בין אם אתה טס בעסקים או בכלכלה, אפשרויות היין בטיסות מסתכמות בדרך כלל ב'אדום או לבן '. ואם אתה טייס תדיר חובב יין, אתה יודע שחברות תעופה מתמודדות עם אתגרים ייחודיים שיכולים להסביר מדוע בקבוקים במטוס לעיתים קרובות מאכזבים.

בחירת יינות לתוכנית תעופה היא משימה מונומנטלית, וכל מוביל משתמש במתודולוגיה אחרת. ל סינגפור אייר , ג'ני צ'ו לי MW, הסופר עוז קלארק ומייקל היל סמית ', יועץ יין, שופט יין וסופר, בטעם עיוור של 1,000 יינות במהלך שנה. דאג פרוסט MW ו- MS, שעובד עבור מאוחד , טועם יותר מ -2,000 יינות במשך חודש לפני שהוא זוכה ב -150 מבחר לתמורה סופית.

המחבר עוז קלארק / צילום באדיבות סינגפור איירליינס

אבל יינות לא נבחרים לפי הטעם בלבד. מרבית התוכניות מקפידות על מגבלות נפח ותקציב קפדניות. רוכשי חברות תעופה זקוקים לספקים שיכולים לספק כמות מספקת ברמת איכות נכונה. היינות חייבים להתאים להעדפות הרחבות של המטיילים ולהיות תואמים למחיר הכרטיס.

'האתגר הגדול ביותר הוא למצוא את מה שאנחנו רוצים כשקונים בכמויות גדולות', אומר פרוסט. 'יין הוא מוצר חקלאי, כך שקנייה בנפח לא עושה לך טוב.'

נושאים לוגיסטיים מגבילים רשימות טיסה. אייר ניו זילנד מגישה רק את יינות ארצה, ולכן על המוביל לקחת בחשבון את העלויות שיציעו אותם תוויות ברחבי העולם.

סופר היין ג'ון בונה, המנהל JetBlue's תוכנית מנטה, אומרת כי חברת התעופה כיוונה את הלוגיסטיקה שלהם לאורך הדרך. JetBlue כרגע 'מזמינה יין בכמויות שתואמות את מה שאנחנו באמת מוזגים', אומר בונה.

'המצב הפיזי שלנו משתנה במהלך הטיסות: יינות אדומים טעימים יותר טאניים ויינות לבנים חומציים יותר.' –ג'ני צ'ו לי MW, יועצת יין, סינגפור אייר

מבחר יין תלוי גם בחששות כמו הגשה בטמפרטורה הנכונה בכלי זכוכית מתאימים, או חוסר היכולת לפזר. לדברי לי, חיך חווה יין באופן שונה בגובה.

'המצב הגופני שלנו משתנה במהלך טיסות: יינות אדומים טעימים יותר טאניים, ויינות לבנים חומציים יותר', היא אומרת. 'לפיכך, אנו בוחרים ביינות הנשענים על טעמים ברורים והגדרת פרי.'

נשאים כמו קוואנטאס מייחדים את עצמם באמצעות תכניות אימונים חזקות. חברת התעופה האוסטרלית מציעה קורסים להכשרת יין, ביניים ומתקדמים לצוות המגיעים לשיאם עם ייעוד סומלייה בשמיים. חברת התעופה מפרסמת סדיני רמאות בגליאות עם סקירות יין וארוחות.

מצא את חופשת היין הבאה שלך ללא טרחת התכנון

עשר חברות התעופה הבאות הוכיחו כי טיסה מנקודה A ל- B יכולה גם לספק הנאה טעימה באמצע הדרך.

אייר פראנס

בספטמבר, חברת תעופה צרפתית זכה ב'רשימת היין הטובה בעולם של חברת התעופה 'על ידי הפרסום הבריטי עולם היין המשובח . הצלחת התוכנית נשענת על שותפות עם פאולו באסו, שנבחר לסומלייה הטובה בעולם בשנת 2013 על ידי ה- איגוד הסומלרי הבינלאומי . בשילוב עם גישה לכרמים המופלאים של מדינתה, אייר פרנס מקדישה את עצמה ליין מקומי נהדר בכל הכיתות, התחייבות הכוללת שמפניה חינם בכלכלה ארוכת טווח.

אייר ניו זילנד

אייר ניו זילנד מגישה רק את יינות ארצה, ובשנת 2017 מזגה חברת התעופה כמעט שמונה מיליון כוסות. וילה מריה מספק תוויות שונות עבור הטרקלינים של חברת התעופה, בקתות הכלכלה והפרמיום אקונומי. בפרמייר ביזנס, חברת התעופה מציגה מבחר שמתחלף אחת לחודשיים עם הצעות מהשנתית יינות משובחים של ניו זילנד רשימה.

בתוך בקתת לה פרמייר של אייר פראנס / צילום באדיבות אייר פראנס

כל ניפון איירווייס

מאז ספטמבר, ANA שירת תערובות יין אדום ולבן בהתאמה אישית נוצר עם יועץ היין נד גודווין MW. הספקית היפנית הוסיפה גם 54 יינות ושני שמות לטרקלינים ולתפריטים המשולבים בה. הנוסעים הנוסעים במחלקת תיירים פרימיום בנתיבי פנים מקבלים שמפניה חינם מעגל , שאטו ליוביל ו ואסה פליקס צצים במסלולים בינלאומיים מהשורה הראשונה.

אמירות

עם השקעה של למעלה מ- 700 מיליון דולר בתוכניות משקאות בכל הבקתות, אמירות לוקח יין ברצינות. המוביל מאחסן שבעה מיליון בקבוקים במחסן מבוקר טמפרטורה בבורגונדי. לחברת התעופה שש רשימות יין, אחת לכל אזור בו הן פועלות, עם כ -70 יינות המוצעים ברחבי הרשת. צפו לעמודי התווך דום פריניון ו טירת יקום להופיע. חברת התעופה גם התחשבה במשקפיים גדולים יותר ומפזרת את עיצוב תא הנוסעים שלה.

שתו ממשקפי Iittala האיקוניים על Finnair / Phot באדיבות Finnair

פינאייר

חברת תעופה קטנה עם שאיפה גדולה, פינאייר עולה על התחרות עם תפריט יינות ייעודי מלא ביוס מותג. פינאייר מציע קליפורניה שרדונה , גֶרמָנִיָת פינו נואר , מרגו , נמל ועוד כמה בחירות גלובליות. בונוס: תוכלו ללגום שמפניה מכוסות איטלה איקוניות המעוררות התכה של קרח בלפלנד.

מנטה JetBlue

עם בונה בראש, תוכנית היין של מנטה היא הכי מכה ומרגשת באמריקה. הבחירות משקפות את המנדט של מנטה למוצרים איכותיים. JetBlue הייתה הספקית הראשונה בארה'ב ששירתה רוזה, ובונה זכתה בהקצאות של יצרנים מקליפורניה כמו מתיאסון , פילה , סנדי ו ליוקו . הוא הרחיב את הבחירות המקומיות כך שיכלול את אורגון ואת וושינגטון , ובקבוקים בינלאומיים הנעים בין מגדל שמפניה לגרמנית ריזלינג .

חפש ב- JetBlue Mint אפשרויות יין אקלקטיות / צילום באדיבות JetBlue

לופטהנזה

ה מוביל גרמני עובד עם Markus Del Monego MW כדי להציע בחירות עסקיות ומדרגה ראשונה מעניינת, אם כי נוסעי כלכלה לוגמים גם מריזלינג. מטבע הדברים, הסגל מדגיש את גרמניה, כיוון שמונגו ויינות וטרינרים פאנלים באמצעות מערכת טעינה עיוורת של 20 נקודות. הקבוצה נוחתת על יינות בדרך כלל עם חומציות נמוכה יותר וטאנינים, ומתיקות שיורית גבוהה יותר עקב שינויים בחיך הזרם של הלקוחות.

קווינטאס איירווייס

Qantas הוא של אוסטרליה הרוכש השלישי בגודלו של יין אוסי, ומוקדו הוא להשוויץ באזורים הטובים ביותר במדינה. הבחירות נעות בין נהר מרגרט ו עמק יארה ל טזמניה ו עמק בארוסה . בדרך כלל, מחלקת עסקים מציגה ארבע בחירות שתלויות מסלול ומסובבות לאורך כל השנה. נוסעי מחלקה ראשונה נהנים מזיווגים שנבחרו מראש עם כל מנה בשירות הארוחות. דיילים יכולים גם לשפוך טיסת טעימות על פי בקשה.

תיהנו משמפניה במחלקת התיירים הפרימיום של חברת התעופה של סינגפור / באדיבות חברת התעופה סינגפור

סינגפור איירליינס

בין המובילות הראשונות שקיים לוח יינות ייעודי, חברת התעופה זכתה בפרסים רבים על מאמציה. ברמות המחלקה הראשונה / הסוויטות, הוא מוזג יינות איקוניים כמו דום פריניון, גרנד קרו בורגון , ובציר מסווג בורדו . במחלקת עסקים יש מבחר אייקונים איכותיים, טרנדיים או מתעוררים מרחבי העולם. וכלכלה עוסקת בלבן ואדום פירותי מונחה-ערך.

וירג'ין אטלנטיק

על תוכנית התואר הגבוה של חברת התעופה מפקח מארק פרדו MW, מנהל היין של חברת בריטניה הידועה ברי האחים ורוד. פאנל מתכנס ארבע פעמים בשנה לבחירת היינות המובילים שלו למחלקה עליונה, בעוד שהוא נפגש מדי שנה עבור פרימיום וכלכלה תענוג, קלאסי וקל. בעזרת המדע הרחיב פרדו את הבחירות והשליך כללים ישנים מהחלון. לדוגמא, מערכות לחות טובות יותר ולחץ בתא שנמצאו ב- דרימליינר 787 פירושו שיינות חומצה גבוהים יותר טעימים אמצע טיסה מאוזן יותר.