Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

10 מיינות צפון קליפורניה האהובים עלינו בפחות מ- 30 דולר

כשאתם קונים את היינות הגדולים בעולם, תוכלו ללמוד הרבה על פוטנציאל היין באיכות גבוהה מהכינוי שעל הבקבוק. הדבר נכון גם כאשר מחפשים ערכים גדולים. צפון מסוים קליפורניה אזורים, שלעתים קרובות מוגדרים כאזורי גפנים אמריקאיים (AVA) על הבקבוק, מספקים רמזים חשובים לקונים ערכי ערך.

באופן כללי, ככל שהאזור קטן יותר כך היין יהיה איכותי יותר. המסקנה היא שהערעורים הרחבים ביותר מייצרים לעתים קרובות את היינות הפשוטים ביותר, וזה המקרה של מאות יינות גולדן סטייט שכותרתם AVA בקליפורניה. המשמעות היא שהם היו יכולים להיות עשויים מענבים שגדלו בכל מקום במדינה, ולעיתים נבחרו בעיקר בזכות עלותם הנמוכה, המהווה מקור טוב לאיכות.

ברכה וקללה: חיבוק מגוון היינות המורכב ממחוז סנטה ברברה בקליפורניה

תמיד יש יוצאים מן הכלל, כמובן. היינות הכי פחות יקרים ואיכותיים כמו תיבת האתחול ו סוס כהה מסומנים ב- AVA בקליפורניה. וכמה מותגים קלאסיים, הנמכרים ביותר ודרוגים באופן עקבי כמו קנדל-ג'קסון ו בוגל גם ללבוש את הכינוי הממלכתי.

אך באופן כללי, כאשר אתה מכוון לטווח מחירים מסוים, חפש יינות עם אפליקציות קטנות יותר במחוז או AVA אזוריים כדי לתת לעצמך יתרון. מחוז מנדוצ'ינו חול אדום שרדונה , ו מחוז לייק סוביניון בלאנס הם דוגמאות טובות. ה- AVA של החוף הצפוני אינו ידוע, אך הכינוי הרב-מדיני הזה - מקיף נאפה , סונומה , מנדוצ'ינו , מחוז אגם ומרין - צפוי לייצר טוב יותר קברנה סוביניון אוֹ מרלו מאשר יין המכונה קליפורניה במחיר זהה.



החלק הצפוני של העמק המרכזי העצום והפורי של קליפורניה הוא מקום נוסף שיש לזכור. שֶׁבַח , קלארסבורג וצומת ריבר הם אזורים טובים מהממוצע בעמק הגדול בגלל השפעת הקירור של דלתת הנהר שהם גובלים בה. זינפנדל , סירה פטיט , תערובות אדומות ויותר ויותר לבנים לא מוצלחים כמו אלבאריניו ו שנין בלאן מכאן כדאי לחפש.



יינות קליפורניה לחפש

מייקל דייוויד 2017 רעידת אדמה פטירה סירה (לודי) 26 דולר, 93 נקודות . מושך יין מלא אך מלוטש זה בכוחו הגולמי של זן הענבים מספיק כדי להיות מפתה ונדיב, תוך שמירה על טאנינים יציבים התומכים בטעמי האוכמניות והאוכמניות הצפופים. זה יין גדול, ממלא את הפה ומשביע. הכי טוב עד 2025. בחירת מרתף .

פול דולן 2018 קברנה סוביניון (מחוז מנדוצ'ינו) 25 דולר, 93 נקודות . מנטה וחריף בארומה, המציג טעמי פרי עמוק, טבק ועור, יין בעל גוף מלא הוא נדיב, מורכב ובנוי היטב. זה בהשוואה ליינות יקרים פי שניים או שלושה. טאנינים יציבים וגופם המלא עושים עבודה נהדרת בתמיכה בכל הדובדבנים השחורים הבשלים ותווי האלון החריפים. הכי טוב משנת 2023. בחירת העורכים .



באנשי 2019 רוזה (מחוז מנדוצ'ינו) 22 דולר, 91 נקודות . טעמי פרי מורכבים ומרקם נמרץ הופכים את היין בגוף בינוני למרענן ומשביע כאחד. דובדבן חמוץ מבריק ותמציות אשכוליות עשירות מאירים את החיך.

Bogle 2017 Reserve Old Vine Zinfandel (Lodi) 25 $, 91 נקודות . בעל גוף מלא ובעל טעם מאוד, יין חזק זה ארוז בטעמים עשירים של שזיפים מיובשים ואוכמניות ומודגש על ידי וניל ופלפל שחור. הוא מרגיש ממלא פה ורחב, אך עם זאת הטאנינים הקלים שומרים עליו חלק.

בארה מנדוצ'ינו 2019 שרדונה מגדלת אחוזה (מנדוצ'ינו) 18 דולר, 90 נקודות . חלק מאוד וממלא את הפה, יין מרקם שופע זה עשוי מענבים אורגניים, ארוז בפופקורן חמאה וניחוחות תבלינים אפויים וערימות אגסים עלומות על טעמי תפוחים אפויים. למרות כל העושר הזה זה לא מגזים בהיבטי האלון, ויוצא מאוזן יפה על הסיום.

מרתפי Dashe 2019 Les Enfant Cuvée בטון נורא שנין בלאן (קלארסבורג) $ 24, 90 נקודות . יין אטרקטיבי וקליל מבחינה טכנית המותסס בביצת בטון עשיר בטעמי פרי בשל ובעל מרקם ציפוי פה, אך נשאר מאוזן יפה בזכות החומציות הבסיסית.

ניחוש משכיל אדום אדום (החוף הצפוני) 20 דולר, 90 נקודות . היין הנועז, הבשל והטאניני הזה הוא בצבע עמוק וכהה. הוא משדר ניחוחות עץ קלויים ומספק טעמי אוכמניות ודובדבן שחור עמוק. ריכוז נעים ואחיזה עוזרים לו להתבלט.

מתיו פריץ 2017 קברנה סוביניון (החוף הצפוני) 15 דולר, 90 נקודות . יין בעל גוף מלא ומרקם יציב בודק את כל הקופסאות, החל מטעמי פרי שחור עוצמתי ועד תבליני אלון עדינים ומרקם עשיר ומתון. זה ישתלב יפה עם מנות ראשונות עשירות ובשרניות. הקנייה הכי משתלמת .

כוכב נופל 2019 סוביניון בלאן (מחוז לייק) 15 דולר, 90 נקודות . יין אטרקטיבי ומאוזן זה משלב טעמי פרי נמרצים עם מבטאים מלוחים, תאניים ומינרליים המעניקים לו עומק ועניין. גוף מלא ומרקם פריך מוסיפים למושך שלו. הקנייה הכי משתלמת .

מקמאניס 2019 Viognier בר קיימא מוסמך (צומת ריבר) $ 12, 88 נקודות . ניחוחות פרחוניים בהירים מובילים לטעמי אפרסק ואגס אנג'ו עשירים למדי ביין בינוני, חלק ורענן זה. הארומטים והטעמים הבשלים רק הם שילוב טוב. הקנייה הכי משתלמת .