כשאתה מחפש אדום גדול מובהק, אל תחפש רחוק יותר מ מלבק . הענב הפך לשם נרדף ארגנטינה , שם הוא מוזג לאדומים נדיבים ומלאי מרחבי הארץ. עם זאת, חובבי היין יהיו הראשונים שיספרו לכם על מקורות העולם הישן של הזן.

מלבק, המכונה גם מיטת תינוק ולעתים מכונה 'יין שחור', גודלה ב קאהורס באזור דרום מערב צרפת מאז המאה ה -16 לפחות. זהו גם זן בורדו מאושר וגדל בעמק הלואר, שם הוא מייצר יין קליל.

מעבר לארגנטינה וצרפת, הענב השתרש בארצות הברית, שם יצרנים בקליפורניה, אורגון וקולורדו יוצרים הצעות איכותיות.

מדריך קצר למלבק הארגנטינאית

מנדל 2017 מגדל מגדל ומבקבוק בבקבוקים (מנדוזה) 93 נקודות, 25 דולר . ערך אמצע גדול נמצא במלבק הכוח המלא הזה מבציר חזק. ארומת פשטידת אוכמניות בשלה עד למקסימום, לצד ניחוח גרפיט. החיך המופק במלואו מתפוצץ בטעמי קסיס וגרגרי יער, בעוד שככל שזה נושם יותר זה נראה פחות כבד. שתו עד שנת 2028. חיבורי גפן. –מיכאל שכנר

בחירת האחוזה צ'אקנה 2017 מלבק (מנדוזה) 27 דולר, 92 נקודות . ניחוחות אוכמניות טהורות ודובדבן שחור מוגבהים על ידי תו של תבלין אקזוטי של המזרח התיכון. בפה זה יציב ומהודק, עם נגיעה בנשיכה טרטרית. טעמים מלבקים מהשורה הראשונה של אוכמניות, קסיס, צימוקים, תבליני אפייה ושוקולד מסיימים תחת שליטה. שתו עד 2025. Kysela Pere et Fils. -גברת.

ז'ורז 'ויגורו 2016 שאטו דה הוט-סרה (קאהורס) 24 דולר, 92 נקודות . מלא בפירות שחורים, ליין זה יש מבנה, צפיפות וריכוז. יחד עם זאת, זה מגלה איפוק ואפילו אלגנטיות, ומספק הצהרה מוכנה של מלבק. חמיצות עסיסית בסוף מוסיפה רעננות. שתו את היין משנת 2020. הברון פרנסואה בע'מ בחירת העורכים. –רוגר ווס

Lamadrid 2017 כרם בודד רזרבה מלבק (אגרלו) 20 דולר, 92 נקודות . אף מלא של ניחוחות קסיס ושזיפים שחורים מציע הזמנה פתוחה לחך עז. טעמי פרי שחור יותר מגיעים עם מגע של שוקולד מריר, בעוד שהוא מרגיש חלק, צפוף ולעיס על הסיום. שתו את הפנינה המלאה והמשתלמת הזו עד שנת 2025. וינו דל סול. בחירת העורכים. -גברת.

Finca Decero 2017 Remolinos Vineyard Malbec (Agrelo) 22 דולר, 91 נקודות . ניחוחות אוכמניות וקסיס ג'מי בשלים וכוללים תו אקזוטי של הל. חיך בריא בנוי בשכבות, בעוד שהחומציות במלבק זה נרשמת בצד הנמוך, מה שמביא עושר לחזית. טעמים של אוכמניות, שזיפים כהים, תבליני אפייה ושוקולד יציבים בגימור ממוקד. שתו עד שנת 2026. Vintus LLC. -גברת.

שאטו לאבסטיד הוט 2017 מלבק (קאהורס) 17 דולר, 90 נקודות . אחוזה עתיקה זו הפיקה יין מובנה עשיר. עדיין צעיר, חומציותו העסיסית מתפתחת לטאנינים המורכבים והכהים. כשהפירותיות עדיין מקדימה, היין זקוק עוד קצת זמן למילוי. שתייה משנת 2021. מעגל יין. –R.V.

ליונל אוסמין וסיה 2016 מלבק (קאהורס) 12 דולר, 90 נקודות . יין מאוזן זה מציג גם את הטאנינים של קאהורס וגם את הפירות. יש לו מבנה, עם ליבה יבשה שעומדת בניגוד לפירות השחורים העשירים, שרוכים חומציות ומלאים בפוטנציאל. שתו משנת 2020. Vintage Imports, Inc. הקנייה הכי משתלמת. –R.V.

Quady North 2016 Malbec (Applegate Valley) 25 $, 90 נקודות . זהו זן טהור, המציע פרי דובדבן שחור עסיסי. הוא מפוספס באקדח וליקריץ, וננשק קלות ברבע אלון צרפתי חדש שמשאיר רושם נגרר משוקולד של האופה. –פול גרגוט

משפט הקופים האינסופי 2017 מלבק (עמק גרנד) 25 דולר, 88 נקודות . ניחוח שזיפים שחור נושא את האף, מקודד בתווים של סארספרילה ופלפל לבן. החיך המלוטש נשען על חומציות בהירה כדי לשמור על טעמי השזיף האדום, הפטל והדובדבן בטעם טרי, ואילו טאנינים מדגדגים את קצה הלשון. אוכמניות בשלות הופעות בגימור, משתרכות בנעימות עם חומציות טארט. –פיונה אדמס

יחף NV מלבק (קליפורניה) 7 דולר, 86 נקודות . ארומה וטעם של ריבת ענבים מעניקים ליין זה סגנון קל ונגיש. הוא מרגיש מרקם רך ומסתיים בשל ופירותי. הקנייה הכי משתלמת. - ג'ים גורדון