מה משותף למתכונים לטיולים כדור הארץ כמו קציצות ריקוטה פריכות עם רוטב עגבניות בתבנית, תבשיל עוף וכרובית מרוקאי, שעועית אפויה איטלקית גבינתית וקדאי פאניר - מלבד הכל BHG מועדפים על הצוות וממש טעים? שימורים עגבניות מרוסקות.

עגבניות מרוסקות בולטות מאחרות עגבנייה משומרת זנים בשל המרקם שלהם. העקביות כוללת נתחים קטנים של בשר עגבניות, המעניקים מרקם מקסים ומגע כפרי עדין לכל דבר, החל ממרקים ותבשילים ועד לרטבים, תבשילים, תבשילים ועוד.

Getty Images / mtreasure

מכיוון שמגוון רחב של מתכונים מצריך את מצרך המזווה הזה, אנו עוברים על קופסאות שימורים בתדירות גבוהה הרבה יותר ממה שאנו צופים לעתים קרובות. מדי פעם, בין ריצות למלאי מחדש, אנו מוצאים את עצמנו מתביישים מקופסאות שימורים בדיוק כאשר אנו זקוקים להן. אנחנו יודעים שאנחנו לא היחידים, אז החלטנו לרכז מדריך שלם לתחליפים הטובים ביותר לעגבניות מרוסקות.

6 מהתחליפים הטובים ביותר לעגבניות מרוסקות

עגבניות מרוסקות הן תערובת של עגבניות חתוכות ורסק עגבניות או רסק, אז זה אומר שיש כמה החלפות מתאימות.

מומחי המטבח שלנו לבחון את כל אחד מתחליפי העגבניות המרוסקות הללו כדי שתוכלו להתמודד עם המתכון הזה בביטחון עד שתוכלו לאסוף עוד כמה קופסאות שימורים של עגבניות מרוסקות כדי להיות מוכנים לפעם הבאה.

סגנון שונה של עגבניות משומרות (שלמות, חתוכות לקוביות או מבושלות).או לטרוף בבלנדר או במעבד מזון, או להעביר את העגבניות לקערה ולהשתמש בידיים נקיות כדי לרסק גס כדי לקבל מרקם כתוש יותר, מציעה שרה ברקה, מ.ס. , Better Homes & Gardens מומחה לקולינריה מבחן מטבח. אם התוצאה הסופית מעט דלילה מדי, הוסף כף אחת לערך של רסק עגבניות. רוטב עגבניות משומר.לא להתבלבל עם רוטב פסטה צנצנת, מוצר העגבניות המשומר הזה הוא רסק עגבניות מבושלות. הציצו בתווית כדי לאשר כי רסק עגבניות הוא המרכיב הראשון (ואחד הבודדים) הרשומים. עבר עגבניה.נמכר בבקבוקים, צנצנות או קופסאות, המוצר הזה הוא רסק עגבניות לא מבושל שסוננה מזרעים וקליפות. בעיקרו של דבר, זהו בן דודו של רוטב עגבניות שעדיין לא ראה שום חום. רסק עגבניות דליל.דלל את זה בחלקים שווים של מים או מרק (לכן ערבבו ¼ כוס רסק עגבניות עם ¼ מרק עוף, למשל, כדי להחליף ½ כוס עגבניות מרוסקות) כדי לחקות עקביות דומה לרוטב עגבניות. זה לא יכיל את הנתחים, אבל לא אמור להיות טעם רחוק מדי. פסטה, פיצה או רוטב מרינרה.אם אתה בתוקף על Team Texture, חפש מותג המשווק כפרי או כפרי. גם סגנון הרוטב המעורב יעשה את העבודה. רק זכור שלרטבים אלה יש לעתים קרובות מרכיבים אחרים כמו בצל, שום ותבלינים שישפיעו על הטעם הסופי של המנה, מסביר ברקה. עגבניות טריות.אם התמזל מזלכם להיות בעונת העגבניות הטריות, נצלו את התוצרת העונתית שלכם. ראשית, תרצה לשטוף ולהשתמש בסכין כדי לפרוס איקס קטן לתוך הקליפה של כל עגבנייה, אומר Brekke. בסיר עם מים רותחים, חולטים את העגבניות רק עד שהקליפות מתחילות להתרופף, מה שאמור לקחת בערך דקה. טבלו מיד את העגבניות החמות במי קרח כדי להתקרר לגמרי לפני שמקלפים את הקליפה. השתמשו בסכין כדי לחתוך את העגבניות הקלופות לרבעים, ואז להסיר את הגרעינים. (צריך קצת יותר פירוט על איך לקדם את התהליך הזה? בדוק את השיטה המנוסה והאמיתית שלנו לקילוף וזריעת עגבניות בקלות.) מניחים את רבעי העגבניות הזרעות בבלנדר או מעבד מזון ומקציפים עד שהתערובת תהיה בעלת עקביות של פירה שמנמן. בשלב זה, ניתן להשתמש בעגבניות במתכון שלך, אומר Brekke. ייתכן שתרצה להוסיף 1 עד 2 כפות של רסק עגבניות עבור צבע, טעם ועקביות. ואולי גם תגלו שאתם צריכים לבשל את המנה שלכם קצת יותר זמן בגלל תכולת המים הגבוהה יותר שנמצאת בעגבניות טריות.

קָשׁוּר: 12 ארוחות ערב קלות במזווה שתוכלו להקציף עם מרכיבי יסוד

ניתן להשתמש ברוב תחליפי העגבניות המרוסקות הללו ביחס של אחד לאחד עבור עגבניות מרוסקות. במילים אחרות, אם המתכון שלך דורש 2 כוסות של עגבניות מרוסקות משומרות, השתמש ב-2 כוסות של רוטב פסטה צנצנת או תוצרת בית. להחלפות הדקות יותר, התחל עם שני שליש מהכמות (לכן 1 ⅓ כוס לעמוד בה עבור 2 כוסות עגבניות מרוסקות משומרות). הוסף עוד, עד 2 כוסות, כדי להגיע לעקביות הרצויה.

אם אתה משתמש בתוצרת טרייה, העריך בערך 1 קילו עגבניות טריות (מטופלות בצורה שהסברנו למעלה) כדי להחליף קופסת שימורים אחת של 15 אונקיות או 2 פאונד של עגבניות טריות כדי להיכנס לפחית של 28 אונקיה.

1 תחליף עגבניות מרוסקות לדלג

כפי שאתם רואים, יש לא מעט תחליפים לעגבניות מרוסקות שיעזרו לכם ליצור מתכון שכל המשפחה שלכם תמעכו עליו. ברוב המקרים, אף אחד אפילו לא ישים לב שלא פעלת לפי תוכנית המשחק המקורית כפי שנכתבה!

הם - ואתם - יטעמו את ההבדל אם תחזרו על מוצר עגבניות אחר.

הימנע משימוש בקטשופ כתחליף עגבניות מרוסקות, מזהיר Brekke. זה הרבה יותר מדי מתוק מכדי לשמש להחלפה.

בשורה התחתונה

תחליפי העגבניות המרוסקות המשומרות הטובות ביותר נעות בין עגבניות טריות לרסק עגבניות דליל ועד לצנצנת הרוטב הזו ששמרתם לערב פיצה. בפעם הבאה שתבינו שחסרתם לכם עגבניות מרוסקות, פנו לכל אחת מהחלופות הללו שאושרו על ידי המטבח המבחן (ותשמרו את הקטשופ להמבורגרים, נקניקיות, קציץ בשר, צ'יפס או לחם פיגי משוך).

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח