קל להירגע למותרות העצלות של גלישה, חול ושמש במהלך שהייה של שבוע במאווי. גלה זהב אפיקוריאני ואוצרות הרפתקנים באי העמק, מחופי דרום מאווי ועד לגבעות האלקאלה.

קציר מעל הארץ

גבעות הליקאלה הן סלסלת הלחם של מאווי, המייצרת את הבצל המתוק המפורסם, האננס ועוד ועוד. האזור מחובר בכביש 37, אז התחל את הבוקר שלך לקראת סוף הדרך בשטח 23 דונם כרמי אולופלקואה , ביתו של המותג יין מאווי. אף שנשתל בשנת 1975, רק לאחרונה קיבלו כאן סירה, גרנאש, מלבק, ויונייה, גוורצטרמינר ושנין בלאן את תשומת הלב הראויה. אל תרים את האף כלפי יין האננס. זה פריך, נקי ומרענן, במיוחד הנוצץ Hula o Maui.

צא לעקוף ממשקאות כדי לתפוס המבורגר איילים שגדל בחווה חנות אנד גריל ואז פנה אל מחלף עזים גולש , שנוסדה על ידי יוצאי גרמניה לפני עשור. הסיור ידידותי לילדים כולל האכלת עזים וטעימות של טריות טריות. כדאי להזמין טיסה נוספת של הגבינות עטורות הפרסים, שרבות מהן הוקירו את ענייני הבית הלבן. או שאתה יכול לבחור בג'לטו גבינת עזים מפסיפלורה.

סמי'ס ביץ 'בר רום ב- Hali'imaile Distilling / צילום מאת מאט קטמן באמצעות פייסבוק

נוסעים לכיוון מקוואו תמצאו האלי'ימייל מזקקת , שם מאסטר דיסטילר מארק ניגבור תוסס אננסים בסטילס זכוכית מיוחדים כדי להכין סדרה של וודקות חלקות, כולל הגרסה הראשונה של אמריקה, שהושמעה באמריקה, וסמי'ס ביץ 'בר רום, מול הרוקר סמי הגר. אתה יכול לקחת שם רק לגימות קטנות, אבל לקבל קוקטייל מן המניין חנות כללית Hali'imaile מעבר לרחוב, אליו מאי טייס הולכת נהדר המטבח האסייתי-אמריקאי של השף בוו גאנון.

צוות צוות מבשל

מבשלת קוהולה / צילום: אריק לייניל

למרות היותו ממוקם במרכז האוקיאנוס השקט, חברת מבשלת מאווי נהנה מנוכחות חזקה ביבשת, עם קופסאות שימורים של בלוני ביקיני וקוקוס פורטר זמינים ב -15 מדינות וב -13 מדינות. בקרו במפקדה בקיהי, שם הסיור בן 45 הדקות כולל טעימה מלאה וחצי ליטר מהאהובים עליכם. קטן יותר, אך בעלייה מהירה, הוא מבשלת קוהולה , הממוקמת בלהיינה, עיירת לווייתנים ישנה שהפכה את מכה לקניות תיירותיות. ה- Lokahi Pilsner הוא הטוב ביותר לימי העייפות של העיר, אך Mean Bean Stout נותן טעם ייחודי של פולי הקפה האדומים של האי Catuaí.

Southshore Eats

מטבח קאענה / צילום: אריק ליניל

אתרי הנופש של Wailea מדגישים את המטבחים והקוקטיילים שלהם כמו הנופים והבריכות. אל תלך רחוק יותר מ פיירמונט קיאה לאני הלובי למצוא לואנה , שם מיקסולוג אהרון אלקלה-מוסלי מפקח על קוקטיילים יצירתיים ומודרניים ומסתובב על קלאסיקות ישנות. החדש הנוצץ אנדז מביא מנטליות של אוכל ראשון על ידי הצעת סטייקים וסושי יוקרתיים ב מורימוטו מאווי ותבשיל הוואי מסורתי אך עכשווי שהוכן על ידי השף אייזיק בנקקו בשעה מטבח קאעאנה , שמונה שוב ושוב לאחת המסעדות המובילות במדינה.

הונולולו: למה ללכת עכשיו

תוספת של כל רשימת חובה לבקר בדרום מאווי היא מטבח Monkeypod . כאן, טאקו חזיר בולגוגי משתלב יפה עם ה- No Ka Oi, קוקטייל שמכיל בזיליקום תאילנדי, ליים, דבש ליליקוי (פסיפלורה צהובה) ומחית וודקה, עשוי קני סוכר ומים אוקיאניים עמוקים ועשירים במינרלים. למטה זה השוק מאווי המקום העיקרי לקבל גראס מקומי או ארוחות מהירות ומשכנעות על ידי תומאס קלר אלום כריסטופר קוליס. ואז ראש אל יין Wailea לבחירה גלובלית באוצרותו של אד מיקש. הוא עדיין מעסיק את דיאן ואלן ביורליין, בני הזוג שהקימו את החנות בשנת 1991.

4 שעות מפלט

הר געש Haleakala / צילום מאת מאט קטמן

אין דרך טובה יותר לראות את האי כולו מלמעלה מ Haleakala, הר הגעש בגובה 10,000 מטר עטור צמחי כסף משונים וטלסקופים מסיביים. סיורי אופניים של Haleakala נותן מידע נהדר על הנסיעה למעלה, ואז מאפשר לך להשתחרר ולמצוא את הדרך חזרה למטה. (יש אפשרות לזריחה לאנשים בבוקר.) עצרו לארוחת צהריים או לקניות בקולה או במקוואו, או סתם ליהנות מהנופים עוצרי הנשימה. סיימו עם ארוחות חגיגיות ושתייה קולין בבית השימורים , בית קפה אורגני עם מיקוד מקומי, בשכנות לחברת האופניים בהייקו.