צבעי ורוד ואדום הנמצאים בכל יום האהבה גורמים לנו להגיע לרוזה כאשר מתכרבלים עם האחרים המשמעותיים שלנו. אבל למצוא את הרוזה המתאים בפברואר יכול להיות מסובך. רוב ההיצע מהבציר החדש עדיין מתיישב בבקבוק ומחכה לשחרורו.

קיו ורדים בשנה שעברה. זה אולי לא אינטואיטיבי, אבל שושנות וינטאג 'לשנת 2015 הן ערך מצוין. במיוחד מכיוון שחלק משושנות, כמו יינות אחרים, יכולות ליהנות מהזמן בבקבוק. רוזה בנוי היטב עם טעמי פירות אדומים עזים, יחזיק מעמד בגרסאות חיוורות ובזריזות שנוצרו כדי ללכוד את הקיץ. ורדים שמתעקלים לעבר מלוחים נעימים בפברואר הקריר וישתלבו היטב עם ארוחת ערב רומנטית ליום האהבה.

מומלץ רוזות

לימריק ליין 2015 גרנאש רוזה (עמק הנהר הרוסי) 26 דולר, 94 נקודות. היין היפה והטעים הזה שניתן לזכור, עשוי מגרנאש. הענבים לא יועדו לסגירה, אלא נבחרו במיוחד כדי להפוך את הביטוי הטארט והססגוני הזה לענב מזמין. בצבע כתום, כמעט כמו בירה, הוא יבש ועסיסי לגניבה, עם ניחוחות פרחוניים מזמינים בבסיסו ומספיק גוף כדי להישאר מעניין עם התפתחותו. בחירת העורכים . —וירג'יניה בון

Domaine des Carteresses 2015 Tavel $ 17, 92 נקודות. זה בשל, עגול ושופע. טוב בניחוח דובדבן מוביל את הדרך, מודגש על ידי רמזים של פלפל סדוק, קינמון ופלפל אנגלי שמתעכבים באלגנטיות על הסיום. —ג׳ו צ'רווינסקי

אומאתום 2015 רוזה (בורגנלנד) 22 דולר, 92 נקודות. הגוון הוורוד הכמעט זוהר מבטיח שפע: היין מספק שפע של תווי פרי - סמבוקי חריפים חריפים, תותים עסיסיים ודובדבנים אדומים ועסיסיים מתחלפים לסנוור. האם זה הרוזה האופייני שלך? בטח שלא - זה יותר אדום אולטרה-לייט שזקוק לקירור. אבל זה בהחלט מספק שתייה מתוחכמת אך מהנה. פשוט נטשו את עצמכם לטעמיו העליזים וחגגו את הקיץ! בחירת העורכים. —אנה קרביהל MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) $ 23, 91 נקודות. משפחת גנטלמה מנהלת כרם זה מאז 1908. בציר זה, התערובת מאפשרת מקום למבנה המורבד יחד עם פירות נגישים בשלים של גרנאש וסינסו. זהו יין עשיר, מלא בטעמי פירות יער אדומים ובעל מבנה ידידותי למזון. שתו מסוף 2016. - רוגר ווס

רקס היל 2015 פינו נואר רוזה (עמק וילמט) 24 דולר, 91 נקודות. מאמץ סנסציוני זה הותסס והתיישן לזמן קצר באלון ניטרלי. החבילה הבולטת מבדילה אותה מכל שאר יינות רקס היל, והטעמים העשירים והמורכבים מוסיפים לרושם שמדובר במשהו מיוחד באמת. גרגרי יער אדומים, כתום דם, נגיעה של גרנד מרנייה, גוף מרשים וגולת הכותרת החריפים, כולם משתלבים בסגנון רוזה כמעט שאין לעמוד בפניו עם הכוח להיות יין בן ארבע עונות. בחירת העורכים . - פול גרגוט

זרקור על רוזה נוצצת

קלבי ג'יימס ראסל 2015 יבש רוזה (אגמי אצבעות) 16 דולר, 90 נקודות. תמציות פטל בהיר ואדום-דובדבן טארט מוצבות לצד מורכבות של גרגרי וברמבל ברוזה האלגנטי והמתוחכם הזה. טעמים ניואנסים מעניקים גוון מוחי מעט בלתי צפוי ומסקרן, אך מתאים במיוחד גם לזיווג עם בשר ודגים בגריל. —אנה לי סי אייג׳ימה

פיטרדולצה 2015 רוזאטו (אטנה) 21 דולר, 90 נקודות. טרי, מובנה ומלוח, זה נפתח בניחוחות של גרגרי יער אדומים, גופרית, אדמה ופרח כחול ריחני. החיך הזעיר שולף דובדבנים בשלים, תות כתוש, מינרל צורב וכוכב אניס. חמיצות בהירה מרימה את הגימור. בחירת העורכים . - קרין אוקיף

יגר 2015 רוזה (ווכאו) 19.88 $ נקודות. תווים קלושים של פלפל לבן ועלה דפנה יוצרים מבוא ארומטי לרוזה העדין הזה. החך הדק מספק תפוח אדום ומכה נעימה של הדרים שנשארת יפה. —א.ק.

מוגה 2015 רוזה (ריוחה) 15 דולר, 89 נקודות. ניחוחות פריכים וממוקדים של קליפת הדרים מקימים חיך גבישי יציב עם מגע של גוף. טעמים הדרים יבשים ורעננים מסתיימים באחיזת גיר ופתרון של פלפל לבן גרוס טרי. —מיכאל שכנר