ליטל מחברת את אדיבאסיס, מאות קהילות השבט הילידים בעומק המיוער של הוֹדוּ , למעט דיכוי מערכתי, אובדן ריבונות קרקע ורוח הנקראת מאהואה.

המשקה עשוי מעץ ירוק-עד טרופי Madhuca longifolia , נקרא גם מאהואה, או קלפה וריקשה , שמתורגם ל'עץ החיים '.

פירוש המונח 'אדיבסי' תושבים מקוריים בסנסקריט. ושבטי אדיבסי, רבים שהם ציידים-לקטים ששורשיהם מתוארכים לשנת 1500 לפני הספירה. וקודם לכן, הפכו את מאהואה במשך מאות שנים. המסורות שלהם גדושות בסיפורים, שירים ופסוקי קודש על עץ המאהואה וברכותיו הרבות. רבים רואים עצמם אפוטרופוס על העצים וקולט פרחיו, פריו, ענפיו ועליםיו, המשמשים כמזון, מטבע ותרופות.

במהלך ראג 'הבריטי 1858-1947 בהודו, גינו המתיישבים את מאהואה כמשכר מסוכן. מי שצרך אותו תואר כברברים.

איסורים ומדיניות, כמו חוק מהורה משנת 1892, נחקקו במטרה לצמצם את הזיקוק והצריכה שלו. זה הוביל לבישול סמוי ולירידה באיכות. סיפורי הרעלת משקאות ממשיכים להוות חלק מהנרטיב בהודו של ימינו.

כעת, הייצור של מאהואה מתחדש בהודו. עם זאת, נותרו שאלות לגבי מי מרוויח לקחת מאהואה גלובלית, והאם משקאות מורשת יכולים להעלות את הדיכוי הדורי ולספק ריבונות.

פרח המשמש להכנת מאהואה / צילום באדיבות דזמונדג'י

עושה מהוא

עשוי מפרחי Madhuca longifolia, המהואה משקאות קלים , או אלכוהול, ידוע בתוויו הפרחוניים ובכך שהוא מתוק, עם גוונים מעושנים. ברגע שפרחים בולביים, צהובים חיוורים וטבולי מוהל נאספים ביד, הם ננפים, מושפעים ואז מותססים. המיצים התוססים עוברים זיקוק בסירים ובמחבתות על גחלת שנשרפה.

כדי לבחון את העוצמה והטוהר, מהואה עשוי להתיז על אש פתוחה כמבחן הסופי שלה. אם האש הפתוחה מביאה לתופת בוערת, הרוח נחשבת לרמת הזיקוק האופטימלית שלה. מהואה מסורתי נע בין 10-25% אלכוהול בנפח (abv). אך מרבית המזקקות מדללים את מאהואה ומוכרים אותה בין 5-7.5% לערך.

השפעות הקולוניאליזם על מאהואה

למרות תפקידה הרפואי והתרבותי של הרוח בחיי האדיבאסי היומיומיים, בסוף המאה ה -19, החוקים הקולוניאליים הטילו מגבלות על רוח המאוהה ועל פרחי המאהואה. מהואה סווג כמשכר כמו גם סכנה לבריאות הציבור ולמוסר. וצרכניו צוירו כפורעי חוק איכרים בלתי מתורבתים.

שלל אמברגו הלך בעקבותיו במאה ה -20. היו מיסים כבדים על רוחות הילידים, והרישיון ראג 'הוביל קמפיין למריחה שהתמקד באורח החיים של אדיבאסיס, שכלל את מאהואה.

האיסורים שימשו ככלי ותכנית ליישור כיסי הכתר הבריטי, כמיסים מחוזיים כבדים המוטלים על קהילות בגין צריכת אלכוהול במדינה.

במאמר שלה ב שבועי כלכלי ופוליטי , ' על שיכור ו'היסטוריה של שיכרות של משקאות חריפים בהודו הקולוניאלית , 'אינדרה מונשי סאלדאנה, פרופסור לסוציולוגיה באוניברסיטה אוניברסיטת מומבאי כתב, 'מידת הפגיעה של המדינה הקולוניאלית במה שאפשר לכנות תחום פרטי, קולקטיבי, מומחשת היטב על ידי מדיניותה של ממשלת בריטניה בנוגע לייצור ושתייה מקומיים. ... משקאות חריפים הפכו לכלי ניצול של העניים. '

על ידי מגבלות כאלה, התכוונו המתיישבים הבריטים לדחוף את סדר יומם של אלכוהול מתוצרת חוץ כדי לתפוס את שוק המשקאות ההודי.

'אלכוהול היה מצרך חיוני שיובא בזול מגרמניה ובריטניה והתחרה בתעשיות מקומיות', כותב ננדיני בהצ'אריה מבית הספר למדעי הרוח, אוניברסיטת דנדי, דנדי, בריטניה ב בעיית האלכוהול בהודו הקולוניאלית (1907 - 1942) 'הגידול בצריכה היה התוצאה הן מהמדיניות הממשלתית של שימוש בבלו כמקור הכנסה מרכזי בכל הנשיאות והן משינוי הטעם והרגלי הצריכה.'

'הקטגוריות האחרונות של משקאות אלכוהוליים (מדוללים / מטופלים בהודו) היו בתחרות עם משקאות חריפים 'ארציים', אמר בהטצ'ריה. 'משקאות חריפים 'כפריים' היו מונח כללי למשקאות חריפים מזוקקים, לרוב מפרח המהואה, במיוחד במקום בו היה שופע במערב ומרכז הודו.'

היום, כמו 90% פרחי מאהואה בהודו משמשים לייצור משקאות חריפים, על פי דו'ח של מדינת פיתוח הכפר צ'אטיסגאר.

למרות זאת, כלכלת מאהואה לא השתפרה כאשר הודו קיבלה עצמאות בשנת 1947. מעמד השלטון ההודי לא העניק לעמים ילידים כמו אדוויזיס ריבונות אדמה או זכויות לביצוע אורח חייהם המסורתי.

המדינות ההודיות שייצרו מאהואה אסרו את המוצר או הגבילו את כמות הפרחים והמשקאות המהווים שאנשים יכולים להחזיק.

ממשלות הודו הבאות ממשיכות למס, להפליל ולהעניש עמים ילידים בגין צריכת מאהואה המיוצרת מיערותיהם. תקנות אלה מגבילות גם את הזמנים שבהם Adivasis יכולה לאחסן, למכור ולייצר כמויות מסוימות של מאהואה. Adivasis נאלצים למכור את מרבית הקציר שלהם לסוחרים במחירים תהומיים, אשר יוכלו לאחסן את הפרחים למשך חודשים ארוכים.

בכל שנה, כאשר הם רשאים לרכוש כמות גדולה יותר של פרחי מאהואה, האדיוויזיס קונה את הפרחים מהסוחרים הללו במחירים מנופחים.

החגורה הגאוגרפית של ייצור מאהואה ילידי במרכז הודו עוברת בלב לב מאואיסט אזורי מרידה.

'במשך 50 השנים האחרונות לוחמי הגרילה המאואיסטים נלחמים נגד המדינה ההודית בכדי להקים חברה קומוניסטית', כותב אלפה שאה, מחבר הספר סיוט: בין גרילות המהפכה בהודו , בשביל ה BBC . 'הסכסוך גבה עד כה לפחות 40,000 נפשות.'

אישה שמכניסה את מחואה / צילום באדיבות דזמונדג'י

מהואה היום

'הדברים רק החמירו עבור [Adivasis] מאז העצמאות של הודו מהקולוניאליזם הבריטי', אומר קונרד ברגנזה, מנהל השיווק של אגבה הודו. בשנת 2018, היא השיקה את רוח הליקר והליקר המהוהים הראשון מזוקק בהודו תחת המותג דזמונד ג'י . 'כל המדיניות הנוכחית היא קצת הנגאובר מחוקים פוריטניים ושכירי חרב שהוקמו בעבר.'

המזקקה שותפה עם קהילות אדיוואסי באודישה כדי למצוא את פרחי המאהואה שלה.

דזמונד נצרת, מייסד המזקקה, פעל במשך שנים לשנות את המדיניות הארכאית סביב ייצור, הפצה ומכירה של משקאות חריפים. הוא מתמודד עם אתגרים של ממשלות המדינה לשווק ולמכור את המשקאות שלו מבוססי מאהואה.

לנצרת רישיון למכור את מאהא האומנות של אגבה הודו במדינות גואה וקרנטקה. הוא מאמין שהוא יוכל להפיץ את הרוח בבריטניה מוקדם בהרבה משאר הודו.

ברגנזה אומר שלמהה יש פרופיל טעם עדין להפליא, אבל הוא לא צריך להיות חומצי מדי או ממותק. הוא אומר שהוא משתלב היטב עם שיחים, מי טוניק וקוקטיילים לקינוח.

במבול של ג'ין מלאכה הודי חדש ושוק וויסקי משמעותי, נצרת אלופת המהואה כאלכוהול מורשת הודית. הוא מקווה לבסס מורשת כמו זו של קוניאק בצרפת או סקוטש בסקוטלנד.

איסוף פרחי המהואה / צילום: דזמונדג'י

האם מיהואה מנוצל?

דבייה סרנגי של חוות חי, עמותה שמרכזה התרוממות הרוח התרבותית של קהילת קונד אדיוואסי ברייאגאדה, אודישה, מזהיר מפני הרומנטיקה של הנרטיב סביב אדיוואסי מאהואה ומנהגיהן.

במארס 2020, משרד ענייני השבט שבשלטון המרכזי של הודו התכוון להשיק את Mahua Nutribeverage, משקה אלכוהולי מבוסס מאהואה עם שישה טעמים מבוססי פרי. אך יש לראות את היתרונות האמיתיים של מימון ממשלתי לייצור מאהואה עבור אדיוואסיס. וכך, סרנגי שואל מי באמת מרוויח מההשקה הזו.

'בכל פעם שאנחנו אומרים תועלת, יש לנו מטבע אחד בלבד בראש', אומר סרנגי. 'מערכת יחסים סימביוטית יחסית שאינה מונטזיסטית [בין היער לעמים הילידים] הולכת ומתייצבת, וזה דאגה עמוקה.'

לדברי סרנגי, רווחה אמיתית עבור קהילות אלה יכולה להגיע רק דרך ריבונות מזון, סוכנות וקול.

סרנגי תוהה אם התחייה של מאהואה היא סימן לדה-קולוניזציה, או שהוא פשוט מנציח את הקפיטליזם הלבן.

'קהילות ילידים לימדו אותנו לחיות באחריות מבלי להיות מיצוי', הוא אומר. 'האם אנחנו יכולים בבקשה לדבר איתם, ללמוד מהם מה הם רוצים?'