מתכונים לקוקטיילים,

נסה את הקוקטייל הזה של שזיפים ג'ין היום

סטיבן דה אנג'לו יצא לייצר ג'ין סלואו לפני שהבין שגרגרי היער לא גדלים במולדתו ניו יורק. בהשראת עצי השזיף הפראיים המנקדים את הנוף של חוף רוקאווי בקווינס, ניו יורק - שאותם ביקר בילדותו - מייסד מזקקת Greenhook Ginsmiths, ניו יורק, יצרו ליקר הלוכד את אופיו העקום של הפרי. ליקר ג'ין ג'ין של שזיף החוף מתחיל בספינת הדגל האמריקאית יבשה של גרינהוק, אליה מוסיפים שזיפי חוף שלמים ונותרים לקרום במשך 6-9 חודשים. כמות קטנה של סוכר קנים טבעי ממתיקה קלות את הליקר שיש לו ניחוחות של דובדבנים חמוצים, ערער, הדרים וקינמון. על החיך, פרי מריר מסתיים בגימור ארוך ויבש, עם תווים של כוסברה חריפה, קמומיל ושקד מריר. ליקר ג'ין ג'ינג'ים של שזיף נועד ללגום מסודר או להשתמש בו בקוקטיילים שהוא מתערבב בקלות עם יין מבעבע, ג'ין והדרים.

הגדה השמאלית

מתכון באדיבות יו קריקמור, ברמן במרלו ובניו, ברוקלין, ניו יורק

1 גרם גרינהוק ג'ינסמיתס חוף שזיף ג'ין ג'ינג'ים
½ אונקיה Chartreuse צהוב
גרנד מרנייה או חצי משקל
מיץ קלמנטינה של חצי גרם
שמפניה ברוט, לציפוי
טוויסט כתום, לקישוט

הוסף את ליקר שזיף החוף, שרטרוז, גרנד מרנייה ומיץ קלמנטינה לשייקר קוקטייל. מוסיפים קרח ומנערים עד לצינון. מסננים לכוס יין מלאה בקרח כתוש. למעלה עם שמפניה, ולקשט עם טוויסט כתום.

פורסט הילס

מתכון באדיבות יו קריקמור, ברמן במרלו ובניו, ברוקלין, ניו יורק

2 גרם גרינהוק ג'ינסמיתס חוף ליקר ג'ין
½ אונקיה ארופ גריי סירופ פשוט וחדר נענע (מתכון להלן)
מיץ לימון ½ גרם
2 מקפים מריר תה שחור או ביטר אנגוסטורה
Fever-Tree Lemon Tonic, לציפוי
ענף מנטה, לקישוט

מוסיפים את ג'ין שזיף החוף, סירופ חדיר, מיץ לימון ומריר לשייקר קוקטיילים. מוסיפים קרח ומערבבים עד לצינון. מסננים לכוס קולינס מלאת קרח. למעלה עם קדחת עץ לימון טוניק, ולקשט עם גבעול נענע.