7 חייבים לנסות יינות רוסיון
ל חלק מ Languedoc-Roussillon - האזור הגדול ביותר בייצור יין בצרפת - Roussillon ממוקם בתוך דרום הפירנאים-
מחלקת אוריינטלס, בצמוד לצפון ספרד ולים התיכון. למרות ש- AOPs של לנגדוק - במיוחד קורביארס, מינרבואה וקוטו דו לנגדוק - בדרך כלל זכו לתשומת לב רבה יותר ולמוניטין בשנים עברו, זה הזמן להפנות את תשומת לבכם לאזור המרתק והאיכותי הזה.
אזור קטן וייחודי, רוסיון מתגאה בתנאים אידיאליים לגידול ענבים. הוא מעוצב כמו אמפיתיאטרון, והוא פתוח לים התיכון במזרח ושלושה רכסי הרים - קורביאר, הפירנאים ואלברס - מצפון, מערב ודרום, בהתאמה. הנוף מגוון ואקלים שטוף שמש, עם שלושה נהרות שעוברים באזור ומסייעים בהגדרת הטופוגרפיה ומאפיינים את הטרואר.
Roussillon מייצר 90% מכלל הסמכות ה- AOP יינות מתוקים טבעיים , והם עושים זאת היטב, עם היסטוריה ארוכה של ייצור. אך אין זה אומר שיש להתעלם מיינות השולחן, ולמעשה בציר 2011 מתגלה כמופת, וכתוצאה מכך יינות בשלים מעולים, מבנים מעולים, חומציות בשפע ופוטנציאל להזדקן בחן.
אין הרבה AOPs באזור, כאשר הפופולריים ביותר הם Côtes du Roussillon ו- Côtes du Roussillon Villages. יש אזורי משנה באזורים אלה, כולל Les Aspres בתוך Côtes du Roussillon ו- Caramany, Latour de France, Lesquerde ו- Tautavel בתוך Côtes du Roussillon Villages. ה- AOP היחידים האחרים הם Collioure ו- Maury Sec.
היינות משולבים בדרך כלל, אם כי לא בהכרח, ומעדיפים ענבים ים תיכוניים כמו גרנאש, סירה, מורבדר, קריניאן וסינסו, בין היתר. לעתים קרובות הם מציגים תווים של פירות שחורים בשלים, עשבי תיבול מלוחים ותווים שעשויים להיות מושפעים מעץ אלון של טוסט, מוקה או תבלין מתוק. הדבר הטוב ביותר מכולם הוא מכיוון שהם עדיין עפים מתחת לרדאר על המדפים הקמעונאיים, הם מתומחרים במחיר תחרותי ומייצגים ערכים מדהימים.
למרות שרוסיון תופס את מרכז הבמה במדריך הקנייה של גיליון זה, אנו נותנים גם כן ראש לאזורים האחרים בייצור היין של צרפת, כולל בורגונדי ואלזס. במקומות אחרים באירופה, אנו סוקרים גם את היבול האחרון של Amarones, יציאות בציר 2011 ומהדורות חדשות מספרד ואוסטריה. מהעולם החדש, בדקו ביקורות על יינות מארגנטינה, בתוספת מאות יינות מקליפורניה, וושינגטון ווירג'יניה.
לחיים!
93 ג'רארד ברטרנד 2011 הומאז 'לטאוטוול לכורמים (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). זהו יין צפוף, מרוכז ואקספרסיבי, אם כי הוא עדיין צעיר ומבטיח יותר יופי ואלגנטיות עם הגיל. ניחוחות של סיגליות אפריקאיות וצלעות קקאו נישאים בהרמוניה עם גרעין הפרי השחור הבשרני. טעמי שזיפים ודובדבנים ג'מי, בשלים מובילים את החיך השופע והקרמי מעט, עוברים לתווים של קפה קלוי ושוקולד, ולבסוף מסתיימים במבטא קלוי מתוק של אלון ותבליני אפייה. זה טעים מאוד עכשיו, אבל סבלנות תתוגמל גם לנסות אחרי 2016. ג'רארד ברטרנד ארה'ב. בחירת העורכים. —L.B.
abv: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה% מחיר: 35 דולר
91 Château Avernus 2005 Tautavel (Côtes du Roussillon) . תערובת זו של 30% סירה, 30% גרנאש, 30% קריניאן ו -10% מורבד אינה מראה את גילה האמיתי. בטח, הוא מתגאה בכמה תווים מפותחים של כרקוטרי, עשב בלסמי וגרגירה, אבל הוא גם עדיין שופע תווים מלאים ובשלים של פרי שחור ושזיף. עם מרקם קטיפה מרוסק, טאנינים מרתקים וגימור ארוך וראשני שרוך רמזים לאספרסו ווניל, הדבר לא מראה סימני האטה בקרוב. תיהנו עכשיו, או נסו אחרי 2016. בחירות שנבחרו ביד. —L.B.
abv: 14% מחיר: 39 דולר
91 ג'רארד ברטרנד 2011 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). זהו יין אטרקטיבי ונגיש מיד, עם ניחוחות וטעמים ישירים ועזים של דובדבן שחור, שזיף ובויזנברי שמודגשים בתווי עשן מתוק, מוקה ופלפל. זה חזק אך נגיש, זה מאוזן היטב עם טאנינים מובנים וחמיצות מספקת. שתו בין השנים 2015-2018. ג'רארד ברטרנד ארה'ב. בחירת העורכים. —L.B.
abv: 14% מחיר: 20 דולר
91 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Silex (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). ניחוחות סגולים-סגולים כתושים מתערבבים בתערובת של תמצית פירות יער ודובדבן, כולם מאובזרים במפזר אבקת קקאו ותבלין אפייה. תחושת הפה מלאה ועגולה, עם טאנינים יציבים ומובנים היטב וגימור מתפתח ומונע תבלינים. בחירות שנבחרו ביד. —L.B.
abv: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה% מחיר: 44 דולר
90 ג'רארד ברטרנד 2010 גרנד טרואר טאוטאבל גרנאש-סירה-קריניאן (כפרי קוט דו רוסיון טאוטאבל). פרח סגול לחוץ, אוכמניות משובצות, בוזנברי ובשר דובדבן שחור תופס את מרכז הבמה ביין עשיר ודקדנטי זה. ניואנסים של תבלין אלוני מוסיפים עומק לחך במרקם השופע, עם טאנינים גדולים ומרקם יציב וממלא את הפה שנמשך זמן רב לגימור. אטרקטיבי עכשיו, אבל צריך גם להזדקן היטב בשלוש השנים הבאות. ג'רארד ברטרנד ארה'ב. —L.B.
abv: 14.5% מחיר: 19 דולר
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Les Vingt Marches (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). ניחוחות פטל שחור מיובש ודובדבנים מודגשים ברמזים של רצפת יער, ליקריץ ותבלין מתוק באף של תערובת סירה, גרנאש וקריניאן. החך בעל משקל בינוני מציע טעמי עור שזיפים ודובדבנים, בעוד שתבלין פלפלי משתרך על הסיום לצד אחיזה טאנית יציבה. בחירות שנבחרו ביד. —L.B.
abv: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה% מחיר: 28 דולר
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Roc Amour (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) . מבחר עשיר וצפוף, זה מציע ניחוחות וטעמים עזים של שזיף שחור, בויזנברי ושחור אוכף, מרובדים בתווי שוקולד חלב, שורש ליקריץ ותבלין אפייה. המרקם מלא אך לא מוגזם, עם טאנינים יציבים אך נגישים וגימור מתמשך. בחירות שנבחרו ביד. —L.B.
abv: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה% מחיר: 36 דולר
