וילהלם האג או יקב פריץ האג במוזל, אחד המבוזרים ביותר בגרמניה ריזלינג מפיקים ופיגורה באזור נפטרו ב -16 בדצמבר 2020 לאחר הישנות סרטן. הוא היה בן 83.

הצהרה שפרסמה Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), העמותה הגרמנית של ייננים איכותיים, כינה אותו 'אחד האישים הגדולים ביותר לייצור היין במאה ה -20 ואבי הרנסנס של היין הגרמני.'

הידיעה על פטירתו של האג טפטפה באטיות דרך קהילת היין הבינלאומית. האג מת תוך השבתה הארצית השנייה של גרמניה ל המגיפה החדשה של נגיף העטרה . לדברי בנו, אוליבר האג, עם הלוויות מוגבלות בהחלט, המשפחה החליטה נגד הכרזת מוות להרתיע את ההתכנסויות.

האג נולד בשנת 1937 למשפחה עם היסטוריה של ייצור יין אזור מוזל משנת 1605. וינגוט פריץ האג ממוקם בלב המוזל התיכון, הוא יקב הדגל של בראונברג, כפר על שם המדרון החום המלכותי של צפחה עשירה בברזל העולה מעל נהר המוזל. שני גרובס גוואקס של בראונברג, או כרמי הגרנד-קרו, ג'ופר וג'ופר זוננהור, ייצרו היסטורית רבים מגדולי הריזלינג הגדולים בגרמניה.

האג השתלט על וינגוט פריץ האג בשנת 1957 בגיל 20 לאחר שאביו חלה. היקב היה אז אחוזה קטנה אך מכובדת עם מגוון עיסוקים חקלאיים בנוסף לענבים.

האג התבגר בתקופה שנפגעה מתיעוש קדחתני ומעבר לעבר ייצור יין ממוכן בנפחים גדולים בגרמניה. בעשורים שלאחר מלחמת העולם השנייה, גידול היינות עתיר העבודה בכרמי המוזל ההיסטוריים התלולים ומכוסים צפחה ננטש יותר ויותר לטובת פרקטיקות מיכליות תפוקתיות יותר בשטחים שזה עתה הוקמו.

דונמים של גפני ריזלינג היסטוריים נעקרו לטובת זני ענבים חדשים שגדלו כדי לייצר יבול גבוה יותר והבשלה עקבית.

עבודתם של שני בניו של האג ובני משפחותיהם הביאה גם לשבחים את המוזל. באדיבות ויינגוט פריץ האג

בהתנגדות מוחלטת, האג 'נלחם בלהט על המסורת והאיכות', אומר אוליבר. האג הקדיש את פעילויות האחוזה אך ורק לגידול היין ריזלינג, הענב היחיד שחש מבטא את 'עדינות, אלגנטיות וטוהר מינרלים' הבלתי ניתן לחיקוי, מסביר אוליבר. 'חלק אחר חלק', הוא הרחיב את אחזקות האחוזה באתרי כרם חד-כיווניים קדומים ומיקד את ייצורו ב'כמויות קטנות של ענבים מעובדים ביד ויינות בעבודת יד באיכות קיצונית ', אומר אוליבר.

לדברי קירק וויל, נשיא ארצות הברית שחררו את האחים היבואן האמריקני של פריץ האג, 'ההתעקשות על האיכות המוחלטת והבלתי מתפשרת' של האג, היה כוח מנחה שזינק את המוניטין של יינות מוסל בתקופת כהונתו של האג במשך עשרים שנה כיו'ר טבעת גרוסר, זרוע המוזל של ה- VDP, משנת 1984. -2004.

האג אילץ את הארגון האזורי לאכוף הנחיות איכות מחמירות כתנאי לחברות ב- VDP. מחויבותו המוקדמת לשמר את מקורם של אתרי כרם חד-כיוויים קדומים וזני ענבים מסורתיים מהדהדת במסגרת הסיווג המבוססת על מקור שמדובר ה- VDP ברחבי גרמניה כיום.

זה היה אתגר עצום, אומר ויל, אבל אחד שהאג פנה אליו לא כאל 'גנרל, שמכתיב לעמו, אלא כשותף פעולה'.

ששת האזורים המביאים את הטוב ביותר ביין גרמני

המרכזי במורשתו של האג הוא שבחי היקב ששני בניו ומשפחותיהם הביאו למוזל. מאז 2005, אוליבר ואשתו ג'סיקה המשיכו להרחיב את שמו של Weingut Fritz Haag עם התמקדות מוגברת ביינות בסגנון יבש. בנו הבכור של וילהלם תומאס וכלתו אוטה זוכים לשבחים על הפיכתם הדרמטית של ויינג שלוס ליזר, יקב היסטורי בליזר שסבל מעשייה של ירידה. בשנים האחרונות גם ילדיו של תומאס, לארה וניקלאס, קיבלו תפקידים שם.

וילהלם היה ידוע בלחיצת יד יציבה במיוחד, 'חיבוק דוב סוער של לחיצת יד שהעביר את אהבתו העזה לחיים ישירות לעצמותיך', מתאר ויל. זה היה 'ביטוי של ידידות שהיה אישי מאוד', אומר אוליבר, עד כדי כך 'שהייאוש ממנו ללחוץ ידיים בשנה האחרונה בגלל נגיף העטרה היה קשה מאוד עבורו.'

השורדים של וילהלם האג כוללים את אילזה, אשתו מזה 55 שנה, בניהם, כלותיהם וחמישה נכדים.