מים רותחים בקומקום היא הדרך המסורתית ביותר לחלוט תה, אבל לפעמים המתנה ליד הכיריים במשך כמעט 10 דקות יכולה להיראות כמו נצח כאשר אתה רק צריך כוס מרגיעה בסוף היום. אז אולי נקטת במקום זאת לזרוק ספל מים במיקרוגל לדקה. זו אותה משימה, נכון? מחממים מעט מים, הוסיפו שקית תה והמתינו עד שהוא יתחיל כמה דקות לפני הלגימה. ככל הנראה להעביר את התה שלך במיקרוגל היא שיטה שעוררה מחלוקת מסוימת, אם כי יש עדיין נשבעים בה. למרות הוויכוחים, איך מחממים את המים הָיָה יָכוֹל להשפיע על הטעם והאיכות של ספל התה שלך. ואחרי שנשמע מאסטר תה, נדלג על המיקרוגל למשימת המטבח הזו.

דלמיין דונסון/Getty Images

לדברי מאסטר התה והבעלים של J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, מביאה מים לרתיחה בקומקום תה או בדוד מים מייצרת תנועה מעגלית, המאפשרת למים להתחמם באופן שווה ולהגיע לטמפרטורה הרצויה. 'למיקרוגלים אין דרך ליצור מחדש את הרתיחה המתגלגלת היפה הזו, ולכן לעתים קרובות הם משאירים כוס תה מחוממת בצורה לא אחידה', היא אומרת.

איך לחלוט תה בדרך הנכונה

מכיוון שקבענו שמיקרוגלים אינם שיטת חימום המים הטובה ביותר, הנה כמה טיפים שיבטיחו שכוס התה שלכם תהיה הטובה ביותר.

1. מרתיחים מים מתוקים

לפי חברת התה הפופולרית Twinings , התחל תמיד עם מים מסוננים שאבו טריים. הרתחה מחדש של מים ישנים שנותרו בקומקום שלך גורמת לו לאבד חמצן, דבר שחשוב לאפשר לטעם התה להתפתח. מלאו קומקום תה במים טריים. אם אין לכם קומקום, גם סיר קטן יעשה את העבודה.

2. ודא שהטמפרטורה הנכונה למים שלך

טמפרטורת המים להטבילה תלויה בסוג התה שיש לך, אבל אף תה לא יוצא טוב עם מים חמים צורבים. שפיכת מים רותחים על התה יכולה לשרוף את העלים ולהוציא מרירות לא רצויה. באופן כללי תה ירוק ולבן זקוקים לטמפרטורה של 140°F עד 185°F. תה שחור או צמחים צריך להיות 208°F עד 212°F. אם אין לך מדחום בהישג יד, אל תדאג. אפשרו למים בקומקום או בדוד החשמל שלכם להגיע לרתיחה והורידו אותם מהאש. לאחר מכן לחכות 2-3 דקות כדי שהמים יתקררו מעט לפני ששופכים אותם לספל או לקומקום.

3. שימו לב לזמן בישול התה

עבור יצרני תה מתחילים, התזמון של הבישול שלך חשוב גם הוא. עקבו אחר ההוראות שעל האריזה, שכן סוגי התה השונים דורשים זמני חליטה שונים. לאחר שנגמר הזמן, הסר את התה מהמים כדי למנוע חליטת יתר, שעלולה לגרום למרירות.

איך לגדל עשבי תיבול כדי להוסיף טעם טרי לתה השחור שלך

מכיוון שעכשיו תכינו כוסות תה טעימות אפילו יותר, אל תשכחו להמציא כמה סקונס או כריכי תה מלפפונים שיתאימו ללגימות אחר הצהריים שלכם.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח