קרא להם ברוטיני, בריטאס, זנב בירה או סתם טעים. משקאות מעורבים עם בירה הם באופנה בימינו, ומופיעים במסעדות וברים אופנתיים בכל רחבי הארץ.

גיקים של בירה ככל הנראה יעלו את אפם הרגיש לעבר הכלאיים המטופשים הללו, אך הם עשויים לפנות לקהל שאינם בדרך כלל שותי בירה, לנשים (דמוגרפיה מבושלת מוטה כלפי גברים), ולקהל הקוקטיילים הצעיר, שתמיד משתוקק לטעם חדש. תחושות.

מיקסולוגים שהמציאו אי פעם התנסו בבירה והעניקו השראה לסיבוב חדש של יצירתיות קוקטיילים. התוצאות נעות בין החלפת בודה לוודקה במרי בלאדי ועד לשילוב פראי של בירה, ג'ין וגרנדין, הנקרא בשם הופ, Skip & Go Naked.

לא שמרקחות בירה הן חדשות. בלונדון של המאה ה -18 שילבו ברמנים לפי מידות פרופורציות שונות של בירות בהירות וכהות - סגנון בירה שהתפתח לסבל מודרני. ושנדיגאף ובלאט אנד טאן מוגשים בפאבים בריטיים במשך מאות שנים.

לא קשה להכין קוקטיילים לבירה. להלן מספר סטנדרטים והצעות. משתנים את הבירה, משתנים את החומרים. לטעום וליהנות.

קוקטיילים לבירה מתחלקים לשלוש קטגוריות:

בירה בשילוב עם בירה: השחור והטאן הנכבד הוא אייל וחיוור האייל המריר מקזז את המתיקות של החזק. באופן מסורתי, החזק הוא גינס והאל חיוור הוא בס. החוכמה היא להכניס תחילה את האייל לכוס המעטה, ואז לשפוך בזהירות את החזק על כף הפוכה (בס מכין גאדג'ט נוח לצורך העניין) הצפיפות השונה של הבירות גורמת למשקה שכבתי.

ה- Half & Half הוא וריאציה המחליפה את הארפ אירי לאגר באייל החיוור. השחור והחום מערבב את גינס סטאוט וניוקאסל בראון אייל. שלב את האדום האירי של סמיתוויק עם הגינס הכהה כדי ליצור את הנפח.

הדרך הקלה ביותר לשנות את הקוואפות הקלאסיות הללו היא להחליף עמיתים למלאכה אמריקאית, סבלים, אלות חיוורות ולגאים במקביליהם.

בירה מעורבבת עם משקאות אחרים: השנדיגף הוא תערובת טארט של לאגר ולימונדה, ומשקה מרענן ביום קיץ חם. בגרמניה, המשקה נקרא רדלר, שמתרגם כ'רוכב אופניים '. כמה וריאציות של השנדי קוראות לבירה ובירה זנגביל.

באופן מסורתי, קטיפה שחורה היא תערובת מפוארת של גינס סטאוט ושמפניה, בירה כהה אמריקאית עם נוצץ בקליפורניה, ללא ספק תעבוד באותה מידה.

ערבוב סיידר ובירה נפוץ, במיוחד באי הבריטי שם החומר הקשה פופולרי יותר מאשר כאן במושבות. בדרך כלל מעורבב עם חסון, שם המשקה נגזר לעיתים קרובות ממותג הסיידר הקשיח כגון הפקר השחור, המיוצר עם סיידר נקר.

טהרנים אולי מזועזעים, אבל באותה נירוונה בירה בלגיה, זה הנוהג המקובל עבור מטמיעים לאלף למביקים חמצמצים בעוז עם סירופי פירות כמו דובדבן או תות. בגרמניה, הבירה הברלינרית וייס החמוצה באותה מידה מוגשת על ידי שתיינים נבונים עם סירופ מתוק בטעמי עץ.

בהתחשב בפופולריות של המותג המקסיקני קורונה (ופרופיל הטעם שלו), אין זה מפתיע שתפישת מיכלאדה או 'סרווזה פרפראדה' נדדה לארצות הברית. אלה הם לבשנים קלים שעליהם מעטים מיץ ליים, פלפלי צ'ילי, סנגריטה (מיץ עגבניות פיקנטי) ) ומיץ קלמטו מוגש בדרך כלל בכוס גבוהה עם שפה מלוחה. החלף את המישלדה עם דוס אקוויס טעים יותר, נגרה מודלו כהה או מבשלת מיוצר המלאכה המקסיקני קוקאפה.

בירה מעורבבת עם משקאות חריפים: קטגוריה אחרונה זו כוללת את יצרנית הדוודים המוכרת (זריקה ובירה) וכן וריאציות חדשות על פצצת הצלילה (זריקות של יגרמייסטר או רד בול שנפלו לחצי ליטר).

לקבלת משהו יותר שיקי, לכו לבר קוקטיילים אופנתי בכל עיר גדולה. מאיהואל, בניו יורק, למשל, מקדיש קטע מהתפריט שלו לקוקטיילים של בירה, כולל ה- Shifty של אל ג'ימדור - מבשל חזק של מסקל, מיץ ליים, קנה סוכר ובירה נגרה מודלו המוגשים בכוס עם שפת מלח מתובל.

ראה מתכונים נוספים ל קוקטיילים לבירה