלים כלליים של כוסות יין אדום לעומת לבן
- שלושת סוגי כוסות היין האדום
- שני סוגי כוסות היין הלבן
- משקפיים אדומים מול לבנים ללא גזע
לפני שנתחיל…
במאמר זה תלמדו הכל על צורות זכוכית שונות לסוגים שונים של יינות. באופן כללי, יש שלוש כוסות יין אדום עיקריות ושתי כוסות יין לבן עיקריות.
אם הגעתם לכאן ומחפשים המלצה כללית יותר לכוס יין לבן אחת וכוס יין אדום אחת המכסה את רוב הבסיסים שלכם, אלו הם המומלצים והפופולריים ביותר שלנו:
אריה קברנה סוביניון כוס יין מנופחת ביד
קנה עכשיו
סום פינו נואר כוס יין מנופחת ביד
קנה עכשיו
כוס יין אוניברסלית עמידה לשבירה של פירואט
קנה עכשיואולי גם תאהב: כוסות היין הטובות ביותר שלנו לשנת 2023, לפי יתרונות וביקורות
כוסות יין אדום מול לבן
הבדלים מרכזיים:
באופן כללי, לכוסות יין לבן יש קערות קטנות יותר מכוסות יין אדום. גם הקירות של קערת זכוכית יין לבן יהיו פחות מעוקלים. לכוסות יין לבן יש פתחים הרבה יותר צרים מכוסות יין אדום.
השפעה על החושים:
מכיוון שיינות אדומים הם בדרך כלל בעלי גוף מלא יותר מלבנים, כוסות יין אדום מרוויחות מקערות גדולות יותר. הקערות הגדולות והעגולות יותר מאפשרות ליותר אוויר לתקשר עם היין. זה יאפשר לטעמים להיפתח ולהציג את עצמם בצורה בולטת יותר. יין לבן לא צריך כל כך הרבה אוורור.
הקערות הגדולות יותר של כוסות יין אדום מאפשרות גם לאיכויות הארומטיות של היין להופיע בצורה חזקה יותר. ממש כמו א בַּקבּוּק , כוסות יין אדום בנויות כדי 'לפתוח' את ניחוחות היין. לכוסות יין לבן יש קערות קצרות יותר. זה מאפשר לשתות לקרב את היין לאפו, מה שמועיל ליינות לבנים ארומטיים יותר בעדינות.
כוסות יין אדום יוצרות שטח פנים גלוי יותר, מה שיכול להקל על ראיית הצמיגות והצבע של היין כאשר הוא מתערבל בכוס.
אורך גזע:
אחת ההבחנות העיקריות בין כוסות יין אדום ללבן היא אורך הגבעול. לרוב כוסות היין הלבן יש גבעולים ארוכים יותר מכוסות היין האדום, מה שמאפשר לשתות מרחק גדול יותר בין ידם למשקה. הסיבה לזה? יינות לבנים רגישים יותר לטמפרטורה וצריך להגיש אותם מתחת לטמפרטורת החדר. גבעול ארוך יותר מאפשר לשתיין להרחיק את ידו מהקערה, ומונע כל התחממות של היין מחום הגוף.
כפות הרגליים של כוסות יין לבן וכוסות יין אדום דומות מאוד בגודל ובצורה.
שלושת סוגי כוסות היין האדום
לכוסות יין אדום לרוב תהיה קערה גדולה יותר מכוסות יין לבן. זה מאפשר לטעמים הנועזים והמלאים יותר של יינות אדומים 'לנשום'. על ידי מתן מקום מספיק ליין לקלוט חמצן בכוס, היין ייפתח ויציג איכויות ארומטיות וטעם בקלות רבה יותר. השוליים של כוסות יין אדום רחבות יותר מאותה סיבה. לחלק מכוסות היין האדום יש אפילו שוליים בצורת צבעונים כדי להזמין יותר אוויר לתוך הכוס.
ישנן בעצם שלוש קטגוריות עיקריות של כוסות יין אדום: בעלות גוף מלא (או בורדו), בעלות גוף בינוני ובעלי גוף קל (או בורגונדי).
כוס קברנה סוביניון/בורדו
קברנה סוביניון / בורדו משקפיים הם הגדולים מבין שלושת הסוגים. גודל הכוסות הללו יוצר כמות גדולה של מרווח בין האף שלך ליין. זה מאפשר לאדי אתנול לעבור מעבר לאף שלך, מה שמאפשר לך לחוות יותר מהתרכובות הארומטיות של היין ופחות מאדי האלכוהול החזקים. הפתח הגדול יותר יאפשר גם ליין לזרום על פני כל השטח של החיך שלך. זה מביא לחוויית טעימות חזקה ומקיפה יותר. יינות עתירי אלכוהול ועתירי טאנין כמו פטיט סירה מתאימים היטב לכוסות קברנה סוביניון/בורדו.
זכוכית בעלת גוף בינוני
כוסות בעלות גוף בינוני קטנות יותר מכוסות קברנה סוביניון/בורדו. הם ירככו כמה טעמים וישמרו קצת יותר מאדי האתנול בכוס. אנו מציעים כוסות בגודל בינוני אלה עם יינות אלכוהוליים קלים יותר, מהעולם הישן כגון קיאנטי ו רון בעלי מאפיינים מלוחים בולטים.
זכוכית פינו נואר/בורגונדי
פינו נואר / בורדו משקפיים עובדים היטב עם אדומים בהירים ועדינים יותר. חלל הקערה מאפשר לאחוזת הארומה. השפה הקצרה יותר גם מעודדת את היין לעבור על קצה החך. זה יכול לשפר את המתיקות של היין. חלק מהשתיינים אפילו נהנים שמפנייה או יינות לבנים בעלי גוף מלא מכוסות פינו נואר/בורגונדי.
כוסות יין אדום טרנדיות
כוסות יין קברנה סוביניון מנופחות ביד פלר
קנה עכשיו
פירואט קברנה סוביניון מהדורה מוגבלת XL כוס יין
קנה עכשיו
כוס יין אוניברסלית עמידה לשבירה של פירואט
קנה עכשיואולי גם תאהב: איך להחזיק כוס יין כמו שצריך, ולמה זה חשוב
2 סוגי כוסות היין הלבן
יין לבן לא צריך מקום לנשימה כמו יין אדום. יינות לבנים זקוקים לרוב לכוס קטנה יותר כדי לשמר את הניחוחות העדינים והעדינים שלהם. הכוסות הדוקות יותר וצרות הקערה הללו מתרכזות ושומרות על איכויות היין.
תגלו גם שלכוסות יין לבן יש קערות קצרות יותר. זה מאפשר לשתיין לקרב את אפו ליין כדי לחוות טוב יותר את האיכויות הארומטיות שלו. לכוסות יין לבן יהיו גם גבעולים ארוכים יותר מכוסות יין אדום. הסיבה לכך היא שהיין הלבן מוגש בדרך כלל בטמפרטורה נמוכה יותר, והיד שלך יכולה לחמם את היין אם הוא קרוב מדי לקערת הכוס. כדי להפחית זאת, הגבעולים הארוכים של כוסות היין הלבן מאפשרים לשתיין לשמור את ידו רחוק יותר מהקערה.
ישנם שני סוגים של כוסות יין לבן: אלו עבור יינות עתירי חומצה ואלה עבור יינות בעלי גוף מלא. לשני סוגי הכוסות הללו יהיו קערות בעלות צורה שונה שמתאימות למאפיינים של יינות מסוימים.
כוסות ליין עתיר חומצה
כוסות ליינות עתירי חומצה הן הקטנות מבין השתיים. העיצוב שלהם מאפשר ליין לעבור לאמצע החך, מה שמביא לידי ביטוי את איכויות החומציות של היינות. לסוגים אלה של יינות יש בדרך כלל אחוז אלכוהול נמוך יותר, כך שאדי האתנול לא יעוררו דאגה רבה. יָבֵשׁ ריזלינגים , סוביניון בלאן , ו ורד כולם יינות פופולריים לסגנון הזכוכית הזה.
כוסות ליינות בעלי גוף מלא
כוסות ליינות בעלי גוף מלא גדולות יותר עם פתחים רחבים יותר (אם כי עדיין צרות יותר מרוב כוסות היין האדום). זה מאפשר לאדי האלכוהול לזרום מעבר לאף תוך הדגשת האיכויות העשירות יותר של לבנים בעלי גוף מלא כמו שרדונה .
כוסות יין לבן טרנדיות
כוס יין אוניברסלית מסוג Somm
קנה עכשיו
כוס יין אוניברסלית עמידה לשבירה של וינה
קנה עכשיו
אריה יוניברסל זכוכית יין מנופחת ביד
קנה עכשיומשקפיים אדומים מול לבנים ללא גבעולים
כשמדובר במשקפיים אדומים ולבנים חסרי גבעול, רוב אותן תכונות קיימות כמו אצל עמיתיהם. כוסות לבנות ללא גבעולים קטנות וצרות יותר, בעוד לכוסות אדומות ללא גבעולים יש את הצורה המסורתית של קערה גדולה ופתוחה.
יינות אדומים מתאימים יותר לכוסות ללא גבעולים כי הם כן מומלץ להגיש ב-54-65°F . המשמעות היא שהחום מהיד שלך פחות ישפיע על הטעם והמאפיינים בזמן הכוס.
כוסות יין טרנדיות ללא גבעולים
SL Riedel Stemless Wings to Fly כוסות יין לבן ארומטי
קנה עכשיו
כוסות יין ללא גבעולים של Riedel 'O' Pinot Noir/בורגונדי
קנה עכשיואולי גם תאהב: האם כוסות יין ללא גבעולים טובות? אנחנו חוקרים
האם אני צריך את שני סוגי כוסות היין?
אמנם אתה בהחלט יכול להסתדר עם סט כוסות אחד, אבל אם אתה מצפה לשתות מספר זנים שונים, אתה עשוי לגלות שכלי הזכוכית מעכבים את החוויה שלך - במיוחד אם תבחר לשתות יין אדום מתוך כוס יין לבן קטנה יותר . האם זה אומר שאתה לא תהנה מהיין שלך? בהחלט לא. אבל, זיווג זני-זכוכית נכון יכול לעשות הבדל בחוויה שלך.
