מסביב לעולם בשמונה רוזות
הודות לעלייה בפופולריות - והעובדה שאפשר להכין אותה בכל מקום, כמעט מכל ענב כהה - מדפי החנויות שטופים בשושנות 2014. הנה המדריך שלך לחקר המגוון הרחב של סגנונות מרחבי העולם.
קלבי ג'יימס ראסל נוט רוד כרם יבש (אגמי אצבעות), 16 דולר
מינרלי ומרענן אך מרוכז עמוק בפירות אדומים, זהו בולט בקרב מספר גדל והולך של ורדים איכותיים מניו יורק. זה מתחדש בחמיצות ובניואנסים, עם רמזים לברבר ותפאורה של טעמי דובדבנים ופרי עמוק. הוא יבש, משתלם ומושלם לסל הפיקניק שלכם.
ג'רארד ברטרנד אישה פראית שאטו לה סובאגון (Coteaux du Languedoc), 22 $
אטרקטיבי כמו שמש שמש צרפתי, אישה פראית זו נפתחת בניחוחות עדינים של גרגרי יער אדומים קטנים, קליפת מלון ופריחת תפוז. בעוד שהחיך בעל המרקם הרך מציע טעמי דובדבנים ותותים, הוא מאוזן בחמיצות בשפע ובמינרליות מעודנת. פתח את זה לזיקוקים הרביעיים.
Viña Casablanca Cefiro Reserva Syrah (עמק קזבלנקה), 12 דולר
רוזה צ'יליאני ורוד פלואורסצנטי זה על בסיס סירה נפתח בניחוחות דובדבן, פטל ושזיף. זה ספונקי בחך, עם הדים של פטל ושזיף רודף הדרים שומר על היין יציב ורענן. אידיאלי להרוות את צמאונכם לאחר יום עבודה בחצר - או במגרש גולף.
דירה בטורקיה (עמק בארוסה), 20 דולר
רוזה בעל מרקם עשיר וכבד משקל הוא כמעט לחלוטין גרנאש, עם חתיכות שיראז (4%), קברנה סוביניון (2%) ודולקטו (1%) שמוסיפות צבע. רמזים של גרגרי יער, מלון בשל ושוקולד לבן מובילים לגימור הדרים מהפה. היין הזה מתחנן שתזרוק קצת בשר בקר על הברבי.
פונזי פינו נואר (עמק וילמט), 20 דולר
בטוח כמו הזריחה, ורד אורגון זה תמיד זוכה. הניחוחות הפרחוניים, התותים והפלפלים מקפיצים את הפה לפני שלוגמים. למרות שהוא יבש בעצמות, הוא נושא גוון עדין של צוף פירות מתוק מההתחלה ועד הסוף. הכי טוב לבראנץ 'של יום ראשון.
Domaine Houchart (Côtes de Provence Sainte-Victoire), 18 דולר
פרובאנס הוא ביתו של הרוזה המובהק. נכון לצורת האזור, זה עשיר ומלא בחך, אך מתגאה בחמיצות שובבה ורעננות פירותית. מושלם לסיבוב האחרון של הקיץ - בישול יום העבודה.
מרקיז דה קאסרס (ריוחה), 9 דולר
ניחוחות הדובדבן המאובקים והשזיף האדום הם פשוטים ונקיים, בעוד שהחיך הרענן והצמוד של היין עושה את העבודה. טעמים של מלון, שזיף אדום ונקטרינה עוטפים תווי הדרים קטנטנים ורמז למרירות. הכי נהנה על החוף.
Lyrarakis Okto (כרתים), 16 דולר
יוון מייצרת כמה מהשושנות הכי ידידותיות למזון ואקזוטיות על פני כדור הארץ. תערובת עשירה ועסיסית של סירה וענבי קוציפאלי ומנדילארי הילידים - זהו נוף צוקי ים תיכוני בכוס.
