בחודשים מרץ, אפריל ומאי, חסידי יין בארבע ערים אמריקאיות גדולות נהנו מטוסט של העיר, אירוע החתימה של מגזין יין נלהב. החגיגות נערכו בשיקגו, אטלנטה, סן פרנסיסקו וניו יורק. בסך הכל השתתפו 5,500 חובבים בארבעת הערבים.

טוסט של העיר התקיים במקור אך ורק בעיר ניו יורק. האירוע בניו יורק השנה היה השמיני השמיני. שיקגו נוספה בשנת 2006, ואירוע סן פרנסיסקו נחנך בשנת 2007. השנה נוספה אטלנטה לסגל.

כל אירועי הטוסט של העיר מתקיימים במקומות תרבותיים מרהיבים מוסיקה חיה, בדרך כלל ג'אז, ממריצה את האווירה שכל המסעדות המשובחות בעיר מציעות מנות טעימות של מנות מעולות וידידותיות ליין, שבעים ומעלה מהיקבים המשובחים בעולם מציעים מזיגה מהמיטב שלהם. בקבוקים ואלפי משתתפי חובבי יין ואוכל מטיילים משולחן לשולחן, נהנים מהמוזיקה, מחברתם של האחרים ומהחקירה של מנות אומן ויינות משובחים.

חלק מהבקבוקים המפוארים שהוצעו באירועים השנה כללו את Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru ו- Mommessin 2004 Clos de Tart, שניהם מ- Boisset Family Estates Vergelegen 2006 יין לבן, מ- 57 רחוב Main מייבא יינות מיכליץ מבורגנלנד. מאת יינות פרסקוט הס 2005 כרם אלומי כרם קברנה סוביניון כרם ביולייה 2004 ג'ורג 'דה לטור שמורה פרטית ביונדי-סנטי 2003 רוסו די מונטלצ'ינו אחוזת עמק בארוסה 2003 E&E פלפל שחור שיראז ומאסי 2000 קמפולונגו די טורבה אמרונה דלה ולפוליקלה קלאסיקו. עם מגוון כזה, איכות ועומק, זה באמת ערב של חקר, בין אם זה גילוי יינות, חברים חדשים או מנות לא מוכרות.

'הייתי במאות וזה אחד מאירועי היין הטובים ביותר', מאשר מייקל טרנק, השותף המנהל של גריל ההון. שף הגריל אהרון הגיש במשך שלוש שעות מעל 1,400 מנות רוטב קרום קונה עם חמאת עשב שאלוט. 'מנקודת מבטו של המסעדן, בהחלט נהננו מזה ונהנינו', ממשיך טרנק. 'זה מאורגן היטב. איכות האנשים שהשתתפו בה הייתה גבוהה. זה לא היה מחניק, לא היה יומרני. זה היה אירוע מהנה עם אנרגיה רבה ”.

---

TOTT באטלנטה, התוספת החדשה לעיירות שהיו קלויות, נערך באקווריום של ג'ורג'יה, האקווריום הגדול ביותר בעולם עם יותר משמונה מיליון ליטרים של מים ומעל 60 תערוכות. אלף אורחים מילאו את אולם הנשפים של האקווריומים ודגמו מאכלי ים משובחים כמו סלביצ'ה סלמון עם מלנגה פריכה, סלק אדום אודם, יוזו ומלח הוואי, משרימפס וגריסים מבור קנו - שרימפס, רוטב בורבון קריאולי, גריד צ'דר לבן מג'לפניו, מ- The מועדון ורולדת שרימפס בר, צדפה ופילה, מחצרות. המשתתפים נהנו מהמנות הטעימות הללו, יחד עם הצעות של 30 מסעדות אחרות ו -73 יקבים, תוך שהם מתבוננים במיכלי הלוויתן והכריש של לוויתן. השלמת האווירה הייתה פסיפס תקרה מואר בכחול של לוחות גלים המדמים את פני האוקיאנוס.

טוסט העיירה בשיקגו נערך באולם סטנלי פילד במוזיאון השדה. 1,600 המשתתפים הוקפו בטוטמים נישאים, פילים משוכפלים וסו, שלד ה- T.Rex הגדול ביותר (42 מטר אורך) והשלם ביותר שהתגלה עד כה. האינסטינקטים הראשוניים תפסו את עצמם והאורחים שובעו ממאכלים מענגים כמו שיפודי כבש טלה מתוקים ומלוחים במרינדה במולסה של רימונים על ידי ממבו גריל, חזיר יניקה מבושל איטי של פארק גריל עם חזרת רובי ומלח ים ההימלאיה, וגם סטייק חצאית וואגיו גריל עדין עם ארוגולה. , פטריות קרמיני גולמיות ומלבוש לימון לימון מטרטוריה מס '10. עם פצ'ידרים ו'לטאת עריץ 'כחברות טעימות, הטוסט של שיקגו בהחלט היה בלתי נשכח.

עם הערכה של כ -1,700 איש, TOTT במרכז לינקולן בניו יורק היה ה- TOTT הגדול ביותר עד כה. האורחים שנערכו בתיאטרון הממלכתי, הצליחו ליהנות מהיצע של 93 יקבים ומעל 30 מסעדות בשתי קומות, עם טרסה חיצונית שנפתחה לאוויר הלילה הקריר באביב. מסעדת Thalassa הגישה צדפות ים צוללות מלוחות מעל מוס קוויאר בזמן שהיו על הטרסה, Blue Water Grill הציע כף מרעננת של קונה קמפאצ'י טרטר, אפונה קוליס אנגלית ווסאבי טוביקו כדי להתאים את האקלים הפריך. לנגיסה דשנה מהותית יותר, מנטי - פסטה לבנונית ממולאת בבשר טלה ויוגורט טבוע - הייתה המומחיות של מסעדת אילילי לערב.

לתמונות נוספות, היכנס אל http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

וילונות היו בבית האופרה האלגנטי של אנדרטת מלחמה, שם טוסט העיירה סן פרנסיסקו החל את העונה עם 1,200 אורחים שנכחו. קרוב ל -30 מסעדות ו -82 יקבים נותנים שירות לחובבי האירועים, עם הרבה מה ליהנות ולהתענג תוך כדי שיטוט בחמש קומות רחבות ידיים ומתפעלים מהתקרות המקומרות של בית האופרה, מבואה משיש ומרפסות גורפות. חלק מהמנות הבולטות ממסעדות מקומיות כללו טונה פוק על צ'יפ וונטון עם איולי שבעה תבלינים, מחדר טונגה ושרקנים עטופי פנקטה עם הוריקן ברוטב שעועית לבנה כמהין ורוטב מרינארה, מצ'ופאוס האיטלקי של ג'ו דימאג'יו ולחי עגל מבושל, פטריות מורל, מחית אפונה אנגלית ולימון מאיר משומר, מאטואל בדומיין שאנדון.