הנושא הנוכחי שלנו, המוקדש בעיקר לסיקור קליפורניה יין, הוא מקום טוב לסקור את משמעות המילה 'קליפורניה' על בקבוק. התראת ספוילר: זה לא בהכרח אומר הרבה.

קליפורניה יכולה לשמש ככינוי רשמי לכל רחבי המדינה או אזור גידול ויטמינים אמריקאי (AVA), מונח המוסדר על ידי ממשלת ארה'ב המציין היכן גידלו את הענבים בבקבוק (או קופסה או פחית). בתור AVA על תווית יין, 'קליפורניה' פירושו שהענבים מקורו כמעט בוודאות ממחוזות רבים ברחבי המדינה - זהו המכנה המשותף הנמוך ביותר של AVA.

'קליפורניה' לעיתים קרובות, אך בשום פנים ואופן לא תמיד, פירושה גם שהענבים מקורם בכמה מהכרמים הנמוכים והמחירים יותר נמוכים במדינה. אם הם לא היו באים מהמקומות האלה, רוב היקבים ישימו את שמו של רובע גידול קטן ואיכותי יותר ובמחיר גבוה יותר. זה יכול להיות AVA עם מספר מחוזות כמו Central Coast, AVA ספציפי כמו עמק נאפה או תת-AVA כגון Sta. ריטה הילס.

כמה יינות מצוינים משולבים מאזורי חוף והרים איכותיים ויש לתייג אותם כ'קליפורניה 'מכיוון שאין מונח חוקי אחר לתמהיל שלהם.

זה לא אומר שמגדלי הענבים בעמק נהר סן חואקין, בו גדלים יותר מ -40% מענבי היין של המדינה, רעים בעבודתם. לרוב פשוט אין את האקלים והשטח הנחוצים לשמירת חומציות טובה ולבנות מספיק טאנינים בריאים ותרכובות טעם בענבים ליצירת יינות יבשים מעוצבים בסגנון קלאסי ומאוזן.

כדי לקנות יינות באיכות מעולה בטווח המחירים הפרימיום, אינכם צריכים להימנע לחלוטין מ- AVA בקליפורניה, אלא היו חכמים בנושא. הבן שכמה יינות מצוינים משולבים מאזורי חוף והרים איכותיים וחייבים לתייג אותם 'קליפורניה' מכיוון שאין מונח חוקי אחר לתמהיל שלהם. כמה יקבים פשוט מציינים כל מקור במחוז על התווית, כמו ורדה פינו נואר , המפרט את מחוזות מונטריי, סונומה וסנטה ברברה.

סוף סוף הגיע הזמן לסירה האמריקאית

כשאתה תופס יין AVA מקליפורניה, זה תמיד בטוח להישאר עם אחד שיש לו רקורד מעל הממוצע לאיכות. מפיקים אוהבים קנדל-ג'קסון , מיראסו , בוגל , בונטרה , קַנקַן ו גייזר שיא הם הימורים בטוחים, רק כדי שם כמה.

אבל אתה לא צריך להגביל את עצמך למותגים המורשתיים האלה. הקפד לבדוק את מדריך קניית חובבי יין לביקורות מקטגוריה זו, מכיוון שאנחנו כל הזמן מסרקים את המדינה גם אחר גילויים חדשים. ב -12 החודשים האחרונים עמיתי ואני טעינו עיוור כ -450 יינות AVA מקליפורניה. כשישית מאלו השיגו 90 פלוס, וכמעט שליש מהם זכו לציון Best Buy. עבור לקוחות נבונים, AVA חוקי זה אינו מסתיר דבר מלבד כמה שהם טובים.

המקרה לקליפורניה

שלושת הבקבוקים הללו מעלים טענה חזקה לפיה ליינות AVA מקליפורניה יכולים להיות אישיות והתרגשות, והם מתומחרים נכון להצטיידות במקרה.

ורדה 2016 פינו נואר תלת-מחוזי (מחוז מונטריי-מחוז סונומה-סנטה ברברה) 18 דולר, 91 נקודות . זהו יין מצחיק אך עם טעם בעל ארומה אקספרסיבית של אלון קלוי, חמוציות, דובדבן ותה שחור, וטעמים שהם פשוט בשלים ובמרכזם דובדבן שחור טעים. הוא בעל גוף בינוני עד מלא, בעל טאנינים מתונים, חומציות טובה וגימור מתמשך. בחירת העורכים .

עמק אלכסנדר עמק 2014 פיתוי זינפנדל (קליפורניה) 14 דולר, 90 נקודות . זהו יין יבש מתובל, חריף, עם ניחוחות פלפל שחור שחור ומסקרן, וטעמים בשרניים ועשנים קלות המגובים בהרבה אוכמניות. יש לו מרקם יציב המתאים לחלבונים הגדולים ביותר. הקנייה הכי משתלמת .

Pine Ridge 2016 צ'נין בלאן ויונייה (קליפורניה) $ 16, 89 נק ' . פריך ומוצץ, יין קליל זה בעל ניחוח תפוח ירוק-תפוח זעיר (סליחה על משחק המילים), טעמי תפוח וליים עזים וחמיצות תוססת. זה יהיה טוב במיוחד כאפריטיף לעורר תיאבון.