חֶדֶר,

שלושה חדרים חדשים טעימים

מה זה

אותו 'h' הקטן עושה הבדל גדול. שלא כמו רוב הרומים, המיוצרים ממולסה, רום חקלאי עשוי ממיץ קנה סוכר טהור. השימוש במיץ מספק את תחושת הפה והמתיקות של הרום, אך עם תחושה עמוקה יותר של תמציות העשב או ה'פאנקי 'של קנה הסוכר הגולמי, יחד עם טעמי בננה גדולים או פירות טרופיים. לרבים יש גם מגע של מליחות, עם נוזל שמזכיר בייקון.

איפה זה מיוצר

מבחינה טכנית, זה רק חקלאי אגריקול אם מזוקקים במרטיניק, אי צרפתי באיים הקריביים. בדיוק כמו קוניאק, שמפניה ובורדו, מרטיניק רום אגריקול הוא כינוי רשמי d'origine contrôlée, או AOC. ובכל זאת, ישנם מיצים של קני סוכר נהדרים 'שומן' המיוצרים בגוואדלופ וכאן בארה'ב.

איך לשתות את זה

אף על פי שהוא מורכב מספיק כדי ללגום ישר או עם קרח, מומחה הרום אד המילטון, שכותב את משרד הרום בלוג, מציע את Ti Punch המהיר והטעים, משקה מצרך במרטיניק. בכוס סלעים מערבבים יחד 1½אונקיות של שזיף, ¼ כף של סירופ קני סוכר ופרוסה מהצד של סיד, בתוספת הרבה קרח.