במבט הראשון, שמפנייה נראה מאולף באופן בלתי צפוי. הגבעות המסודרות והירוקות של האזור והבלבול השקט המקיף.

עבור אזור מהודר, תיירות יין היא מושג חדש ל צ'מפנוס . כמו בורגונדי, האזור שרד מזמן מוניטין. הבתים הגדולים אירחו מאז ומעולם מבקרים, אך מעט מלונות גדולים היו. כמו כן, סצנת המסעדות באפרני אינה נחשבת נמרצת לתוססת.

אך ככל שהנסיעות הופכות לנגישות יותר, חובבי היין רוצים לראות כיצד מייצרים את התוסס האהוב עליהם, לסעוד במסעדות עם רשימות מקומיות עמוקות ולספוג מעט תרבות.

העיר הנעימה של בתי קפה, חנויות ובתי שמפניה, ריימס היא הבסיס ההגיוני ביותר לחקור את האזור. אם אתה עושה דבר תיירותי אחד, בקר בקתדרלה, גבירתנו של ריימס . האולמות המפוארים של הכנסייה הרומית-קתולית אירחו את הכתרתם של כמעט כל מלכים צרפתים, כולל לואי ה -16 וצ'ארלס העשירי.

ריימס (מבוטא בערך RAN-ce), היא העיר המרכזית באזור. לתפוס רכבת בשדה התעופה שארל דה גול היישר לתחנת שמפניה-ארדן. יש רכבות מקומיות לאפרנאי, ביתה של שדרת שמפניה המפורסמת. כדי לבקר בפונדקים כפריים ומגדלים קטנים יותר, תזדקק לרכב.

הנה המדריך שלך כדי להפיק את המרב מברי היין, המסעדות, המלונות והיצרנים של ריימס.

תמונה באדיבות Le Wine Bar של Le Vintage

כתמים מזדמנים וברים יין

אוצרות שמפניה, הבוטיק

בר הטעימות הזה נפתח לפני כמה שנים במרכז העיר ריימס כדי להציג את 28 יצרני המגדלים שמאחוריהם מועדון האוצרות . החלל העכשווי מגיש טיסות טעימות ובחירות לפי הזכוכית. בסופי שבוע ייננים עוצרים לשיחה ושופכים. חברי העמותה, שנוסדה בשנת 1971, כוללים את פייר ג'ימון עט פילס וגסטון צ'יקט, ובשנים עם בציר יוצא מן הכלל מיוצר שמפניה של מועדון מיוחד.

סיר דבק

מבטים יכולים לרמות ב הפייבוריט המקומי הזה , פאב מרופט-על-התפר שמקושט עם נשפים מעור אדום. עם זאת, רשימת הבקבוקים המלאה במגדלים היא מתחשבת ובמחיר טוב. ישנן גם אפשרויות סודיות מחוץ לתפריט.

הצנצנת

הספק / המסעדה הקטנטונת הזו של פירות ים מחזיקה מגוון של שמפניות במינון אפס ויינות דומם ידידותיים לפירות ים כמו Muscadet. מקום ארוחת צהריים רגוע נוסף הוא Au Bon Manger. צפו לשרקוטרי משובח, תפריט של היום ויינות טבעיים.

בר היין של Le Vintage

נקודה זו הנקראת כראוי מספק לאורחים ספר אוצרות מעור עור מכל צרפת, אם כי הוא דומיננטי בשמפניות. בקר עם קבוצה וקפוץ מספר בקבוקים.

צילום באדיבות שמפניה מלכותית

מסעדות עם רשימות יין נהדרות

דומיין לס קרייר

רבות מהמסעדות הנהדרות בריימס שוכנות בבתי מלון. המלון הזה , אחד הנכסים המפוארים ביותר בריימס, יש שלוש אפשרויות לסעודה בהתאם למצב הרוח, לתקציב ולאירוע. לה פארק המדהים, בעל כוכבי מישלן, מספק אוכל משובח בשילוב המרתף העמוק ביותר בעיר. תמיד תוכלו לשתות משהו בבר.

לחלופין, בראסרי לה ג'רדין הוא מקבילו המזדמן והחכם. חדרי האירוח של המלון מדברים על עידן אצילות עם מראות ממוסגרות מוזהבות, וילונות נרחבים ומיטות מלכותיות. מיני ורסאי, בקיצור.

שמפניה מלכותית

נכס חדש זה בפארק הלאומי האזורי מונטאן דה ריימס מדרום לעיר ממלא נישה ארוכה בשמפניה, זוהרת וזוהר מודרנית בטוב טעם. הקדישו זמן לארוחת צהריים נינוחה במסעדת הטרקלין לה בלוויו. בהמשך, הקדישו ערב ללה רויאל בכוכב מישלן.

10 שמפניות שוות

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

בית כפרי צרפתי ממוסגר בעץ נמצא ממש מעבר למרכז העיר, ומבקרים ככל הנראה ידרשו מונית או מכונית. החדרים והאזורים המשותפים אמנם נעימים, אך מטרת הלינה היא ארוחת ערב מפוצצת בארנו לאלמנט, מקבל שלושה כוכבי מישלן. תיהנו כשאתם בוחרים בועות לפי הכוס לעגלת שמפניה.

הדומיין דו צ'לה

הבית הקודם הזה של מאדאם לואיז פומרי הפכה לבית הארחה על ידי שמפניה פאלמר ושות ', הממוקמת בצ'יגני-לה-רוז, והזמינה את הסוויטה המפוארת של אמזונה עם שני חדרים. בלילה, צאו לארוחה מרובת מנות על ידי השף הפרטי של המלון.

מסעדת המלון Les Avisés

המגדל / המפיק הידוע אנסלמה סלוסה הוא הבעלים הפונדק הקטן הזה , מושלם כבסיס ביתי אם מטיילים באפרנאי. הזמינו חדר או ארוחת ערב לקבלת הטובה ביותר לטעימת היינות שלו, אם כי זה לא מובטח. במהלך היום, תוכלו להירגע עם ספר בטרקלין או לטייל בבית האקלקטי מלא באומנות, פסלים, טקסטיל ואור.

כרם ליד בורסאו / גטי

ביקור בבתי שמפניה

ריימס

ישנם משאבים מקוונים רבים להזמנת פגישות ולגלות אילו בתים נמצאים, כמו אתר התיירות של ריימס. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot ו- Taittinger מציעים חבילות אירוח וסיורים שונים במערות הגיר המפורסמות באזור, המכונות בורות גיר .

אפרני

קפץ את הקפיצה המהירה לאפרי, אם לא יותר מאשר לטייל בשדרת שמפניה. לשחקנים מרכזיים רבים יש בתים מפוארים הממוקמים לאורך הרחוב הגדול והחינני הזה, כיום אתר מורשת עולמית של אונסק'ו. הזמינו פגישות לסיורים ו / או טעימות בשעה מואט וצ'אנדון , שמתהדר במרתף הגירים הנרחב ביותר בסביבה, או נסה פרי-ג'ואט ו פול רוג'ר . מאת ונוגה ו בויזל בשתיהן חטיפי טעימות עבור פטרונים נכנסים לזמן קצר, או כאלה המחפשים אווירה אינטימית. דה ונוגה מציע גם חדרי אירוח יפים באחוזתו.

גטי

מפיקים מחוץ לעיר

בכפר הזעיר Aÿ, הידוע בפינו נואר, איילה מקבל את פני המבקרים על פי בקשה. ביום נחמד, תפוס את הנוף מהגג. אנרי ז'ירו , גם ליד Aÿ, מאפשר לתאי הליכה לחוות את הבועות שלה בגיל החבית, המומחיות של הבית. בולינגר מקבל את פני חובבי היין לביתו הישן והאלגנטי על פי בקשה. בקשו הצצה לסדנת החביות הבית הסמוכה.

עם כל הבאזז על שמפניה המגדלת, כמה ביקורים יכולים לבסס את הרעיון. רבים מכרו פעם פירות לבתים גדולים, אך כעת מייצרים יין תחת המותגים שלהם. מדובר בתלבושות קטנות, בדרך כלל משפחות עם מעט עובדים או ללא עובדים, ולכן יש צורך בהודעה מראש. ניתן לטעון שהמפורסם ביותר הוא דומיין ז'אק סלוסה .

אם אתה יכול להבקיע ביקור ב האחים Huré , קחו את זה, יחד עם בקבוק 4 אלמנטים שרדונה האופייני לו, יין וינטאג 'מאתר יחיד. נכס אחד שמקדים את זמנו הוא ווארין-ג'ומל , הממוקמת בקרמנט, שהיא מדינת שרדונה. צוות האם-הבת שמנהל את זה מעדיף לקבל את פני האורחים בחדר הטעימות שלהם.