הקליל והאתרי ביותר מבין הענבים האדומים האצילים, כמו גם אחד ההפכפכים והתובעניים בכרם, פינו נואר תמיד היה יקיר עולם היין. מביתו הרוחני ב בורגון , צָרְפַת , למגוון אזורי היין של העולם החדש שאימצו בשקיקה את הענב בהצלחה אדירה, יש לו מוניטין עולמי לייצר כמה מהיינות הגדולים בעולם.

אבל פינו נואר ראה צמיחה מרשימה מאוד בארצות הברית, הן בשטח והן בהערצה. עם יותר מ -65,000 דונם הגדלים ברחבי הארץ, זהו כעת ענב היין הנטוע השלישי ביותר, מאחורי שרדונה וקברנה סוביניון, בהתאמה.

בעוד שהם בדרך כלל קלים עד בינוניים בגופם ומסומנים על ידי פירות אדומים ומאפיינים אדמתיים, יינות עשויים פינו נואר יכולים להציג מגוון רחב למדי של ניחוחות, מרקמים וטעמים. בקבוקי העולם החדש נוטים להיות יותר מונעים מפרי מאחיהם של העולם הישן, עם תחושות עשירות של פירות יער שממוסגרים על ידי תחושת פה מפוארת אך משיי ותווים נוספים של אלון מתוק ותבלין אפייה.

30 היינות המודגשים כאן, שכולם מציעים איכות גבוהה במחיר ומוכנים לשתייה עכשיו, יתחילו אתכם בדרך לאושר אמריקאי פינו.

עם כיוון השעון: וויליאמס סלים 2017 פינו נואר (מחוז סונומה) שאגה 2017 סיירה מאר כרם פינו נואר (סנטה לוסיה היילנדס) גארי פארל 2016 כרם לנסל קריק פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) סידורי 2017 פינו נואר (מחוז סנטה ברברה) ג'ויס 2017 קניון צוללת פינו נואר (מונטריי) ומקרוסטי 2016 פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) / צילום שרה ליטלג'ון

קליפורניה

קליפורניה היא יצרנית פינו המקומית המובילה, עם כ 43,000 דונם נטועים, נתון שרק גדל משנה לשנה מאז 1998 לשיאו הנוכחי כזן השלישי הפופולרי ביותר במדינה.

ויליאמס סלם 2017 פינו נואר (מחוז סונומה) 39 דולר, 98 נקודות . זהו יין מבושם ומפתה המיוצר ממגוון אתרים ברחבי המחוז. חומציות רעננה משולבת בצורה חלקה בין שכבות מרקם של דובדבן שחור, רצפת יער והל. החוויה הכללית מאוזנת ויפה להכחישה. בחירת העורכים . - וירג'יני בון

שאג 2017 סיירה מאר כרם פינו נואר (סנטה לוסיה היילנדס) 58 דולר, 97 נקודות . עשיר ובשל בניחוחות של דובדבן אדום, קרמל ועץ אלון, הבקבוק הזה עשוי אלגנטי ומורכב מהאחיזה של הצפחה המרוסקת והסלעית המשגשגת לכל אורכו. טעם דובדבן מרוכז של בינג מצלצל על החיך יבש העצם, מורם על ידי נענע ואבן מסותתת יותר. זה בשל וטעים להפליא, אך עם זאת חצוב במינרליות מרשימה. בחירת העורכים . - מאט קטמן

גארי פארל 2016 כרם לנסל קריק פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) 60 דולר, 96 נקודות . זהו אדום מרובד באומץ, מלוח בגווני אדמה של יער והל. טעמי בויזנברי ותות משולבים עם קצה עצבני לאריזה שופעת אך רעננה שעובדת בכל רמה. חוט מרווה של חומציות נמשך מההתחלה ועד הסוף. - V.B.

מקרוסטי 2016 פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) 46 דולר, 94 נקודות . יש בו ארומטיות נפתחות להפליא של קינמון ואגוז מוסקט המושרות בשושנה ולבנדר, התחלה בהירה, מפתה ואקזוטית לחוויה חלקה. אלון מלוח, תה ותבלין אסייתי מתחככים ברעננות ריבס ורימון המסייעת לתמיכה בטאנינים משיי. בחירת העורכים . —V.B.

ג'ויס 2017 צוללת קניון פינו נואר (מונטריי) $ 25, 93 נקודות . זהו יין נהדר ברמת הכניסה של ראסל ג'ויס, שמתחיל בניחוחות של דובדבן בינג מסוכרים, רצפת יער אדמתית ופטריות שיטאקי תחרה באוממי. החיך בהיר ומרנין עם טעמי פטל, מיורן, עלי דפנה ומחט אורן, ממוסגרים על ידי טאנינים מתוחים וחמיצות מבריקה. בחירת העורכים . - מ.ק.

לאפונד 2016 SRH פינו נואר (סטה ריטה הילס) 27 דולר, 93 נקודות . ניחוחות מסקרנים של דובדבן אדום, תות, אדמה שהפכה וחצץ גשום מראים על אף הביקבוק הזה על ידי אחד היצרנים הראשונים באזור. החיך כהה וארצי עם טעמים של בויזנברי, כוכב אניס, ריבס ותרמילי הל, כולם עטופים בחמיצות רעננה. —מ.ק.

אדוארדס שמח 2016 פינו נואר (חוף סונומה) 48 דולר, 93 נקודות . פרי אדום חמוץ מתובל בהל ותבלין אפייה עם נוזל קליפת תפוזים מקסימה שמדגישה את החומציות הבסיסית. עבה ומרוכז בכניסה, היין מתיישב בביטוי חלק ופרחוני קטיפתי של פרי פריך על החוף. —V.B.

סידורי פינו נואר 2017 (מחוז סנטה ברברה) 27 דולר, 93 נקודות . הקראק הראשון של היינן אדם לי בתערובת של מחוז סנטה ברברה הוא להיט, והוא משחק בקצה הקל יותר של ספקטרום פינו נואר גם כן. ניחוחות של צפחה כתושה, דובדבן אדום ועלי ורדים מובילים לחיך קופצני שטארטו בטעמים של רימון ופטל. בחירת העורכים . - מ.ק.

קנדל-ג'קסון גרנד רזרב פינו נואר 2017 (עמק אנדרסון) $ 26, 92 נקודות . השמורה הגדולה של K-J שווה את התוספת מהשמורה של Vintner. יין מפתה וטעים זה אינו ניתן לעמוד בפניו בשילוב של שפע של פירות בשלים ותבלינים של תבלינים. הוא מציע מרקם מפנק ומפנק של טאנינים מומסים וחמיצות עדינה. —ג׳ים גורדון

Laetitia 2016 Reserve du Domaine Pinot Noir (עמק ארויו גרנדה) 44 $, 92 נקודות . דובדבן שחור עשיר, וניל שמנת ובעיטה של ​​שזיף אדום טארט מהווים אף דינמי, רך ומפתה. החיך גם עשיר, אך עם זאת מאוזן, עם טעם של דובדבן שחור שמרים על ידי ציפורן וכוכב אניס. - מ.ק.

רוברט מונדאבי 2017 פינו נואר (עמק נאפה) 28 דולר, 92 נקודות . מרשים בנקודת המחיר וברמות הייצור, זה מראה על אף יפה של תות, ורד ולבנדר, שעובר על החיך עם מרקם חלק ואדמה מאוזנת. הוא נשאר בעל גוף קל ומהנה בכוס. בחירת העורכים . - V.B.

שלושה גנבים פינו נואר (קליפורניה) 2017 $ 11, 91 נקודות . ניחוחות תבלינים אפויים וטעמי פירות בשלים ועסיסיים הופכים את היין בעל הגוף הזה לקל להערכה. הוא עוקב על החיך עם גווני אלון טעימים ותווים מספקים של דובדבנים אדומים ושחורים. מבנה טוב של פרי, חומציות וטאנינים מתונים שומר על איזון טוב. הקנייה הכי משתלמת . —J.G.

בכיוון השעון: בית הבריקים 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) Hyland 2017 Vine Old Vineyard Single Pinot Noir (McMinnville) Styring 2015 Pinot Noir (Ribbon Ridge) Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) החוף השמאלי 2016 כמהין Hill Estate פינו נואר (עמק וילמט) ופטרישיה גרין מרתפים 2017 פינו נואר וולקני (דנדי הילס) / צילום שרה ליטלג'ון

אורגון

פינו נואר הוא הענב האדום המגדיר של אורגון. זהו ללא ספק הזן הנטוע ביותר ברחבי המדינה, עם כ -19,700 דונם גפנים המגיעים לכמעט 60% מכלל ייצור היין של המדינה.

בית הבריקים 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) 52 דולר, 94 נקודות . יין מורכב להפליא, טרי, ארומטי ועסיסי, משלב מרקם נוסף של ענבים מעובדים ביו-דינמית, ומוסיף פרטים ואורך. הדרים, פירות יער, קורטוב של סודה ד'ר פלפל ותשתית מוצקה של אבן מהווים יין יציב וראוי לגיל. זה בילה 15 חודשים בשליש אלון צרפתי חדש. - פול גרגוט

Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) 45 $, 94 נקודות . Hyland שילב מספר רב של שיבוטים עבור קוביית הגפן הישנה הזו, ולהשפעה טובה. אריג שופע, ארוג היטב של גרגרי יער מעורבים, שזיף חריף ודובדבנים מבושלים, מביא מבטאים של בריסל ומברשת. יש תפר של גרפיט, והטאנינים נושאים רמז לשוקולד מריר. כבר מקסים, או שתו בעשור הבא. בחירת העורכים . - פ.ג.

Patricia Green Cellars 2017 וולקני פינו נואר (דנדי הילס) 42 דולר, 94 נקודות . זהו תערובת שנועדה להציג את אדמות ג'ורי הוולקניות של גבעות דנדי. זה יין משכנע, עם טעמים מסותתים של פרי פטל וסלע רטוב. ההגדרה, המיקוד והאורך הם יוצאי דופן, ולמרות נעוריו זהו יין שכבר מתחיל להציג את מלוא הפוטנציאל שלו. בחירת העורכים . - פ.ג.

החוף השמאלי 2016 Truffle Hill Estate פינו נואר (עמק וילמט) 42 דולר, 93 נקודות . זהו יין מרשים וממוקד שעובר עמוק בשכבות של דובדבן שחור, שוקולד מריר, אדמה ועשבי תיבול יבשים, עם נגיעה של נוגט בגימור המתמשך. לשתות יפה בצעירותה, זה אמור להמשיך להתפתח בבקבוק עד 2025. בחירת העורכים . - פ.ג.

סטירינג חתימת פינו נואר 2015 (רצועת הכלים) $ 35, 93 נקודות . בציר נהדר נוסף לסטירינג מתחיל עם היין במחיר טוב זה המופעל על ידי פירות שחורים ותבליני אפייה. הוא מרובד וחלק, עם טעמים שזורמים לטאנינים חמאתיים בשלים ומלוטשים. רק רמז לגבעול מוסיף מרקם ופרט, עם ריח גימור של אלגום. בחירת העורכים . —P.G.

ברודלי פינו נואר 2017 (עמק וילמט) 22 דולר, 92 נקודות . היין האלגנטי והמתוחכם הזה מבצע ביצועים חריגים יותר מנקודת המחיר שלו. הצבע הזוהר, הארומטיות הפרחונית למדי והשילוב העדין של הפירות מצביעים על יין שיכול לשאת בקלות תווית עתודה. פרי פטל ודובדבנים, תבלינים מתוקים, טאנינים מלוטשים וחומציות גמישה מושכים אותו יפה יחד, גם בגיל כה צעיר. בחירת העורכים . - פ.ג.

דרוהין אורגון רוזרוק 2016 פינו נואר (אולה-אמיטי הילס) 35 דולר, 92 נקודות . ערך מעולה, זהו יין כהה, גמיש ואפילו חושני עם טעמי פרי עמוק של אוכמניות וקסיס. תווים של עשבי תיבול ים תיכוניים מיובשים וצלילה כהה לשוקולד של האופה תורמים למארג טעמים מורכב. יש כאן פוליש וכוח אמיתי, אם כי זה בין הפינוטים במחיר הנמוך ביותר של היקב. בחירת העורכים . - פ.ג.

ארץ ערב 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 92 נקודות . רגיש ומעושן, זה בקבוק סקסי של פינו נואר. הפרי גמיש וחלק, עם שזיפים, מריוביות, תאנים ושוקולד. מיושן שנה אחת בעץ אלון צרפתי חדש של 25%, הוא יציב ואדווה עם נגיעות זית ופטריות. ערך יוצא דופן זה הוא פשוט מהומת טעם. בחירת העורכים . - פ.ג.

לאנג 2016 רזרב פינו נואר (עמק וילמט) 35 דולר, 92 נקודות . לאנג מתמחר את הרזרבה שלה הרבה מתחת למערך פינו נואר, מה שהופך את זה לתמורה יוצאת דופן, מכיוון שמקורות הענבים וייצור היין נשארים זהים. פרי אוכמניות עסיסי, צוף עם חומצות מלאות, מגיע עם תווי חבית של ציפורן ועשן עץ. העומק והפרטים הם באיכות ברמת מילואים מוחלטת. בחירת העורכים . - פ.ג.

וינדרלה 2016 קרופורד בק כרם פינו נואר (אולה-אמיטי הילס) 53 דולר, 92 נקודות . על פי הערות היקב, ענבים אלה הפכו בשלים משמעותית בשנת 2016 בהשוואה לבציר הקודם - להשפעה טובה. היין ממוקד ועז, כאשר גרגרי יער עסיסיים, כתום דם וחמיצות חריפה מדגישים את הפרי. טאנינים יציבים וארציים קלים, לפי חתימת AVA זו, עם נגיעה של קפה וגרפיט מהתיישנות באלון צרפתי חדש של 27%. בחירת העורכים . —P.G.

לכיני 2015 רפובליקת הענבים פינו נואר (עמק וילמט) 25 דולר, 91 נקודות . מיועד להנאת שתייה מיידית, יין טעים זה מספק טעמים מורכבים של גרגרי יער, בירת שורש ואלגום, עם פרטים נוספים על תה מעושן. זה נע בעדינות לאורך עקומת היישון ונח כרגע במקום מעולה לשתייה - חלק ועשיר, עם פרי שהתחיל להתפתח כרגע לטעמים משניים. בחירת העורכים . —P.G.

סמואל רוברט 2017 רזרב וינטנר פינו נואר (עמק וילמט) 16 דולר, 90 נקודות . שוב דרך היין הזו גוברת על רבים מעמיתיה במחיר. טעמי פרי ממתקי דובדבנים יפים מחוזקים בחומצות גמישות, בהירות ומוונןות. הוא צעיר, רענן ופירותי, אך יש בו משהו קטן נוסף שמביא אותו הלאה דרך גימור טעים. בחירת העורכים . - פ.ג.

משמאל לימין נתן ק '2016 פינו נואר (אגמי האצבעות, ניו יורק) Savage Grace 2016 כרמי האנדרווד הר פינו נואר (קולומביה ערוץ, וושינגטון) ובל לאגו 2016 פינו נואר (חצי האי Leelanau, MI) / צילום: שרה ליטלג'ון

ארה'ב אחרת

קליפורניה ואורגון אינן המדינות היחידות שמייצרות פינו נואר מהנה.

נתן ק '2016 פינו נואר (אגמי אצבעות, ניו יורק) 33 דולר, 92 נקודות . תערובת נמרצת של גרגרי יער אדומים בשלים, ורדים, קליפה כתומה בדם ורצפת יער מתחילה את פינו המענג הזה, כשברקע משתרכות חתיכות תבלין קינמון ואדמה. מיושן בעץ אלון צרפתי ניטרלי, גווני פרי טהורים בוהקים על החיך. טעמי תותים וחמוציות טריים סובבים סביב קו חומציות סוער שמניע את כל חווית המשי. עפיצות עדינה של דובדבן מביאה אחיזה מסוימת לסיום. - אלכסנדר פירטרי

הומר 2017 פינו נואר (Cayuga Lake, NY) 20 דולר, 91 נקודות . ניחוחות דובדבנים וגרגרי יער בשלים נמצאים בקדמת היין הזה, עם רמזים לסיגליות, אזוב וגרגר פלפל ורוד. בעוד שהוא בעל גוף קל בתחושה, זה לא חסר עוצמה בחיך. פרופיל פרי אדום טארט מאורך על ידי טאנינים חלקים וגמישים וחמיצות משולבת, המסתיימים במבטאים אדמתיים ופרחוניים. בחירת העורכים . —א.פ.

קרלו 2016 אנדרווד הר פינו נואר (ערוץ קולומביה, וושינגטון) 55 דולר, 91 נקודות . בצבע חיוור, הניחוחות מרתקים, מרמזים על תווים של מקל מיובש, רצפת יער, עשבים טריים ודובדבן. טעמים של פרי שמנמן ועסיסי עוקבים אחריהם, מראים תחושת איזון מעולה ואורך מרשים, עם גימור מעושן קלות. - שון סאליבן

Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards פינו נואר (ערוץ קולומביה, וושינגטון) $ 35, 91 נקודות . ניחוחות תות, דובדבן ומברשת מובילים לחיך מאוזן וממושך להפליא, מלא בפירות עסיסיים וטעימים שמביאים תחושה של עדינות. הטאנינים נותנים סחיטה קלה. זו דוגמה טובה כמו שהייתה לי למגוון מהכינוי הזה. בחירת העורכים . —S.S.

בל לאגו 2016 פינו נואר (חצי האי לילאנאו, מישיגן) 25 דולר, 90 נקודות . ניחוחות מפתים של סגול ורימון קורנים על אפו של היין הזה. החך חלק, עסיסי ובשל, מביא טעמים של חמוציות, טבק וניל הנתמכים על ידי טאנינים דמויי זמש. מבטא קופסת סיגרים משתרך על הסיום. בחירת העורכים . - פ.א.

ד'ר קונסטנטין פרנק 2016 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes, NY) 22 דולר, 90 נקודות . הענבים ליין זה מקורם בחלקם מכרמי האחוזה של אגם Keuka היקבים שנשתלו בשנת 1958, והיתר הגיע מכרם אחוזה באגם סנקה. יש אלמנט אדמתי ועצי לאף, כמו ריח טרי של תה רויבוס, אבל הרבה פרי רוכב מתחת. טעמי חמוציות אוכמניות פריכים סובבים סביב חומציות מפותלת היטב, עם קפיצה נעימה של טאנינים המספקים מבנה מוצק. בחירת העורכים . - א.פ.