בשבוע האחרון של מרץ ובשבוע הראשון של אפריל, עשיתי משהו שמעולם לא עשיתי קודם: הענקתי שישה יינות בורדו בעלי ציון של 100 נקודות מושלמים.

למה בפוטנציאל? אלה ו -250 יינות אחרים שטעמתי במהלך ראש הממשלה היו עדיין בחבית מסיק 2016.

שלושת הבצירים האחרונים - 2014, 2015 ו -2016 - העניקו שפע של יינות משובחים. בציר 2014 היה הקלה פירותית אחרי שלוש שנים צולעות. בציר 2015 הייתה השנה הראשונה באמת משובחת מאז 2010.

ועכשיו יש 2016. התפוצצתי מאיכות היינות האלה. הם טובים בכל הרמות, מבקבוק בורדו הבסיסי של 10 דולר וכלה ביינות שיימכרו במאות דולרים.

מבחינתי, אין ספק שזו השנה לקנות בורדו משובחת כחוזים עתידיים, המכונה תוכנית היין 'קנה עכשיו, שתו אחר כך'. אך הקפד וטרינר קודם לקמעונאי שלך.

גיום קלארק דה דרומנטין, מנהל הייצוא של אמריקה בבורדו הנאג'יאנט Compagnie Médocaine des Grands Crus, אומר, 'לשנת 2016 יש מבנה של 2005 ופירות של 2009. האמריקאים יאהבו את 2016. יש לה כל כך הרבה פירות.'

עם כל כך הרבה יין טוב שיוצא מבורדו (העיר נקראה יעד מספר 1 של לונלי פלנט לשנת 2017), קשה לדעת מאיפה להתחיל, במיוחד עם יינות שלא תטעמו ואפילו לא תספקו במשך 18 חודשים.

הבציר הנוכחי של בורדו משובח בשוק הוא 2014. הוא טוב, עשוי להזדקן יחסית מהר ומהנה.

צמרת 2015 העליונה תהיה ארוכה יותר, אך גם יקרה יותר משנות ה -2014. הם ישווקו בקרוב, במחירים זהים ל -2016 או פחות.

האסטרטגיה שלי, שאושרה על ידי היבואנים שדיברתי איתם, היא להשתמש בשנת 2014 כתבנית לרכישת 2016. לקנות, לשתות וליהנות משנות 2014. תן לזה לשרוק לשנות ה -2016 שאתה רוצה להמשיך לעתיד, או כשהם יוצאים לשוק.

שוחח עם הקמעונאי המועדף עליך והתייעץ עם הביקורות שלי על מדריך הקנייה של חובבי היין 2014 , 2015 ו 2016 . אני סקרן כמוך אם שש המאה הפוטנציאלית שלי - Ausone, Lafite, Latour, Mouton, Palmer and Pétrus - יהפכו למציאות.

טועמים את בציר 2016 בבורדו En Primeur

יינות כדי להתחיל

בנקודות מחיר מציאותיות יותר בהשוואה ל -100 הנקודות הפוטנציאליות, אני ממליץ על חמשת הטירות האלה גם בשנת 2014 וגם ב -2016. המחירים לשנות ה -2016 לא היו זמינים בזמן העיתונות.

שאטו פיג ', סנט אמיליון

שאטו פיג '2014 סן אמיליון 90 דולר, 97 נקודות . התערובת הקלאסית של Figeac עם 32% הקברנה סוביניון וה -28% הקברנה פרנק מעניקה יין צפוף להפליא עם טאנינים נהדרים. היין מבושם ואילו הטאנינים המורכבים מרופדים דק בגלל הפירות השחורים הנדיבים והחומציות. זהו יין ליישון ארוך טווח. שתו משנת 2026.

Château Figeac מדגם חבית 2016 (סנט אמיליון) 97–99 נקודות דוגמה לחבית. יין ארומטי זה מפואר באיזון ועושרו. עם שיעורו הגבוה של קברנה סוביניון (38%), הוא כה אופייני לאחוזה זו. הטאנינים קטיפתיים תוך כדי אריזת אגרוף יציב. כהה ומרוכז, הוא יין נהדר ליישון ארוך טווח.

שאטו מלארטיק-לגראווייר, פסאק-ליונאן

Château Malartic-Lagravière 2014 Pessac-Lognan $ 60, 95 נקודות . טאנינים הדוקים מחפים על הפרי הבשל ביין המיועד ליישון ארוך טווח, כך שיש גרעין יבש השולט כרגע. אבל לא לזמן רב: הפירות השחורים העזים מתעקשים והולכים להיות טעימים. זהו יין מובנה שיהיה מוכן בשנת 2026.

Château Malartic-Lagravière 2016 מדגם חבית (פסאק-לוגנן) 96–98 נקודות . מדגם חבית. יין צפוף ומרשים עוצמתי מאחוזה עם ביצועים מובילים עם מבנה ארבע מרובע. החמיצות החדה כל כך עדות בציר זה זורחת דרך כל העושר הזה. שמרו על היין לפחות 12 שנים.

שאטו בראנייר-דוקרו, סנט ג'וליין

שאטו בראנייר-דוקרו 2014 סנט ג'וליין 46 דולר, 94 נקודות . פיקנטי, עשיר ומלא בפירות בשלים, ליין זה פוטנציאל רב. הוא מובנה וצפוף תוך שהוא מביא אלגנטיות מסוגננת. פרי אוכמניות שולט בטאנינים כדי ליצור יין שיש בו גם ריכוז וגם פרי משובח. שתו משנת 2022.

שאטו בראנייר-דוקרו לדוגמא חבית 2016 (סנט-ג'וליין) .95–97. מדגם חבית. בשל ועסיסי להפליא, זהו יין מוצק ועוצמתי שארוז גם בפירות דומדמניות שחורות. הוא מובנה עשיר, מרוכז ומוכן להזדקנות ארוכת טווח.

שאטו לאפון-רוצ'ט, סנט-אסטפה

שאטו לאפון-רושה 2014 סנט אסטפה 46 דולר, 93 נקודות . פרי לב גדול שולט ביין החלק הזה. האחוזה, הנמצאת בבעלות משפחת טסרון ובסמוך לנכסיה האחרים פונטה-קאנט, מתפקדת היטב והיא מוצגת ביין הבשל העסיסי הזה, המלא בטאנינים נדיבים. טעם הלוואי מראה גם חומציות וגם ריכוז. שתו משנת 2022.

שאטו לאפון רוצ'ט מדגם חבית 2016 (סנט אסטפה) 95–97 נקודות . מדגם חבית. השיפורים הגדולים באחוזה זו השתלמו באמת ביין המשובח הזה. בבעלות ענף אחר של המשפחה שבבעלותה פונטה-קאנט, האחוזה ייצרה יין מובנה להפליא, עמוס בטאנינים ומלא בפירות אוכמניות טעימים. זה יין עם עתיד גדול, שייערך עד 2028 ואילך.

שאטו לרוזה-טרינטאודון, האוט-מדוק

שאטו לרוזה-טרינטאודון 2014 Haut-Médoc $ 23, 91 נקודות . אחד הכרמים הגדולים ביותר במדוק וממש מחוץ לפאולאק, אחוזה זו היא גם אחת מהאמינות ביותר. בציר זה בנוי דק עם כמות הטאנין המתאימה בדיוק לתמיכה בפירות השחורים והאדומים. פירותי ועסיסי, הוא אמור להיות מוכן לשתייה החל משנת 2020.

שאטו לרוס-טרינטאודון מדגם חבית 2016 (Haut-Médoc). 91–93 נקודות . מדגם חבית. כמו תמיד, מדובר ביין שמפירותיו בנדיבות. האחוזה, קרוב לפאוילאק, הכינה יין מעוגל ועשיר, מלא בפירות אוכמניות וחמיצות סופית משובחת.

העורך האירופי, רוג'ר ווס, דיווח על טעימות של בורדו בראש הממשלה מזה 20 שנה. מדי שנה, גם בתקופות קשות, בורדו מייצרת יין טוב יותר ויותר. ובכל שנה הוא חוזר לטעימות מלאי ציפייה והתרגשות.