האם אי פעם הסתכלת במקרר היין או במרתף ושמת לב למעט עובש? אל תדאג,אתהלא לבד,ואוסף היין שלך לא בבעיה.

מרתפי יין ומקררים בנויים לרמות לחות גבוהות יותר מהתקןמְקָרֵרבסדרכדי למנוע מהפקקים להתייבש. בעוד שרוב המרתףסלהתירבקבוקים לנוח אופקיתלשמור היין במגע עם הפקק,אידויפחיתעוֹדלִקְרוֹת שעות נוספות.

טo ודא שהפקק לא'לא להתייבשולאפשר חמצן מזיק לבקבוק, לחותבמרתף יין צריךלִהיוֹת בֵּיןחמישים%ו80%.וטריקכגון רמות לחות גבוהות מועילות לפקקים'מִחָדָשׁ בדיוק כמומוֹעִיל לנבגי עובש.

מרתפי יין בפורטו יודעים דבר או שניים על עובש / גטי

עובש נמצא סביבנו כל הזמן.אם יש לך מרתף לח או שיש לך ניסיוןדדליפת מים בבית שלך, אתה יודע שעובש נמשך ללחות.כְּמוֹ כֵן,למרתף יין'סלחות גם כןלִמְשׁוֹךסעובש כמועכבר לגבינה.רובאספנים יחוו עובש במרתפים שלהם בשלב כלשהו.

אבל זהעובש בֶּאֱמֶתרעדָבָר?לllמערות היין הצרפתיות הוותיקות שהיו קיימות כבר מאות שנים עמוסות בעובש,אשר תורם לקסמם ותחושה שלהִיסטוֹרִיָה.

עובש גלוי מוסיף מעט אופי, והוא יכול להצביע על בקבוק יין שהבשיל עם הגיל המתאים.

רב עמ 'הוטוס אתה רואהשל בקבוק ישן יותר של בורדוגרנד קרומעמדזה אוֹ נמל יהיהבלתי ניתן לזיהויתוויתעקבעובש שנוצר על ידי שנים של הזדקנות.עדיין, אף אחד לא מרגיש שהיין עצמו נהרס על ידי תווית שחוקה. Uבסבב, שֶׁלָהההפך. ואפשריעובש מוסיף קצת אופי,וזהיכול לציין בקבוק יין שיש לוהתבגר עםתָקִיןגיל.

כמובן, אם נבגי העובש עוברים ללא השגחהלתקופות ארוכות הם יכוליםלהשתולל, ומהפעם היהמַקסִיםיכול להיותתבואו מגעיל.

אָנוּ לְהַמלִיץ:

• מרכז היין והמשקאות N'FINITY PRO HDX 30 '
• חובב יין VinoView מרתף יינות 155 בקבוקים

טהדבר הטוב ביותר שהוא לעשות הואללפקוח על הסימנים הראשונים של עובש ולקחת קריאות ברמת הלחות במרתף. אםהלחות היא יותר מ 80%,אולי תרצההשתמש במסיר לחות או הניח כמה ספוגים יבשים במרתף שלךלספיגת לחות עודפת.חבילות חרוזי סיליקה, כמו אלה שנמצאות בבגדים או בשקיות של מזון מיובש, יכולות גם לחולל פלאים.

יש גם כמה עובשים-הסרת תרסיסיםזמין,אבלהקפידו על removהואהבקבוקיםמהמרתף שלךלפנילהשתמש. מי חמצןאו פתרונות חומץ הם גם אפשרויות DIYפחיתלחולל פלאיםלהחיותבקבוקיםשלהםמצב מקורי.חומץ כחומצה קלה שתהרוג עובש ואילו מי חמצן משחרר חמצן בקצב שמתפרק ומחמצן את פני התבנית, מה שמקל על ההסרה.

בכל מקרה, אל תתנו לעובש במרתף שלכם לגרום לכםפַּחַדלמיץ שבבקבוק. Uאלא אם כן הפקק הושפע ומבצבץ מהמקוםצוואר, היין הולך להיות טוב כמו שהתכוון היינן.

טיפים מהירים לניקוי עובש מבקבוק יין

• נגבו בקבוק עם תמיסת חצי כוס חומץ לבן למים ליטר אחד.

• יש למרוח על מי בקבוק מי חמצן ללא דילול. אפשר להרוות 10-15 דקות, ואז לשפשף נקי.

• לתבנית עקשנית, הוסיפו חצי כוס חומץ לבן ישירות למי חמצן ליטר אחד.