לא מזמן ישבתי עם חמש כוסות וודקה מולי. כולם נראו זהים - חמש כוסות נוזל צלול לחלוטין. לא יכולתי שלא לגלגל עיניים.

זה הולך להיות נודניק.

אבל טעיתי. בסוף, שוב התאהבתי בוודקה - ובעצם התלהבתי -.

אם אתה חושב שוודקה היא כמו, כל כך משעמם, נחשו מה: אלה לא.

הוודקה הפכה בשלה לניסויים. במשך עשרות שנים, הכל היה על נייטרליות טהורה, מזוקק מספר רב של פעמים וסונן דרך כל דבר עד שכל האופי נעלם, מה שהופך אותו - למרות כל השיווק - לממש קשה להבדיל ביניהם.

אבל עכשיו, המזקקים עובדים עם מרכיבים מעניינים ואיכותיים - והם לא מעבדים את החיים מהם. במקום זאת, הם מבטיחים טעמים עדינים ואפילו מרקמים ייחודיים לזרוח.

ברמנים אוהבים וודקה כי זה יכול לעבוד במגוון רחב של קוקטיילים. ואחרי תקופה ארוכה בה מיקסולוגים נודניקים הביטו בה על שפם הכידון, הוגים עצמאיים מחזירים וודקה לברים, בקבוק אחד קטן בכל פעם.

'לוודקה יש הרבה טעם, אם אתה טועם את זה', אומרת פמלה וויזניצר, ברמנית ומנהלת קריאייטיב בעיר ניו יורק. תוֹפֶרֶת , שנפתח בפברואר. 'מדובר בבסיס - זה משנה את המשחק - ואת רמת האיכות. וודקה יכולה להיות דינמית. ”

לדור האחרון של הוודקה יש ניואנסים, מורכבות עדינה, ולעז לומר, נֶפֶשׁ .

הוודקות החדשות לנסות

ההגדרה הרשמית של וודקה ישרה היא רוח מזוקקת חסרת צבע, חסרת ריח וחסרת טעם. אלה מוכיחים שזה גם לא צריך להיות חסר אופי.

1. אמריקאי קציר רוח אורגני ($ 24)

מָקוֹר: איידהו | נוצר מ: חיטת חורף
לגימה אחת, והיא מפתיעה עם תווים של מלון, שקד ווניל, וקרם עדין האופייני לוודקות מחושלות.

שתיים. וודקה ($ 50)

מָקוֹר: יפן | נוצר מ: אורז
זה פריך, הדר וכל כך משיי שהוא זקוק לקישוט קטן מעבר לסרט מלפפון פשוט.

3. וודקה זהב של קרלסון ($ 33)

מָקוֹר: שבדיה | נוצר מ: תפוחי אדמה בתולה
הזהב של קרלסון מזוקק פעם אחת ונותר ללא סינון, ויוצר בשרניות ארצית ופאנקית ללא ספק. החוסן שלו יקרע את בלאדי מריס שלך.

4 . מזקקת סנט אוגוסטין ושות 'וודקה קיין פלורידה ($ 28)

מָקוֹר: פלורידה | נוצר מ: קנה סוכר
יש לו מתיקות של רום לבן קליל, מה שהופך אותו לדאנק סלאם לכל קוקטייל שמעורר את מוחיטו הקלאסי.

5 . וודקה נמר שלג ($ 35)

מָקוֹר: פולין | נוצר מ: כוסמין
וודקה קדימה של תבואה זו מציעה תווי וניל רכים, גימורים פריכים, נקיים וקלילים. בונוס: 15 אחוז מהרווחים מסייעים במימון פרויקטים לשימור נמר שלג.