אולי אין דרך קלה ומהירה יותר להוכיח שמישהו בלתי נסבל בקולנוע או בטלוויזיה מאשר להציג אותו כסנוב יין.

האבטיפוס של חובב היין היומרני וחסר השמחה עשוי להבהב על המסכים שלנו לכמה רגעים כבדיחה זרוקה או פרט אטמוספרי. כך היה במקרה של סדרה חדשה של נטפליקס האדונים , כאשר מיליונר מסתורי מתעקש שהיין שלו בשווי 40,000 דולר לבקבוק יונק בצורה מצוירת כפולה (בשיטה מומחי שיטה אמרו לנו 'לא נחוץ בכלל').

או שסנוב היין עשוי לקחת תפקיד נרטיבי מרכזי יותר. קחו בחשבון את הסרט מ-2004 הַצִידָה , העוקב אחר דמותו האנופילית של פול ג'יאמטי, מיילס, בטיול דרך ארץ היין של עמק סנטה אינז כשהוא משפיל ללא הרף מרלו .

'אם מישהו יזמין את מרלו, אני עוזב', הוא אומר - תחושה שבעקבות הצלחת הסרט, השפיע על מכירות מרלו בפועל בארצות הברית. ובכל זאת עם כל הידע שמיילס מתהדר על היין, ולמרות ההשפעה שלו בעולם האמיתי על מגמות היין, הוא לא דמות שאפתנית.

'לפעמים זה מרגיש שככל שמישהו יותר מומחה ביין, כך אנחנו פחות אוהבים אותו', אומר דווין פאר, מייסד The Vinter Project.

למרבה האירוניה, מיילס הוא פחות אנין ממה שהדעות החזקות שלו אולי גרמו לצופים להאמין. ה-1961 שאטו שבאל בלאן מסנט אמיליון שמיילס שמר לאירוע מיוחד וסיים לשתות במסעדת מזון מהיר הוא למעשה תערובת מרלו — מה שהופך אותו לא רק לבלתי נסבל, אלא גם לצבוע.

כמכשיר יצירתי, ארכיטיפ היין-סנוב אמין מבחינה קומית, משום שהוא חושף את היומרה - ולעיתים גם את הריקנות - של תעשייה שאנשים רבים מרגישים שמדירה אותם. דמויות המתוארות כסנובי יין הן לרוב רשעות במעורפל, בעוד שאנשים שמעריכים בירה או קוקטיילים נראים נגישים ומהנים.

'תחשוב על האונופילים בתקשורת', אומר מייק רינגלנד, סומלייה בפילדלפיה. 'חניבעל לקטר אהב נחמד קיאנטי . כריסטיאן גריי אהב Pouilly-Fumé. כל אלו הן דמויות שאמנם מבריקות או מוצלחות, אך מתוארות בצורה מסויימת ללא צירים. זה כאילו אם אתה עמוק בעניין של יין, אתה חכם, אבל בצורה פסיכוטית'.

רינגלנד מציין שאהבתו של ג'יימס בונד ל מרטיני רק עושה אותו מגניב יותר. מה ההבדל הגדול?

'ג'יימס בונד לעולם לא יזמין לבן בורדו לפי מפיק או כפר או קרו', הוא אומר. 'הדבר לא יגרום לו להיראות מלוטש ומגניב - הוא ייתפס כמחניק וחנון.'

יין הפך ל'מחניק', חושדת רינגלנד, בין השאר בגלל כל הפורמליות הקשורות לשירות יין, שאמנם מועיל לאורח (הצגת הבקבוק, בירור לגבי העדפות ניקוי וטמפרטורה), אבל הוא גורם ל'עיניים של אנשים להתחיל להתגלגל, כאילו זו בדיחה גדולה.'
'התפיסה של שתיית יין לצרכנים אמריקאים נושאת לעתים קרובות את האירוניה הזו: 'אוי תראה, אני מפואר!'', אומר רינגלנד.

לעתים קרובות הוא נזכר בא סְצֵינָה מהסרט מ-1990 דפיקות הזדמנות , שבה דנה קארווי, רמאי שמתחזה לסומלייה, נמצאת בארוחת ערב ומלצר צרפתי מחניק מציג לו את תפריט היין. דמותו של קארווי בוחרת יין, והמלצר רוכן פנימה ואומר, 'סליחה, אבל זו הכתובת של מפיץ היין.' המלצר הצרפתי נתפס כעצבני על ידיעתו על יין, וקארווי הוא האיש הפשוט שחושב שהכל שטויות.

עם זאת, אנשי מקצוע רבים בתחום היין חשים שהקריקטורה של אוהבי יין מחזקת את ההדרה שחשים רבים שותי יין רגילים. אלה אנשים שלא יכולים להרשות לעצמם את החוף המרכזי טיול יין או בקבוק של 40,000 דולר, או שחוששים להכין מזוייף להזמנת יין במסעדה מפוארת.

רינגלנד מצידו מרגיש שהתפקיד שלו הכי חשוב כשהוא עוזר לאנשים בתקציב נמוך למצוא את היין המושלם לארוחה שלהם: 'מתוך רשימת מבחר של 1500 בקבוקים, אני יודע בדיוק איזה בקבוק של 62 דולר לא תשכח לעולם'. אבל הגישה שלו ליצירת קשר עם צרכנים לא תמיד הייתה הנורמה.

'במשך עשרות שנים, רבים - אך לא כולם - אנשי מקצוע בתחום היין פנו לאורחים עם אותו דו-שיח יין ברמה גבוהה, שלרוב חסר משמעות לצרכן הממוצע, ומרחיקים אותם תוך כדי כך', אומר סם בוג, מנהל המשקאות ב- קבוצת אירוח קמח + מים . 'יש כמה אנשי מקצוע מוכשרים להפליא ששיכללו את מלאכת התאמת השפה שבה הם משתמשים בכל סביבה כדי לשלב בצורה חמה יותר את האורחים שלהם בשיחה, אבל במשך זמן רב, זה היה יוצא דופן'.

וזה מה שהופך את הקריקטורה לכל כך משעשעת - היא הופכת את הדינמיקה הכוחנית, לועגת לסוג המומחה שגורם לשתייני יין מזדמנים יותר להרגיש לא מספיקים. 'הטרופה הפכה להיות כל כך נפוצה בתרבות הפופ שלנו, כי אנשים רבים היו מקיימים אינטראקציה עם סגנון ההתנהגות המדויק הזה בשלב מסוים בחייהם', אומר בוג.

`; }

מעניין לציין שסטריאוטיפ סנוב היין עלול למנוע מאנשים ללמוד יותר על יין.

'למרבה הצער, הפחד מלהיות מגעיל יכול למנוע מכל אחד לנסות ללמוד או לדבר על יין', אומרת ברנדט ג'יימס, הסומלייה בבית שלבים בוואן וושינגטון ו הסלון בדובר, ניו המפשייר. 'מה שבעצם עושה סנוב יין זו כוונה. חובב יין פשוט נהנה לדבר על יין, בעוד סנוב יין אוהב להוכיח כמה הם חושבים שהם יודעים על יין'.

הסרט 'ארץ היין' משנת 2019, המתרחש בטיול בנות בעמק נאפה, הציע הפסקה מרעננת, לעתים משמחת, מהמסורת הקולנועית של שילוב בין חובבי יין לסנובים של יין. בטעימה בכרם בנאפה, שבה חוגגת קבוצת חברים של נשים בגיל העמידה יום הולדת 40, עובד גבר מנסה לומר להן באילו פתקים הם צריכים להרים, ודמות אומרת בפה מלא, 'אני לא רוצה ללמוד על יין בטיול הזה.'

כמובן, זו עוד הקצנה - התחייבות לבורות - אבל התיאור לפחות מתקרב למה שאנשים באמת אוהבים ביין: להיות עם חברים, ליהנות מהטעם, לחוות חוויה משמחת.

'עולם היין יכול להיות כל כך בלתי נגיש, עד ששכחנו על מה יין בעצם: חיבור והנאה', אומר ג'יימס. 'אם כולנו יכולים לגשת ליין עם כוונה, בהנאה, עם אנושיות, אז סנובי יין והפחד להיות אחד נעלמים'.

בוג רואה את השכיחות של סנוב היין מתכווצת, בין השאר בשל טכנולוגיית היין, שאפשרה 'לשפר דמוקרטיזציה של תווי היין ותהליך הטעימה'.

גם לתנועת היין הטבעי הייתה השפעה. 'נראה היה שזה מנוגד ישירות לסנוביות ביין כשהחל לפלוש לראשונה לרוח היין של אמריקה בשנות ה-2010', הוא אומר. 'יין טבעי הציג את עצמו כשובב, זול יותר ופחות קשור למסורת, כלומר לא היה צריך לדעת הרבה כדי לפרוץ אליו. בסופו של דבר, הסגנון המהנה הזה הפך אותו לפחות 'קשוח''.

עם זאת, דברים מעטים יכולים להישאר לנצח. סנוב היין הטבעי צבר מאז מוניטין של מפחיד שתיינים מזדמנים עם התעקשותם על עליונותם של יינות ה'אסם'.

'נראה שהגענו למעגל', אומר בוגס. 'יין טבעי יכול להרגיש יומרני באותה מידה - אם לא יותר - כמו יין רגיל. אז המחזור ממשיך'.

---

הסיקור שלנו על סנובים ליין

• ב' 'הג'נטלמנים' מציגה שיטת סילוק יוצאת דופן. האם זה טוב? 'התורמת מריה יגודה בודקת אם דגירה כפולה של בורגונדי מחזיקה מעמד.
• האם יין טבעי חריג ? כמה מקצוענים בתעשייה רוצים להרחיב את המשמעות.
• אם אתה רוצה להימנע מלהיתקל כסנוב יין, הימנע הדגלים האדומים האלה .
• יין נמצא בשימוש תדיר ברחבי HBO  יְרוּשָׁה , לא רק לאותת כוח, אלא לשפד דמויות. טום וואמבסגן הוא בעצם מטפורת יין מהלכת .

מהחנות

רגע של זן

סדרת האמנות של חובבי יין בקבוקי יין מביאים סגנון מתוחכם לדגירת יין ויכולים לשמש כחלק מרכזי.

קנה את כל הקנקנים