מחבת טובה מברזל יצוק זוכה לשבחים מצד בשלנים ביתיים ושפים מקצועיים כאחד. ניתן להשתמש בו לבישול כל דבר, החל מלחם תירס עם שוליים וארוחות ערב עוף בתבנית אחת, ועד לעוגת מחבת תפוחים קלה שאין לעמוד בפניה. בנוסף, הם יכולים להחזיק מעמד לכל החיים אם מטפלים בהם כראוי. אם אתה חדש במשחק הברזל היצוק, בדוק את שלנו מחבת ברזל יצוק הטובה ביותר מדריך ללמד כיצד לתבל, לנקות ולבחור את המחבת הטובה ביותר להשקיע בה. לאחר מכן, נסה את המתכונים האלה למחבת ברזל יצוק כדי להתחיל ולהשתמש במחבת המהימנה שלך.

12 מתכוני מחבת ברזל יצוק האהובים עלינו

---

לחם תירס קל מחבת

לחם תירס נאפה באופן מסורתי במחבת ברזל יצוק ומהווה מרכיב עיקרי במטבחים אמריקאים רבים. כשהוא מוגז בחמאה מומסת, הברזל היצוק עוזר להשיג את הקצוות והטעם החומים הזהובים שלחם התירס אהוב עליהם. מתכון לחם תירס קל למחבת הוא נדוש ומעט מתוק, מה שהופך אותו לתוספת צדדית שמוכנה תוך פחות מ-30 דקות.

קבלו את המתכון: איך להכין לחם תירס פריך קצוות בבית

נבטי בריסל מוקפצים בחמאה חומה חריפה

אם אתה אוהב נבטי בריסל פריכים, עזוב את הטיגון העמוק והישען על מחבת הברזל היצוק שלך. נבטי בריסל מתוקים ומתובלים אלה מוקפצים בחמאה חומה עם שום, דבש ואנשובי לפרץ מדהים של טעם שמהווה תוספת ירקות טעימה.

קבלו את המתכון: נבטי בריסל מוקפצים בחמאה חומה חריפה

פאי רועים טבעוני

הטיפ חסר הבשר הזה של פשטידת שפרד משתמש בבשר בקר על בסיס צמחי כדי לשמור על העוצמה של אוכל מנחם בריטי מסורתי ללא הבשר. בסיס ה'בשר' המלוח מכוסה בשכבה אוורירית של פירה ולאחר מכן אופה במחבת ברזל יצוק לארוחת ערב מהירה וביתית. לאפשרות טבעונית יותר (אך משביעה באותה מידה), בחרו בכרובית מעוכה במקום תפוחי אדמה.

קבלו את המתכון: איך להכין פאי רועים עם 'בקר' על בסיס צמחי

עוף צלוי

מתכוני עוף מברזל יצוק הם מצרך ידידותי למשפחות עבור ארוחות ערב ליליות. עוף צלוי במחבת אחת זה מציע בסיס לשפשופים שונים, מרינדות ותוספות. אף על פי כן, הפשטות של המנה הזו מהנה באותה מידה בפני עצמה.

קבלו את המתכון: עוף צלוי

עוף סומאק, יין ולימון

עוף מחבת סומאק, יין ולימון הזה מביא טעמים נועזים שעשויים להיות חדשים ברפרטואר הבישול שלך. סומאק הוא תבלין בגוון נופך פופולרי בבישול במזרח התיכון. הטעם החצוף והאדמתי שלו זוכה למחמיא במנה זו על ידי רוטב השום האפוי בתנור פריך ורוטב היין.

קבלו את המתכון: עוף סומאק, יין ולימון

עוף ברביקיו מברזל יצוק ללא התעסקות

מבין מספר הדרכים להכין עוף ברביקיו, בישול במחבת ברזל יצוק עשויה להיות אחת הקלות ביותר. המתכון ללא התעסקות זה משלב טעמים מעושנים ומפולפלים המהווים תוספת נועזת לסיבוב ארוחת הערב שלך.

קבלו את המתכון: מתכון עוף מברזל יצוק ללא התעסקות לאוהבי ברביקיו

עוף מזוגג בשרי

מנת עוף מחבת זו מדגישה את התווים האגוזים של שמנת שרי - סוג של יין שרי המשלב אולורוסו יבש עם ענבים מתוקים כמו פדרו שימנז (PX) או מוסקטל. הקרם שרי יוצר זיגוג סמיך טעים כאשר מצמצמים אותו לסירופ עבור ירכי העוף השחומות.

קבלו את המתכון: עוף מזוגג בשרי

נקניק עם חליטת יין לבן

ברזל יצוק מספק משטח מצוין לצריבה של נקניקיות. המתכון שלנו לנקניקיות עם יין לבן כולל גוצ'וגארו (פלפל אדום קוריאני גרוס) ורוטב קימצ'י שום עשוי עם גוורצטרמינר שמאזן אומאמי חזק עם תבלין שובה לב.

קבלו את המתכון: מתכון לנקניקיות בשילוב יין לבן

עוגת תפוחים מפורסמת של TikTok

מעביר הילוך לקינוח, זה מפורסם ב-TikTok עוגת מחבת תפוחים קלה להכנה ואי אפשר לעמוד בפניה. זוהי לבבת תפוחים אפויה ענקית המסתמכת על ברזל יצוק כדי לשמור על הקינוח חם ורענן - כך, הציפוי המפסיק להראות נמס לתוך העוגה הלחה עם כל ביס.

קבלו את המתכון: עוגת התפוחים המפורסמת הזו של TikTok היא קלה וטעימה מכדי להתעלם ממנה

תפוחים אפויים

אל תתנו לתפוחים האלה להתקלקל במקרר! המתכון הזה לתפוחים אפויים מברזל יצוק דורש רק שני מרכיבים נוספים שאולי כבר יש לכם במזווה: חמאה וסירופ מייפל. מנה זו של 30 דקות עושה פינוק טעים לטעום את טעמי הסתיו כל השנה.

קבלו את המתכון: תפוח אפוי

פנקייק הולנדי לתינוק

פנקייק הולנדי לתינוק הוא לא הפלאפג'ק הרך האופייני שלך. דק כמו קרפ וגדול כמו פופ-אובר, תינוק הולנדי (הידוע גם כפנקייק גרמני) הוא ממתק מאושר שנאפה בתנור באמצעות מחבת מברזל יצוק. למרות שהמתכון הזה הוא בצד המתוק יותר, וריאציות יכולות לשמש כארוחה טעימה בכל שעה ביום.

קבלו את המתכון: פנקייק הולנדי לתינוק

אפרסק פריך

להתפנק מפירות הקיץ עם פריך אפרסק פשוט זה שנאפה בתנור. המחבת מברזל יצוק עוזרת לשמור על עסיסיות האפרסקים ומספקת מנה נעימה - עדיף ליהנות מחמימה עם כדור קצפת או גלידת וניל.
קבלו את המתכון: אפרסק פריך