סטרייט, ללא צ'ייסר: הבורבונים הטובים ביותר ללגימה
בורבון , כי ליקר חום בצבע קרמל, עם האף והחך שאין לטעות בהם של עשן, וניל, קרמל ומולסה, הוא חביב הקהל בתום לב. הדגן האמריקאי המובהק רוּחַ חייב להיות לפחות 80 הוכחה ו-51% תירס כדי להיחשב א אמיתי בורבון וחייב להתיישן בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות. ולא, זה לא חייב לבוא רק מ קנטקי .
אבל למרות התפיסות שמשקאות חריפים קשים לשתייה או רק לחיך מאוד ספציפי, בורבונים רבים יורדים די בקלות. מתוק וחלק, בורבון הוא בבית באותה מידה בקוקטיילים (חמים או קרים) כפי שהוא שותים ישר. זו כבר לא רק העדפת הבחירה שלאחר הארוחה עבור אנשים בגיל מסוים: היא צוברת אחיזה בקרב הקבוצה הצעירה יותר - וכשתיין ללא עונתיות ויומיומי - ככל שחולף הזמן.
בורבונים נהדרים ללגימה ישר
בורבון הוא שחקן המפתח ב מיושנים ו של מנהטן , כמובן, שם הם נהנים מעזרה של יצוק תומך של סוכר, ורמוט, פירות וכן הלאה. אלו קוקטיילים קלאסיים שאולי פופולריים יותר מתמיד.
שתיית בורבון סטרייט, ללא כל מיקסרים, אבל עם סלע או שניים, או שפריץ של מי מעיין, היא איך באמת להעריך את גווני הטעם של הרוח.
הבורבונים המודגשים למטה פוגעים בכל התווים הגבוהים, והם חלק מהדוגמאות הטובות ביותר ללגימה ישר, לפי מבקר הרוחות שלנו, קארה ניומן.
10 בקבוקים שמוכיחים שחלק מהבורבון הטובים ביותר אינם מקנטאקי
בארל ארמידה
חובב יין 95 נקודות
זוהי תערובת של שלושה בורבונים ישרים שהסתיימו בנפרד בברנדי אגסים, רום ג'מייקני וחביות אמרו סיציליאניות. התוצאה היא קליידוסקופ של פירות: קליפת תפוז, משמש מיובש וליצ'י, ייבוש לקוקוס ועץ אלון. הוספת מים משחררת תבלינים דמויי ביצה קינמון, אגוז מוסקט ורמז של שקדים. העבודה של ניומן
$93 סך הכל יין ועודBarrell Bourbon Batch 031 Cask Strength
חובב יין 97 נקודות
ניחוחות של וניל ופירות טרופיים בעלי ניואנסים מציגים את התערובת הזו של בורבונים ישרים, מיושנים בין 6-16 שנים. החך נפתח עם סוכר חום ותבלינים מלוחים בפה, קאיין וציפורן. הוספת מים מחויגים בנימת אספרסו, בעוד רמז חולף של אננס מופיע בנשיפה. -K.N.
81 דולר טפטוףמקרה מבחן טנסי סטרייט בורבון
חובב יין 93 נקודות
סרט חלק של וניל משובץ בתבלין אפייה מוביל לגימור נמרץ ומפולפל שחור. הוספת מים מביאה לידי ביטוי גוון אגוזי עדין, בתוספת רמז לקליפת לימון. -K.N.
52 דולר מחפש ייןFive & 20 Spirits Straight Bourbon
חובב יין 93 נקודות
הלגימות הראשונות מציעות עץ אלון, טופי וציפורן, מודגשות עם רמז של פרי כהה. הוספת מים מוציאה טעמים קלילים ואגוזים יותר, מה שמרמז בצורה נעימה על פריך בוטנים, חמאה חומה, תירס קרמל ומייפל. הקנייה הכי משתלמת. -K.N.
$38 קאסקריםFreeland Spirits Bourbon
חובב יין 94 נקודות
סיים בחביות פינו נואר מה-Elk Cove של אורגון, הבורבון הזה מנצנץ עם פרי כהה ותבלינים. וניל וקרמל מצופים בשכבות דובדבן כהה, תאנים מיובשות ועור פירות, מסיימים ארוכים עם ציפורן ופלפל שחור. -K.N.
40 דולר סך הכל יין ועודפיצג'רלד אולד בורבון בן 11
חובב יין 97 נקודות
קרמל מרוכז בגוון טופי ואספרסו מוביל את האף. החך הנועז מציע עוד מאותו הדבר, אם כי שפריץ של מים מתאים את הטעם לגוון עור יבש יותר, ומסיים ארוך עם ג'ינג'ר, פלפל שחור וטבק. מבוקבק בבונד. מהדורת סתיו 2021. -K.N.
620 דולר מחפש ייןעדיין אוסטין המוזיקאי סטרייט בורבון
חובב יין 94 נקודות
זה מיועד למי שמעדיף בורבון בסגנון מתוק יותר. ניחוחות וניל וסוכר חום מובילים לחך קטיפתי המהדהד את התווים הללו, מתוכנן על ידי עקצוץ פלפל שחור. עשוי עם דגנים שגדלו בטקסס. -K.N.
40 דולר סך הכל יין ועודשאלות נפוצות
האם בורבון הוא וויסקי?
דיון באילו בורבונים עדיף ללגום ישר מתחיל בהגדרה של בורבון עצמו.
בורבון הוא סוג של וויסקי. הרוח המזוקקת הזו נולדה במחוז בורבון, קנטקי, ומכאן השם. תקנות הממשלה קובעות שהוא חייב להיות עשוי מ-51% תירס לפחות ויש ליישן בחבית חדשה. וויסקי אחרים, עשויים בעיקר מדגנים אחרים כולל שעורה, חיטה ושיפון, ולעתים קרובות משתמשים באיות של וויסקי.
מה הטעם של בורבון?
חבית עץ אלון אמריקאי חרוכה מוציאה מתיקות מורגשת בבורבון עם כמה גוונים דמויי קרמל. אתה יכול גם לטעום כמה תווי תבלינים ווניל ברוב הבורבונים.
מגוון הטעמים יכול להשתנות בין מזקקות לפי מרכיבי המרכיבים, רמת הפחם של החביות ומשך השהייה בחביות. בניגוד לאמונה הרווחת, ניתן להכין בורבונים מחוץ לקנטאקי. כמה מהדירוגים הגבוהים ביותר שלנו הגיעו מחוץ למדינה. בורבון מזוקק כעת בכל הארץ.
איך מכינים בורבון?
בורבון חייב להיעשות עם לפחות 51% תירס, כפי שנקבע על ידי אגודת בורבון האמריקאית . שאר הדגנים, בדרך כלל שיפון, חיטה או שעורה, יכולים להיכנס בכל אחוז. לאחר בחירת הדגנים, מוסיפים את השמרים כדי להתחיל בתהליך התסיסה. לאחר שתהליך התסיסה מסתיים, מסננים את התערובת כדי להפריד את כל השרירים או המוצקים שנותרו מאחור, ומשאירים רק נוזל טהור.
לאחר מכן מגיע זיקוק, הכולל חימום הנוזל ויצירת אדים ממנו, מה שהופך אותו לאלכוהולי הרבה יותר. הזיקוק נעשה גם פעמיים, פעם אחת בסיר בירה והשנייה בסיר נחושת כדי להסיר כל זיהומים בנוזל. לאחר מכן הוא מיושן לפחות שנתיים בחביות עץ אלון אמריקאי, מסונן ומבוקבק.
למה כדאי לסמוך עלינו
כל המוצרים המופיעים כאן נבחרים באופן עצמאי על ידי הצוות שלנו, המורכב מכותבים וטועמי יין מנוסים ומפוקח על ידי אנשי מקצוע בעריכה ב- חובב יין מַטֶה. כל הדירוגים והביקורות הם בוצע עיוור בסביבה מבוקרת ומשקפים את הפרמטרים של סולם 100 הנקודות שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.
אָנוּ לְהַמלִיץ:
