החנות של דיאנה המן, אלת היין , ממוקם בחלון ראווה ישן באוונסטון, אילינוי. מדפים לבנים חסונים מלאי יין, בירה ומשקאות חריפים מקיפים פינת ישיבה בה מתקיימים שיעורים וטעימות. היא נושאת כ -400 יינות מרחבי העולם עם דגש על יצרנים קטנים, רובם בטווח של 15–25 דולר.

החשיפה הראשונה של המן ליין הגיעה בדבלין, שם הרגישה לא במקומה כסטודנטית מבוגרת יותר בקולג 'טריניטי. כדי להעסיק את עצמה, היא תסרוק מגזינים של יין, תרכוש בקבוק מובלט ותלך הביתה כדי לראות אם היא יכולה לראות, להריח ולטעום את אותם הדברים שעשו הסופרים.

בשנת 1999, לאחר שסיים את לימודיו בברקלי והגיש בקשה ללא הצלחה ללימודי תואר שני כדי ללמוד ספרות אנגלית, המן התמזל בעבודה עם קמעונאי אלקטרוני מתהווה wine.com, שנקרא אז Virtual Vineyards.

'הם שכרו אותי בשביל לרוקן את דליי היריקה,' היא אומרת.

זה היה הופעה מתוקה. היא נסעה לנאפה שלושה ימים בשבוע, ובמהלך השניים האחרים, 'הייתי יושב בג'אמי עם מארז של יין, ואעשה כתובות', היא אומרת. 'שם למדתי שליינות יש סיפור, ואנשים אוהבים לשמוע את הסיפור הזה.'

המן עבר לשיקגו בשנת 2001. היא הייתה מנהלת יין במסעדות יוקרה לה קולוניאל ויפונאיס, ולימדה שיעורי טעימות פופולריים בבית הספר לבישול צ'ופינג בלוק. היא כינתה את עצמה את אלת היין כדי לשתול את דגלה בשדה גברי בעיקר.

על החלטתה לפתוח חנות משלה בסוף 2012, אומר המן, 'הייתי נאיבי. זה מזעזע כמה מעט הכנסות אתה מרוויח בהתחלה. עברו שלוש שנים עד שהייתי כמו 'אה, זה רעיון טוב'. '

מבט אל תוך החנות / צילום באדיבות אלת היין

מיגן פיץ, העובד בחנות שלוש שנים, מוצא את ההתלהבות והידע של המן ממכר יין. 'חשבתי שאני שונא את ריזלינג,' אומר פיץ. 'הייתי כמו, 'זה מתוק מדי.' דיאנה אמרה, 'יש עולם שלם של ריזלינג. אני הולך לשנות את השקפתך. ''

התוצאה? 'נפש נפש,' אומר פיץ. 'לא ידעתי שהענב יכול להיות כזה. לא ידעתי שיין לבן יכול לטעום את זה טוב. '

היא גם העריכה כיצד המן דיבר עם כל החדר. 'היא קוראת את הקהל שלה ממש טוב,' אומר פיץ. 'היא יכלה לומר שאני חנון ונכנסתי לזה, אבל היא לא 'תשליך את האלה' לאנשים נורמליים שרק רוצים לשתות. '

לקוחות מאתגרים את האמן על המלצות על הכל, החל ביין הטוב ביותר, כדי להגיש את חמותן האורחת ועד לזווגות אוכל ספציפיות. המן מתאר את לקוחותיה כהרפתקנים. 'יש בובאל מפואר, אדום פירות מלולנסיה, ספרד, שאני לא יכול להחזיק במלאי', היא אומרת ומתייחסת ל מוסטיגיו מסטיז'ה (אל טררזו).

ללקוחות עייפים בחורף יש טעם לאדומים ים תיכוניים כמו הבובאל ויינות 'מחלקים שקועים בחצי האי האיברי כמו פריוראט ועמק דורו.'

'אחת המחמאות הטובות ביותר שאנו מקבלים היא כאשר הלקוחות אומרים שמעולם לא ניווטנו אותם לא נכון', אומר המן. 'אם אנחנו מתרגשים ממשהו, הם עוסקים בזה.'

הבעלים דיאנה המן צוהלת עם קבוצה מאושרת של סטודנטים ליין / צילום באדיבות אלת היין

היא נזכרת בחורף אחד שבו שילמה את חשבונות חג המולד וספק נכנס כדי לזרוק את היין שלה.

'שמתי את שתי אצבעותיי במצב רוחב כדי להרחיק אותו ואמרתי,' צא החוצה! אין לי כסף!'

אבל הספק שכנע אותה לדגום הרדדה דה מלחדינה נובה ברנקו. ב 38 $ זה היה בקצה הגבוה של החנות. 'אמרתי 'מי לעזאזל יקנה לבן פורטוגזי יקר וסתום בעונת החורף?' אומר המן. 'אבל טעמתי את זה, וזה היה פשוט רוצח.'

היא קנתה מארז במקום ומכרה הכל בטעימה באותו סוף שבוע. 'הלקוחות שלי פשוט מגניבים. אפילו עם זנים לבנים פורטוגזיים מוזרים וקשים לביטוי בינואר. '

הלקוחות נאמנים גם כן. פיץ מעריך כי 90 אחוז מעסקי החנות מקורם בלקוחות חוזרים. משפחות צעירות פוקדות את החנות, בזכות שולחן הרכבת הצעצועי שליד החלון הקדמי.

משפחות צעירות פוקדות את החנות, בזכות שולחן הרכבת הצעצועי ליד החלון הקדמי / צילום באדיבות אלת היין

'אנחנו צוברים חמישה לקוחות נוספים על כל אחד שאנחנו מאבדים בגלל הילדים', אומר המן. 'אמא טרייה תשב ליד שולחן הרכבת ותזמין כוס יין ויש לה את הרגע השלווה הקטן הזה.'

החנות של המן היא 'הפאב המקומי' שתמיד רצתה להחזיק, אם כי רבות מההיצע שלה החלו כדרכים למשוך לקוחות במהלך החודשים המוקדמים והאטים שלה עוד בשנת 2013. היא הציעה שיעורים, קיבלה אישור מהעיר להגיש יין על ידי זכוכית ושימשה את המרחב שלה לאירועים כמו קריאת שירה, מפגשים פוליטיים, מעגלי סריגה, שיעורי יוגה ומועדוני ספרים.

'בעצם אמרתי כן לכל דבר', היא אומרת. 'כל דבר כדי להכניס כסף לרשום.'

החנות מציירת גם הופעות מוזיקליות ותיקות בשיקגו לקונצרטים אינטימיים. נדנדה וולשית ג'ון לנגפורד ניגן בחנות מספר פעמים.

'אני בדרך כלל שותה כל מה שדיאנה תשים מולי, אבל יש להם גם בירות וסיידרים נהדרים,' אומרת לנגפורד.

בהופעה האחרונה הוא הביא מפיק ותיק נורברט פוטנאם , שהופיע פעם עם אלביס פרסלי. 'נורברט הוא חובב יין ענק, והוא התרשם היטב', אומר לנגפורד.

זרקור חנות יין: יין סילברלייק

התקלה העיקרית בחיים המקסימים של אלת היין היא שהיא חירשת חלקית ועיוורת חלקית. היא חובשת שני מכשירי שמיעה כדי לנטרל את אוטוסקלרוזיס, הגורם לאיחוי העצמות באוזן.

ל- Hamann יש גם Pseudoxanthoma elasticum (PXE) מצב הגורם לדימום ברשתית, הצטלקות ואובדן ראייה בסופו של דבר. כדי להילחם בכך, האמן מקבל תרופה לסרטן המוזרקת לעינה, ומשאירה חבורות שהיא מתארת ​​כ'קצלת '.

עונת החגים האחרונה של 2017 הייתה קשה. עובד חלה באותו שבוע בו עינו השמאלית של המן החשיכה בעיקר. ואז, הצוות שלה גילה שהרשת ביני'ס בוורק דיפו, המונה כמעט 40 חנויות באילינוי, מתכננת לעבור לגור בכמה רחובות משם.

'בלילה שגילינו, פשוט היינו הרוסים, אבל למחרת זה היה כמו 'איך נוכל להילחם בזה?'' אומר פיץ. בזמן שתזמנה נסיעות רפואיות לעיר ניו יורק ולמרפאת מאיו, המן, יחד עם קמעונאי אלכוהול עצמאיים אחרים, הפעילו בהצלחה את העיר כנגד הענקת רישיון המשקאות הזהב לביני בו משתמשים וסוחרים קטנים ומקומיים אחרים. המועצה המשפטית של אוונסטון מנהלת כעת משא ומתן על רישיון וסיווג שונה עבור בני.

בינתיים, בעיות הראייה של המן לא פגעו ביום יום בחנות ... לרוב.

'אי אפשר לסמוך עלי יותר שאצלם מוצרים', היא אומרת. ככל הנראה, עלון חג המולד יצא עם כמה תמונות מטושטשות של וויסקי למכירה.

'הצוות שלי כל כך טוב אלי ומתוק,' היא אומרת. 'הם יגידו 'תן לי לבדוק את זה לפני שאתה מכניס את זה לאינטרנט'.'