המדריך המאויר שלך לסצנת הבר החדשה של פריז
המסורתי
בר במלון דה ג'ובו / איור מאת רבקה בראדלי
10 Rue D'Ormesson, רחוב 4
מנזר לשעבר מהמאה ה -17 בלה מארה מאכלס את הטרקלין האפלולי הזה המעוטר בציורי שמן של שם המלון ג'וזפין בונפרטה. תוכלו לטעום מתפריט המשקאות העונתי או לבקש מאחד הברמנים המוכשרים להקציף משהו המותאם לטעמכם. קבוע אחד הוא המילה האחרונה, שילוב עוצמתי של ג'ין, chartreuse ירוק, ליקר מראשינו ומיץ ליים. בקרב הצרפתים, זו דרך מועדפת לסיים ערב.
בר המינגווי במלון ריץ / איור מאת רבקה בראדלי
15 Place Vendôme, רובע ראשון.
על שמו של הסופר הנכבד, שלטענתו, הוריד שם 50 מרטינים בישיבה אחת, הבר המצופה ועץ המזכרות בריץ שנפתח לאחרונה בריץ הוא המקום 'זה' לקוקטיילים יוקרתיים בפריז. בעלי כיסים עמוקים יכולים להיזהר על מכונית ה- Ritz Side, המיוצרת בקוניאק נדיר משנת 1834. זה מפעיל 1,500 € מגניב (בערך 1,600 $). תמורת חלק קטן מהמחיר הזה, נסו את סרנדיפיטי, העשוי עם קלבדוס, מיץ תפוחים צרפתי טארט, שמפניה ונענע טרייה, המוגש על קרח. וגם לנשים בלבד הוא מעוטר בשושנה.
לה בר קלבר בחצי האי פריז / איור מאת רבקה בראדלי
שדרת קלבר 19, רובע 16
תקרות דאיה, קירות מוזהבים וציורי ענק של טווסים הם הרקע המעוטר לקוקטיילים המצוי, המוצגים להפליא של כריסטוף דבוין. ה -150 הוא תערובת של בורבון, ליקר פסיפלורה ומוטי (רוח זורמה סינית) ומעליהם טריז של פסיפלורה וציפור אוריגמי זעירה. בינתיים, השלב הבא הוא מחזה על מיושן, עם ויסקי שיפון מחוסם בליקר אשכוליות מתוק.
חברת מבשלת Paname / איור מאת רבקה בראדלי
תחביב ה מלאכה
41 bis Quai de la Loire, רובע 19
בוא לבירה, הישאר לתצפית. להגיע לפאב המיקרו-מבשל הזה לאורך באסין דה לה וילט, אגם מלאכותי ברובע ה -19, יכול להיות מהלך. עם זאת, שם תגלה בירות המיוצרות במקום, החל מדגנים אדומים וקרמיים ופירותיים וכלה בתוספות שוקוליות עמוקות ו- IPA. במזג אוויר חם, מרפסת המים היא המקום להיות בו.
משולש לה / איור מאת רבקה בראדלי
13 Rue Jacques Louvel Tessier, רובע 10
עם שתיים עד ארבע בירות מבושלות ביתיות מהחבית, המקום הזעיר הזה ברובע העשירי מתמלא במהירות. הגיעו לכאן לפני השעה 20:00 כדי לטעום את מבחר הסבלים, ה- IPA והבלונדיניות המסתובב של ג'וסלין ברובה. אף אחד מהמתבשלים, הוא אומר, לא נעשה באותו אופן פעמיים.
מוס משובח / איור מאת רבקה בראדלי
שדרת ז'אן אייקרד 6, רובע 11.
ה כבר לא אולטרה של ברים בירה פריזיים, La Fine Mousse לא מבשל את עצמו, אלא מציע 20 ברזים וכמעט 150 ליד הבקבוק. נסה דקים צרפתיים כמו ענבר הילדארד רזרב העשוי מבראסרי סן ז'רמן או מבשל בסגנון בלגי לא מסונן מלה רוז 'פלמנדה. מדי פעם בתפריט: מבחר יוצא דופן מרחבי אירופה, כמו אייל חיוור איטלקי שנרקח עם כשות סוראצ'י אייס יפניות.
מאחורי בר התעופה הטוב ביותר בעולם 
נמר / איור מאת רבקה בראדלי
הנונקונפורמיסט
רחוב הנסיכה 13, רובע 6
מבין כל מפרקי הג'ין בפריז, נקודה מתוחכמת ורב-מפלסית זו ליד סנט סולפיס היא זו שצריך להיכנס אליה, הודות לסגל המרשים של 45 זני הקלאסיקה והנישה. מערך ה- G&T שלה כולל גרסאות עם ג'ינס צרפתי Citadelle ו- G'Vine (הטוניק הוא תוצרת בית). כצפוי, גם מרטינים גדולים כאן: ה'נדיר הישן 'מעוצב בג'ין של סיטאדל סולרה, דובונט, קוראסאו יבש ומריר תפוזים.
מסייה אנטואן / איור מאת רבקה בראדלי
שדרת דה פרמנטיר 17, רובע 11.
'בובוסים' פריזאים (בוהמיינים בורגנים) אופנתיים אורזים את המפגש הסקסי הזה למנגינות הגדולות - בריטפופ, מוזיקת היפ-הופ, מוזיקת נשמה משנות ה -90 וקוקטיילים טובים עוד יותר. צוות הברמנים הצעירים והמזוקן שלה קופץ על משקאות נועזים כמו הרמנו, תמצית של מזקאל, קמפרי ומיץ ליים טרי שמאובק במלח מעורבב עם זחל כתוש וחגבים.
בונהומי / איור מאת רבקה בראדלי
22 rue d'Enghien, רובע 10
שולחן במצטרף הלבן הלוהט הזה דורש הזמנה, אך בדרך כלל תוכלו למצוא מושב בבר הארוך והמלוטש ומעוטר בשיש. תפריט הקוקטיילים הקומפקטי מעוצב בהשראה עונתית ובמחיר סביר. אם אתם מייחלים לטעום מהבית, מוצע מגוון מרשים של וויסקי אמריקאי ובורבונים.
La Cave à Michel / איור מאת רבקה בראדלי
טִבעִי
36 Rue Sainte-Marthe, רובע 10
רסיס הבר הזה בבלוויל הוא מקום עומד בלבד (תרתי משמע - אין מושבים), לכן נועלים נעליים נוחות ונסו את רשימת היינות הטבעיים המשתנה כל העת. המסננים כבויים, אז צפו לפאנק, אבל בין האמינים יותר הוא אדום סיציליאני אדמתי, פלמנטו, מיקב Vino di Anna הזעיר ליד הר אטנה.
L'Avant Comptoir du Marché / איור מאת רבקה בראדלי
6 Rue Lobineau, רובע 6
המאחז החדש ביותר של המיני-אימפריה של L'Avant Comptoir המצליח ביותר הוא קודם כל פאי עד חזיר (החזירים הצבועים בצבע אדום שפתון שתלויים על הקורות מציעים רמז), אך הוא מציע גם רשימה ארוכה של טבעי וביו-דינמי. יינות.
סצנת פריז / איור מאת רבקה בראדלי
