מהו היין הטוב ביותר?

בחסות

האלגנטיות המשייתית החמימה של מרלו איכותי, התבלין הקטיפתי במורד גרונך של סירה סגולה עמוקה, פריכותו של אגס עדיין ירוק בחיך של שרדונה צוננת מעט. עם אנשים בכל רחבי העולם בעלי פרופילי טעם שונים, העדפות וידע, כיצד מישהו יבין את היין הטוב ביותר. אם היינו מכתירים את מלך היין, מה זה היה?

האם אנו מבססים זאת על משמעות היסטורית? במקרה כזה, אפשר היה ללכת עם הפיניקים שיעבדו את היין ויתחילו להפיץ אותו ברחבי העולם. אבל, עם זנים שככל הנראה כבר לא קיימים, יהיה עליכם לבחון את הגרסאות המוקדמות ביותר של מה שאנו שותים כיום. במקרה זה יהיו אלה קברנה ופרימיטיבו מאותה תקופה.

האם אנו מבססים את זה על מדינה? אמריקאים וצרפתים יראו יין מנקודת מבט שונה לחלוטין ויש להם ציפיות שונות ליינות שלהם. הצרפתים, היו אומרים כמובן שהיין הטוב בעולם יהיה בורדו או אולי בורגון, או אולי אפילו שמפניה (יש להם הרבה אפשרויות טובות). ואילו יינן ספרדי כמעט יגיע למכות עם יינן צרפתי בגלל טמפרניו שהוא היין הטוב יותר. למעשה, יהיה ויכוח כבד בתוך צרפת רק על סמך המקום בו שאלת את השאלה. ברון, סירה או גרנאש עשויות להיות התשובה, בצפון באזור אלזס, ריזלינג עשוי לקבל כמה קולות.

האם אנו מבססים את זה על מכירות? בגישה זו צמצמת את השדה לשרדונה ומונית. מכיוון שרוב הצרכנים האמריקאים קונים יין בחנות המכולת המקומית שלהם, האיסוף בדרך כלל הוא קל, זו הסיבה שאתה תומך בחנויות יין מקוונות טובות ובחנויות יין מקומיות של לבנים ומלטות כדי לשפר את הבחירות והאיכות הכלליות שלך.

האם אנו מבססים את זה על עלות? ברוב המקרים, ניתן יהיה להניח כי עלות גבוהה יותר = יין טוב יותר. היית אומר בקלות כי פרארי 458 היא מכונית הרבה יותר יוקרתית מטויוטה קאמרי משנת 2010 למרות שהקאמרי מציגה את פרארי, הפרארי יקרה יותר ולכן מבוקשת יותר וחלמה עליה. בתרחיש זה, שאטו מרגו, שאטו לפיט, אינגלנוק קברנה סוביניון משנת 1941 וכמה ברונלו איכותיים יתאימו לקטגוריה.

האמת היא שאין דרך 'מושלמת' לפענח זאת. אמנם חוקרי יין רבים מסכימים שיש 18 ענבים NOBLE, אך אין זוכים נבחרים.

האדומים

פינו נואר
גרנאש
מרלו
סנגיובזה
נביובי
טמפרנילו
קברנה סוביניון
סירה
מלבק

הלבנים

פינו גריג'יו
ריזלינג
סוביניון בלאן
שנין בלאן
מוסקטו
גוורצטרמינר
סמיון
ויונייר
שרדונה

אנו יודעים שהתשובה חייבת להגיע מהרשימה שלמעלה, אך מי הוא המלך?

כדי להיות הוגנים לתהליך אני מאמין שאנחנו צריכים שיהיה לנו מלך ומלכה, אחד מהם מהקטגוריות אדום-לבן.

כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר מכל אחד מהיינות העשויים מענבי ה- NOBLE, עליכם לוודא שאתם מפזרים את היינות כראוי או אם זה לא משהו שיש לכם זמן, ידע אודות או מקום מטבח זמין לשם כך, השתמשו ב אוורור מתאים להוצאת הטוב ביותר בכל אחד מהיינות שאתה טועם.

אני ממליץ לכולם לנסות את היינות מהרשימה שלמעלה ולהחליט בעצמכם איזה הוא הטוב ביותר וניתן להכתיר אותו כמלכת ענבים.

אם היית מבקש ממני לשקול מכירות, פופולריות, משמעות היסטורית, יינות זמינים ברבים אם לא בכל המדינות, ובאיכות כוללת הייתי מעניק את כס המלוכה: