מכוס קפה של 100 דולר לסונדאי גלידה בסך 25,000 דולר, מתי טעם יקר הוא רק טעם רע?

כמה חודשים אחורה כתבתי תמצית חדשות על פולי קפה יוקרתיים שמופיעים בתפריטים במסעדות באיטליה המכורה לאספרסו נדירים, אך תכופים יותר. תמורת 30 דולר לזריקה בודדת, או עד 100 דולר למנה נדיבה יותר בסגנון 'אמריקנו', תוכלו להתענג על התענוגות המפוקפקים של קופי לוואק, קפה אינדונזי עשוי שעועית שעברה במסלול העיכול של סמור יליד. נקרא C Palm Palm Civet, שבוחר מראש את השעועית הטעימה והבוגרת ביותר לפני שעושה את צרכיהם בשלמותם. על פי הדיווחים אנזימים בבטן גורמים לטעם הקפה להיות הרבה יותר טוב - בהיקף של 1,000 דולר לקילו.

מי ישלם כל כך הרבה עבור כוס קפה מהקצה האחורי של חולדה?

באמת עשיתי. בעקבות המפגש הגדול ביותר עם קופי לוואק במסעות הקולינריים השונים שלי, הסקרנות קיבלה את המיטב ממני. הפגנתי בטקסים את הכסף הגדול עבור זריקה של אספרסו. הקפה אכן היה טוב אבל אני בהחלט לא מרגיש צורך לבקר בכל משקאות אחרים מבוססי סמור, במיוחד במחירים אלה.
מכיוון ששוק המניות מרוויח עלייה זהירה מאז שפל וול סטריט ב -9 במרץ 2009, שמתי לב למזונות יקרים יותר באופן מופרך לאורך קווי קופי לוואק.
ניו יורק דיילי ניוז פרסם לאחרונה את רשימת עשרת המובילים של המאכלים היקרים ביותר בעולם. להלן מספר דוגמאות, כולם זמינים בניו יורק: ראשית, גלידת גלידה בסך 25,000 דולר בסרנדיפיטי 3 באפר איסט סייד. כוס שוקולד Haute Frrrozen משלבת קקאו מ -14 מדינות ומעליה חמישה גרם זהב אכיל. שנית, פיצה של 1,000 דולר בפיצה בליסימה של נינו, בשדרה השנייה, עם זנב לובסטר פרוס וארבעה סוגים של קוויאר יקר שנשפך על מצע בצק ושמנת חמוצה. הערכה אחת מעמידה את מחיר העוגה ההיא על 33 דולר לביס. שלישית, 'Zillion Dollar Frittata' של השף אמיל קסטילו (מוגש במסעדת נורמה במלון לה פרקר מרידיאן) תמורת 1,000 דולר. החביתה מתגאה בביצה, לובסטר והמון קוויאר סברוגה. בביקורת העיתון נכתב: 'זה כל כך בלעדי, כל כך מרהיב וכל כך יקר ש ... אף אחד עדיין לא הזמין כזה.'
לפי סוכנות הידיעות AP, מנהל מלונות יפני שילם לאחרונה 100,000 ין (910 דולר) עבור אשכול ענבים יחיד. כל ברי אחד מחוץ לאשכול הרומי החדש רובי היה שווה כ 26 $. יפן היא גם שוק צמא למים במחירים גבוהים. מותג אחד, Kona Nigari, נאסף 2,000 מטר מתחת לפני הים מחוץ לארכיפלג הוואי. בקבוק זעיר של שני אונקיות של תרכיז מינרלים של מי ים Kona Nigari (כדי לערבב עם מים רגילים) נמכר ב -33.50 דולר. טיפות יקרות אלה מסתכמות ב -2,144 דולר לליטר.
ואז יש קטגוריה שלמה של בקבוקי מים מוטבעים עם גבישי סברובסקי (בלינג H20 הוא 40 דולר לבקבוק) או קוקטיילים עם אבני חן יקרות (למרטיני 'היהלומים הם לנצח' בסך 16,000 דולר) יש יהלום בולגרי אחד בתחתית).
פריטים במחיר מופרך אלה היו קיימים לפני המיתון, אך בתקופות טובות אנו נוטים שלא לשים לב. זה חלק מהנוף, עוד מתגרה במפלגה המסחררת של צבירת עושר. וזה חלק מהבעיה. נראה שאנחנו לא מסוגלים לשנות. מה שמשתנה הוא ההקשר בו אנו רואים מקרים אלה של סחרחורת קולינרית. לפני שנה, גלידה של גלידה בסך 25,000 דולר אולי נראתה יותר מדי כמו בונוסים מנהלים נפוחים בוול סטריט. היום, זה פשוט טעם רע.
נראה שאנחנו נמצאים בעידן של חוסר בושה. חודשים ספורים אחרי ההתמוטטות הפיננסית שבמרכז ארה'ב, שהיו בו הדהודים ברחבי העולם, עסק זה כרגיל בוול סטריט, עם בונוסים נפוחים, פיצוי מנהלים וולגרי מוגזם וכל הדיבורים על רגולציה נשכחים. כמה שנים לאחר שערוריות לובי בוושינגטון, לוביסטים חזקים מתמיד. בגלל זה עודפים שטחיים וקטנים אלה מרגיזים אותי כל כך. הם מסמלים את חוסר הבושה של תקופתנו והתעלמות מכוונת ושיטתית מרפורמה כי כל עוד בלינג מבריק והכסף מתגלגל פנימה, למי אכפת אם יש ריקבון בליבה?
כל אחד יכול להדהים מתג מחיר גבוה. מה שהשנה הקשה של 2009 לחצה עלינו לענות עליה: האם הם יכולים להדהים על ידי נמוכה? האם נוכל ללמוד להעריך את המאכלים הערכיים והיינות שמשאירים רושם מתמשך ללא תג המחיר המרתיע והרזמטז הגימיקי? מרגש באותה מידה לגלות יין פיצה נהדר במחיר נמוך מ- $ 15 כמו לאשר ש- $ 100 סופר טוסקני טעים כמו שצריך לזכור. פיצה פפרוני כנה תטעם טוב יותר בכל יום מאשר תמצית קוויאר ושמנת חמוצה שתוארה לעיל.
מרטיני סטולי עם טוויסט הוא קלאסי. מרטיני עם יהלום בתחתית הזכוכית פשוט נראה קליל - וחבות. אם בסופו של דבר אתה בולע את הדבר, אז אתה לא יותר טוב מהסמור.