המיטב של שנת 2011: קווינס (סן פרנסיסקו, קליפורניה)
במסעדה זו עם כוכב מישלן, התפריט המשתנה מדי יום של השף מיכאל טוסק מציג מאכלים מבוצעים ללא רבב המציעים את מיטב המרכיבים המקומיים והעונתיים בסביבה אלגנטית, הממוקמת בשכונת ג'קסון סקוור ההיסטורית בסן פרנסיסקו. טוסק זוכה לשבחים על הפסטות הביתיות שלו ועל הכבוד הרב שהוא מגלה למוצרים המעולים שהוא מקיים ברשת מבוססת של ספקים וחקלאים קטנים בצפון קליפורניה.
בקבוקי יעד:
מונטרפוני 2007 קיאנטי קלאסיקו
ברטולו מסקרלו 1964 ברולו
מרתפי קאלין 1999 פינו נואר (עמק סונומה)
רשימת היין לבחירת 800 היין דייוויד לינץ 'של מנהל היין מתמקדת באדומים של פיימונטה.
למידע נוסף על מסעדה זו בסן פרנסיסקו, קליפורניה, לחץ כאן .
