לכל התפתלות הידיים בקרב המשווקים כיצד להשיג בני דור המילניום ודור ה- Z מתעניינים יותר ביין , רוב היקבים עדיין מתעלמים מהדרך הברורה והפשוטה ביותר למשוך צרכנים מעורבים: השכלה ברורה ושקיפות באמצעות תיוג.

לכל מותג יין יש אמצעי תקשורת בלעדי משלו, שהוא האריזה. המרחב על בקבוק היין, הקופסה או הפחית פתוח לרווחה לחינוך. זה כבר שילם, והוא ממוקם מול הצרכנים בכל מקום.

עם זאת, מעט מאוד תוויות מספרות לצרכנים מה באמת נמצא בתוך הבקבוק או מה טעמו של היין. במיוחד צרכנים צעירים מעריכים שקיפות במוצרים שהם קונים, אבל אפילו בומרס כמוני בודק תוויות מזון ושתייה כדי למצוא מרכיבים ורמזים לגבי אופן הטעם של המוצר.

בשנה וחצי האחרונות סלצרים קשים הראו את הדרך לכך. מידע על תזונה מודפס לבן טופר קשיח סלצר סייע לו להתמקם בחלקים 'טובים יותר עבורך' בחנויות רבות. זה הפך ליתרון עבור הקטגוריה כולה. צרכנים לעיתים קרובות מחפשים את המשקאות הללו מסיבה זו ממש.

איך להבין הכל (כמעט) על תווית יין

כמה יקבים בארה'ב כמו רכס כרמים , כרם בוני דון , כרם דריי קריק ו מרקוס יין ושות ' אימצו גם אמצעי שקיפות תוויות. במשך שנים רבות הכריז רידג 'על כל מה שנכנס ליינות שלהם, כולל פריטים כמו 'קציר ביד, גדל בר-קיימא, אורגני ענבים '' שמרים מקומיים '' חיידקים מלולקטים טבעיים '' אַלוֹן מהזדקנות חבית '' סידן פחמתי 'ו' SO2 יעיל מינימלי.'

המהלך הוא גם חינוך וגם קידום עדין. האמת היא שליינות איכותיים רבים יש תכונות חיוביות דומות להתפאר בהם, והצרכנים היו מעריכים לקבל את העובדות הללו.

אך תיוג המרכיבים לא אמור להיות סוף השיחה. צרכנים רוצים ומגיע להם לדעת גם מה טעם של יין. יש לזהות תערובות אדומות מתוקות ככאלה. יש לתייג יינות טניים כטאניים, בדומה לאופן שבו כמה מבשלות מלאכה מציגות יחידות מרירות בינלאומיות (IBU) על התוויות שלהן.

טכניקות ייצור יין הן גם נקודות עניין שיכולות לעזור לצרכנים להתחבר לבקבוקים ולתמוך באתוס הוויני של המותג. יינות המיוצרים מענבים אורגניים צריכים לציין בבירור את שיטות גידול הענבים שלהם. אותו דבר לגבי המיעוט הקטן של יינות המיוצרים ללא תוספת סולפיטים. יינות המיוצרים בחביות אמיתיות, ולא במוצרי אלון שטבועים ביין, צריכים לומר זאת גם כן.

יין מאיר את חיינו בדרכים מסתוריות, אך הגיע הזמן להפסיק להסתיר את הצרכנים באמצעות תיוג אטום שמסתיר את מה שיש בבקבוק.