חדשות יין + מגמות

איסור יין כחול; השרייה באמבט סאקה; איך בירות הן כמו כלבים ועוד חדשות

יין כחול חשמלי הוא להיט בקרב הצרכנים, אך לא אצל רשויות היין הספרדיות. גיק, כמו המקומי פרטים, הוא תערובת של ענבים ספרדיים וצרפתיים, שמקבל את צבעו המזעזע מפיגמנט עור ענבים, אנתיוציאצין, וצבע שמקורו באופן טבעי, אינדיגו. מכיוון שבחוק היין הספרדי אין קטגוריה ליין כחול, הבעלים נאלצו לתקן את התווית כך שגיק לא נקרא יין. זה דווקא נאמר במבוכה, 'משקאות אלכוהוליים אחרים.' האם יין כחול הופך אותך, טוב, כחול או סקרן?

לא רק לשתות סאקה, להתרחץ בו.

כיסינו אמבטיות יין אדום , אבל לשנת 2017 זה הכל על השרייה בסאקה. ביום ה -26 בכל חודש, פונדקים יפניים מסורתיים הממוקמים במחוז ניגאטה מחדירים את אמבטיותיהם עם סאקה, כמו גם מציעים טיפולי ספא רבים של סאקה. כוכב בודד יש פרטים נוספים. ואם אתה לא יכול להגיע ליפן, נסה להשרות את האמבטיה הזו להוסיף לאמבטיה שלך.

תמונה שפורסמה על ידי TIFFANIE (@tiffiemeows) ב 27 ביוני 2016 בשעה 07:49 PDT

בירות הן כמו כלבים, יינות כמו חתולים.

או לפחות זה יכול להיות המקרה כשמדובר בשמרים. חָדָשׁ מדווח כי חוקרים שבדקו את ה- DNA של זני שמרי בירה ויין הגיעו למסקנה כי שמרי בירה מבויתים יותר, לאחר שהסתגלו לחיות בסביבה שנוצרה על ידי האדם של מבשלת בירה. פרופסור חבר באוניברסיטת לובן, קווין ורסטרפן, גם הוא אחד הסופרים הבכירים במחקרים, מסביר זאת כך: 'אנו משווים [שמרי יין] לחתולים: הם מבויתים איכשהו - ברור שהם השתפרו בתסיסת יין - אבל הם עדיין בסדר לחיות בטבע. שמרי בירה דומים יותר לכלבים: הם מאולפים לחלוטין. '

האם המדע יכול להציל את היינות המועדפים עלינו?

מרתף יינות שאפשר לנסוע בו משאית.

אתה לא צריך הרבה מקום כדי להתחיל איסוף יין אבל כשיש לך את אחד האוספים הגדולים בעולם אתה צריך לשים את כל הבקבוקים האלה איפשהו. ליד קישינב, בירת מולדובה, תמצאו את קריקובה.

צילום באדיבות מרכז העסקים והתיירות Cricova

מרתף היין הזה, על פי לְהַדבִּיק , פרוס על פני שטח של 820,000 רגל, עם מעל 75 מייל מנהרות, ומגיע לעומק של 262 מטר. זה ביתם של 1.25 מיליון בקבוקי יין. בין מנהיגי העולם המאחסנים שם את היין שלהם? ולדימיר פוטין. סקרנים לגבי יותר ממרתפי היין הייחודיים בעולם? לקרוא על 'פורט נוקס של יין.'

האם יכול להיות קל להכין יין וסיידר כמו להכין קפה?

מה לעשות עם כל אותו עודף פרי במגירת פריך המקרר שלך? הפוך אותו לסיידר. או יין. ה אלכמה 'מערכת להכנת סיידר ביתית' נשלטת באמצעות הטלפון החכם שלך, כך שתוכל להחליט על רמות המתיקות והאלכוהול לאחר הוספת סוכר, שמרים ומים לפירותך. אבל בניגוד להכנת קפה, אתה צריך לחכות שבוע עד ארבעה חודשים לפני שתוכל ליהנות מהמשקה שלך. ראה את זה בפעולה ב Munchies .

שמפניה שלך מדברת איתך?

ובכן, הבקבוק אולי לא אבל הקופסה כן. Veuve Clicquot מציע שמפניה רוזה 'קליק'קאל'. עסק המשקאות מפרט אריזת מתנה הכוללת מקליט קול מובנה בקופסה. אל תשכח לחזור על מה שאתה אומר כמה פעמים לפני שתלחץ על כפתור 'ההקלטה' ההוא.

מסעדות בוושינגטון הבירה מחזירות במהלך ההשבעה.

מיום שישי עד ראשון, כמעט 100 מסעדות תורמות 5 אחוז ממכירותיה לצדקה. מקס קולר, מנהל היין של מסעדות באזור DC, כולל Proof ו- 2 Birds, 1 סטון אומר, 'תראה, הרפובליקנים צריכים לאכול. הדמוקרטים צריכים לאכול. אפילו עצמאיים צריכים לאכול. וזו דרך להפגיש אנשים ולעשות טוב. ' לרשימת המסעדות המשתתפות בקר בכתובת allinservicedc.com .

ב טרייד

מצב תעשיית היין 2017

בנק עמק הסיליקון פרסם זה עתה את דוחו בנוגע לעסקי היין בשנת 2017. הנושאים שכוללים כוללים תחזיות, מסעדות, ענבים, קציר, יין / יבוא בתפזורת, מיזוגים ורכישות וכלכלה ביקבים. צפו בדוח המלא כאן ו צפו בווידיאו עם ארבעה מנהיגי תעשייה שדנו בממצאים. בלומברג , מחפש יין , ו Curmudgeon יין מציעים סיכום וניתוח.

בחוץ

העורך הדיגיטלי הבכיר ג'יימסון פינק טעם מעט מההיסטוריה של היין בוושינגטון.

ווזר #WAwine (1.5 ליטר) pic.twitter.com/C7wxEf7kMM

- ג'יימסון פינק (@jamesonfink) 16 בינואר 2017

סטייק, הוואי וסנטה ברברה התכנסו כולם כאשר העורך התורם מאט קטמן היה ברדיו.

סטקייה סנטית ברברה קיטשית באופן אותנטי מלאו לה 50 שנה. @mattkettmann @chucksofhawaii https://t.co/67yWt1ZQYV

- KCRW בסנטה ברברה (@KCRWinSB) 19 בינואר 2017

עורכת תורמת אן קרביהל, MW, חיה את החיים באלזס. סקרן לגבי קרמנט מהאזור? הנה המדריך שלנו .