רוח מרתקת שנוצרה בכל העולם, וויסקי (או וויסקי תלוי היכן הוא מיוצר) היא קטגוריית אלכוהול מרגשת לחקור. לא רק שהוא טעים בלגימה מסודרת, אלא שהוא מתאים למגוון משקאות מעורבים.

'וויסקי הוא תכליתי להפליא', אומר עבודה של ניומן , חובב יין סופר בגדול ומבקר רוח. 'בטח, זה מהנה מסודר או על קרח. אבל הווניל והתבלינים של וויסקי מתמזגים יפה עם מגוון רחב של מיקסרים. ומי שמחפש להתאפק עם החוזק של הוויסקי עשוי לגלות שהוא אפילו טוב יותר כשהוא מעורבב בצורה מושכלת'.

בעוד שקולה ומשקאות מוגזים אחרים הם מערבלי וויסקי פופולריים, ביקשנו מהמומחים את ההזמנות שלהם וכמה דברים נוספים שכדאי לזכור.

מה אפשר לערבב עם וויסקי?

אנו חושבים שהשאלה המדויקת יותר היא 'מה צְבִיעוּת אתה מערבב עם וויסקי? אבל לניומן יש כמה עצות מועילות שכדאי לזכור אילו טעמים עובדים הכי טוב ומדוע כשמדובר במערבלי וויסקי.

תערובת בירה ג'ינג'ר או אייל 'טובה עם כל סוגי הוויסקי. תווי התבלינים הטבעיים של וויסקי מתמזגים היטב עם התבלינים המתוקים של ג'ינג'ר אייל ובירת ג'ינג'ר', אומר ניומן.

יין וויסקי לא תמיד מתערבבים

'קצת יותר קשה לערבב קולה', היא אומרת. 'באופן אישי, אני חושב שזה עובד טוב עם סגנון וויסקי שכולל מעט פחם: בורבון , וויסקי טנסי . יש סיבה לכך שג'ק וקולה הוא קלאסיקה. וויסקי טנסי וקולה שניהם בעלי גוף מלא, ופלפל אנגלי/וניל של קולה משתלב יפה עם אלון ותבלין וויסקי טנסי.

מיקסר אחד שכדאי להימנע ממנו? 'מי טוניק,' אומר ניומן. ' ג'ין וטוניק הוא גדול. ויסקי וטוניק אומר שאתה שונא וויסקי. ואולי את עצמך.'

הנה כמה ממערבלי הוויסקי הטובים ביותר לפי חובב יין צוות ומקצועני משקאות אחרים לנסות בפעם הבאה שתרצו לנער (או לעורר) מועדף חדש.

מיקסרי הוויסקי הטובים ביותר

---

מי סודה

למה אנחנו אוהבים את זה : 'אחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לעשות עבור הבר הביתי שלך עשוי להיות הוספת א מערכת גז מים כגון SodaStream או Aarke. יש לך אספקה ​​מיידית ואינסופית של מים מבעבעים שחווג לטעמך (ותחשוב על כל הבקבוקים החד-פעמיים שאתה חוסך), והשתלטת על אחד ממערבלי [וויסקי] המגוונים יותר. הוסף שפריץ של סודה על כמה אונקיות וויסקי או בורבון על הסלעים שיש לך לגימה איטית שמדגדג לך את האף. הוסף קורטוב של ביטר הדרים או סחיטת ליים כדי להאיר ולרענן אותו עוד יותר.' — ג'ון קפונה, חובב יין עורך מנהל, דפוס

אמרו

למה אנחנו אוהבים את זה: ' טעם מר יכול להלוות לספקטרום הרפואי יותר או המתוק יותר. מה שאתה משלב זה באמת תלוי בחיך שלך, או כל אמרו שיש לך בסביבה מהמפגש המשפחתי האחרון או ארוחת החג. ובעוד משהו כמו נונינו , עם התערובת שלו של מר ומתוק ותווי וניל, יכול לעשות טוב מנהטן עם הבורבון האהוב עליך, אולי תעדיף יותר עשבוניות מסביב. דוגמה לכך היא Amaro Gorini של Facccia Brutto (מיושן בחביות וויסקי) מעורבב עם שיפון . זה שולף את הפלפל והתבלין בכל אחד שמשחק נגד המתיקות של האמרו. הוסיפו שפריץ של ליקר ג'ינג'ר ומיץ ליים והוסיפו עם מי סודה וקיבלתם לעצמכם הייבול רומאי מהיר ובסיסי'. — J.C.

ג'ינג'ר

למה אנחנו אוהבים את זה: 'אי אפשר לטעות עם וויסקי-ג'ינג'ר פשוט. שילוב של וויסקי וג'ינג'ר אייל הוא המשקה הרצוי שלי בברים לצלילה. '- רייצ'ל טפר פיילי, חובב יין עורך דיגיטלי

'הבחירה שלי היא על הסלעים, אבל כשהייתי באירלנד הפכו אותי לערבב וויסקי עם ג'ינג'ר אייל. אפשרויות פופולריות נוספות מלבד קולה או פפסי (מימי הברמנים שלי) הן תה קר או בירה ג'ינג'ר'. — קרייג צ'מברליין, חובב יין רכז טעימות בכיר

ורמוט וביטר

למה אנחנו אוהבים את זה: 'הבחירה שלי היא מנהטן פשוטה וקלאסי, שני חלקים סימן היוצר אוֹ בורבון שמורת וודפורד , חלק אחד אדום מתוק וֶרמוּט וכמה קורות של ביטר, בוחשים עם מעט קרח. ללא רעד, ללא סלסולים, הכל חלק ועמוק. אה, ואני מכניס לשם דובדבן מרשינו כשיש לי אותם.' — ג'ים גורדון, חובב יין עורך טעימות בכיר

המשקאות שהרסו את ינואר היבש שלנו

סודה לימון

למה אנחנו אוהבים את זה: 'פלגרינו לימונטה או כל סודה לימון מבעבע. וויסקי חמוץ הם מענגים כי המשחק בין מתוק וטארט עובד כל כך טוב עם וויסקי - כל סוגי הוויסקי. ערבוב וויסקי עם לימונדה או סודה לימון מבעבע הוא קיצור דרך לחמוצות וויסקי ולווריאציות כמו בהלה לזהב ואפילו המעושן פֵּנִיצִילִין .' — קארה ניומן, חובב יין סופר בגדול ומבקר רוח.

סיידר תפוחים חם

למה אנחנו אוהבים את זה: 'אחת מהזמנות הבר האהובות עלי במהלך החודשים הקרים היא א הוט טודי קלאסי . אני יודע - זה לא בדיוק תואם את האווירה של בקבוקי בירה וחמוציות וודקה. אבל השילוב של סיידר תפוחים חם וויסקי מזמין וגם משביע. זה גם מהווה אמירה לא קטנה.' - סמנתה סט, חובב יין מפיק אינטרנט דיגיטלי

מיץ לימון

למה אנחנו אוהבים את זה: 'אני אוהב להשתמש בסירופ פשוט ומיץ לימון כמערבל וויסקי ל-DIY וויסקי חמוץ מהיר מאוד. אני אוהב משקה מתוק-חמוץ טוב, והמשקה הזה תמיד מגיע למקום. '- דרך אריאל, חובב יין עורך דיגיטלי בכיר

מיץ זיתים

למה אנחנו אוהבים את זה: 'כולם שמעו על 'גב', זריקות של כל מיני תמלחות שהוגשו לצד שוט וויסקי. אבל אני דווקא מוצא שמלח זיתים עובד ממש טוב כמערבל וויסקי. זה מביא עדין מְלִיחוּת ומאומאמי למשקאות וויסקי, במיוחד אלה העשויים עם בורבון או וויסקי כמו טנסי ג'ק דניאלס כשהמלח מאזן את המתיקות מהתירס בוויסקי. Dirty Sue [מיץ זית פרימיום] תמיד נמצא בבר שלנו, לא רק בגלל שהוא הכי טוב בשוק, אלא גם בגלל שהוא נוצר על ידי ברמן ממש כאן בלוס אנג'לס. נסה את זה בוויסקי מלוכלך מרגריטה.' — קית' מקארתי, מנכ'ל, ג'ונס הוליווד , מערב הוליווד, קליפורניה

נסה את המתכון: Whisk(e)y A Go Go

המתכון באדיבות קית' מקארתי, מנכ'ל ג'ונס הוליווד, מערב הוליווד, קליפורניה

רכיבים

• 2 אונקיות וויסקי טנסי של ג'ק דניאל (או כל וויסקי אחר עם מתיקות)
• 1 אונקיה מיץ Go Go (המרכיבים וההוראות בצעו)
• 1 גרם סירופ פשוט
• 1/8 אונקיה Dirty Sue Premium מיץ זיתים
• חצי גלגל תפוז ודובדבן, לקישוט

הוראות הגעה:

מוסיפים מרכיבים לשייקר קוקטיילים עם קרח ומנערים במרץ. ממלאים כוס מיושנת בקרח טרי ומסננים את הקוקטייל לתוך הכוס. מקשטים בגלגל תפוז ודובדבן.

הוראות מיץ Go-Go

מערבבים שני חלקים מיץ לימון טרי עם חלק אחד מיץ ליים טרי וחלק אחד מיץ אשכוליות טרי .