ידוע בריחו ובטעמו, רוזמרין ניתן לשתול כצמח עשב או כצמח נוי. שיח ירוק-עד רב שנתי זה, עמיד באזורים 8-10, ניתן לגדל כשנתי באקלים אחרים. הוא גדל במהירות ויכול להיות גדול מאוד.

הזמן הטוב ביותר לקצור את הרוזמרין שלך הוא בבוקר, מיד אחרי שכל הטל התאדה. אתה יכול לגזור גבעולים לאורך כל עונת הגידול לשימוש טרי, או לחתוך צרור לייבוש בסתיו. כדי להשתמש ברוזמרין, הסר את העלים דמויי המחט מהגבעולים וקוצצים לפני הוספת הכלים. אחסן רוזמרין טרי עד שבוע במקרר על ידי הנחת הגבעולים בשקית ניילון עם מגבת נייר לחה.

טפחו את העלים היבשים לפני הוספתם לכלים, תערובות עשבים או רטבים כך שהשמנים הארומטיים ישתחררו, וקל יותר ללעוס אותם. המרקם והטעם של הרוזמרין משתנים לאורך העונה - העלים רכים באביב, עם פחות שמנים ארומטיים. בסוף הקיץ, העלווה אורזת טעם חזק יותר.

סקירה כללית של רוזמרין

שם הסוג	רוזמרין אופיסינליס
שם נפוץ	רוזמרין
סוג צמח	עשב, רב שנתי, שיח
אוֹר	שמש
גוֹבַה	1 עד 3 רגל
רוֹחַב	2 עד 4 רגל
צבע פרח	כחול, ורוד, סגול, לבן
צבע עלווה	כחול ירוק
תכונות העונה	פריחת אביב, פריחת קיץ, עניין חורף
אזורים	10, 8, 9
רְבִיָה	זרעים, גזרי גזע
פותרי בעיות	עמיד לצבאים, עמיד לבצורת, כיסוי קרקע, בקרת שיפוע/שחיקה

היכן לשתול רוזמרין

בגלל המורשת הים תיכונית שלהם, צמחים אלה משגשגים במזג אוויר חם ויבש. גדלו רוזמרין ליד שבילים ושבילים כדי לשחרר את הניחוח שלו בזמן שאתם חולפים על פניו. שתלו אותו במקום שבו יש הרבה שמש, הרחק מכל צמחים גבוהים יותר שעלולים לחסום את האור.

המרקם דמוי המחט של העלים שלו הופך את הרוזמרין לתוספת מעניינת לגבולות מעורבים בין צמחים בעלי עלים רחבים או רצועות.

איך ומתי לשתול רוזמרין

שתלו רוזמרין באביב, לאחר שמזג האוויר התחמם לאחר הכפור האחרון. הצמחים צריכים להיות במרחק של 2 עד 3 מטרים זה מזה, וזרעים נטועים רק עם אבק של אדמה עליהם. כדי לשתול רוזמרין בעציץ, חפרו בור בערך באותו רוחב ועומק כמו מיכל השתילה. הסר את הצמח ושחרר מעט את השורשים מקציצת השורשים לפני שמכניסים אותו לחור. מלאו באדמה, דחסו קלות והשקו היטב.

אם אתם מתכננים לגדל אותו בתוך הבית, ניתן לשתול רוזמרין בכל עת. הוא עשוי להזדקק לתוספת אור אם אין מספיק אור בהיר שמגיע דרך החלונות. אתה תדע שרוזמרין צריך אור כשהוא נהיה רגלי.

טיפים לטיפול ברוזמרין

רוזמרין הוא עשב קל לטיפול ועמיד בפני פטריות בסביבה הנכונה.

אוֹר

רוזמרין משגשג בשמש מלאה. שמש חלקית מגדילה באופן דרסטי את הסבירות לבעיות עם פטריות.

אדמה ומים

רוזמרין זקוק לאדמה מנוקזת היטב, מעט חומצית עד ניטרלית כדי לשרוד. הוא יסבול לאט בחמר כבד ולח, במיוחד בחורף. השקה באופן קבוע, אך אל תשקה יתר על המידה מכיוון שהרוזמרין אינו משגשג באדמה רטובה. כאשר הקרקע העליונה יבשה, הגיע הזמן להשקות. ברגע שהצמחים מתבססים, הם עמידים לבצורת.

מתי גידול רוזמרין בעציץ בתוך הבית , חשוב לקבל את קצב ההשקיה בדיוק כמו שצריך. האדמה צריכה להיות לחה אך לא סגורה במים.

טמפרטורה ולחות

אוויר יבש וחם הוא הטוב ביותר עבור רוזמרין. לחות יכולה ליצור בעיות עם פטריות, במיוחד אם הצמחים קרובים מדי זה לזה. הם לא ישרדו מזג אוויר קר (מתחת ל-30ºF), אבל יכולים לסבול את החום. הטמפרטורות הטובות ביותר עבור רוזמרין הן בין 55ºF ל-85ºF.

דשן

לפני השתילה, הוסף כמה סנטימטרים של קומפוסט מיושן או חומר אורגני עשיר אחר לתוך האדמה. דשן רוזמרין באביב ובקיץ עם דשן אורגני עתיר חנקן. לגבי הכמות לשימוש, עקוב אחר הוראות תווית המוצר. הימנע מדשנים כימיים, במיוחד אם אתה מתכנן לבשל עם ייחורים מצמח הרוזמרין שלך.

קִצוּץ

לגזום רוזמרין לגודל ולסגנון המועדפים עליך, כולל עיצובי טפיאר. גיזום יהפוך את הצמח לשיח יותר. עם זאת, אל תגזום יותר משליש מהצמח בכל פעם כי זה יכול לגרום ללחץ.

עציץ ועציץ מחדש של רוזמרין

אם אתה מגדל רוזמרין כצמח חד-שנתי או בעציץ, נסה לגדל אותו בתוך בית . זה יכול להיות מאתגר מכיוון שרוזמרין אוהב את זה חם ויבש עם הרבה שמש. אז בבית, ודא שהצמחים נמצאים בשמש מלאה אם ​​אפשר - חשיפה לדרום היא הטובה ביותר. צמחי מיכל זקוקים לתערובת עציצים מנקזת היטב וקלה. מכיוון שהרוזמרין גדל באופן משמעותי, הוא זקוק לעציץ מחדש לפחות מדי שנה. תדע שהגיע הזמן לעציץ מחדש כשהעלים התחתונים מתחילים להצהיב. הזמן הטוב ביותר לשפוט מחדש הוא באביב.

מזיקים ובעיות

זרימת אוויר לקויה ולחות גבוהה תורמים משמעותיים לטחב אבקתי ועלולים לגרום לאובדן טעם ברוזמרין. בנוסף, היזהרו מקרדית עכביש, חרקים קמחניים, זבוב לבן וכנימות. אם אתה מזהה אחד מהמזיקים האלה, השתמש בסבון קוטל חרקים כדי לשטוף אותם.

רוזמרין עמיד לצבי.

כיצד להפיץ רוזמרין

הדרך הטובה ביותר להפיץ רוזמרין היא באמצעות ייחורים. קשה להנביט את זרעי הרוזמרין, והזרעים צריכים להיות באיכות מעולה, וכך גם תנאי הגידול, כדי שזרעים יצמחו.

להפיץ על ידי כריתת ענף מצמח קיים. פשט את תחתית הענף מעליו וטובלים את קצה הייחור בהורמון השרשה. הוסף למיכל עם תערובת עציצים ללא אדמה והנח אותו במקום בהיר. שמור על אדמה לחה, והענף צריך לקבל שורשים בעוד מספר שבועות ולהיות מוכן לשתילה. אפשר למשוך בעדינות בענף כדי לראות אם יש שורשים.

סוגי רוזמרין

ארפ רוזמרי

ג'רי פאביה

רוזמרין אופיסינליס 'ארפ' יוצר שיח זקוף יציב בגובה שלושה עד חמישה מטרים וברוחב שניים עד שלושה מטרים. אזורים 6–10

רוזמרין 'טוסקני כחול'

פיטר קרוהרדט

רוזמרין אופיסינליס 'טוסקנה כחול' הוא אחד מזני הרוזמרין הטובים ביותר לצמחים. הוא מפתח עלווה כחולה-ירוקה צפופה שניתנת בקלות לכל צורה. זה ריחני מאוד, ויש לו שימושים רבים במטבח. הוא גדל לגובה של ארבעה מטרים. הוא גדל כשנתי למעט אזורים 8-10.

נגרר אחרי רוזמרין

דין שופנר

רוזמרין אופיסינליס ל'פרוסטרטוס' יש הרגלי גדילה נגררים שנראים נהדר כשהוא מדורג מעל קיר תמך או נגרר במורד מיטה מוגבהת. זה נקרא גם רוזמרין זוחל או רוזמרין משתטח, והוא מהווה כיסוי קרקע יעיל. הוא גדל לגובה 18-24 סנטימטרים, מתפשט ברוחב של ארבעה עד שמונה מטרים, ונושא פרחים בצבע תכלת. אזורים 8–10

'יופי רומאי' רוזמרי

דני שרוק

רוזמרין אופיסינליס 'רומן ביוטי' הוא מגדל קומפקטי ואיטי עם צורה של מסילה למחצה, הגדל רק לגובה של 12-16 אינץ' ומתפשט ברוחב של 18-24 אינץ'. הוא גדל זקוף יותר מרוזמרין נגרר, אך עדיין יוצר אפקט מדורג בנוף או בגינות מיכל. יש לו פרחים כחולים-סגולים ועלווה אפורה-ירוקה ריחנית. אזורים 8–10

'גוריציה' רוזמרי

דני שרוק

רוזמרין אופיסינליס 'גוריציה' ידועה בעליה הרחבים במיוחד, לרוב רחבים פי שניים מרוזמרין מצוי. הוא גדל לגובה 4 מטרים ורוחב, והוא נושא אשכולות של תכלת פרחים מסוף החורף עד הקיץ. אזורים 8–10

רוזמרין ססגוני מוזהב

דין שופנר

רוזמרין אופיסינליס ל'אוראוס' עלים ירוקים דמויי מחט עם כתמי זהב. הרוזמרין הזה הוא מגדל זקוף שמגיע לגובה שני מטרים ומתפשט ברוחב שווה. יש לו פרחים כחולים חיוורים באביב. אזורים 8–10

רוזמרין 'מיורקה ורוד'

דני שרוק

רוזמרין אופיסינליס ל-'Majorca Pink' פריחה ורדרדה-לבנדר יוצאת דופן באביב עם פריחה חוזרת בקיץ. זהו צמח זקוף שגדל לגובה של מטר וחצי ולרוחב שניים עד ארבעה מטרים. אזורים 7–10

רוזמרין 'בנדן בלו'

דני שרוק

לא תובעני רוזמרין אופיסינליס 'Benenden Blue' הוא בחירה מצוינת עבור קרקעות עניות אך מנוקזות היטב. הפרחים הכחולים בעלי שמו מופיעים בסוף האביב והקיץ. הוא גדל לגובה 2-3 מטר ורוחב באזורים 4-11.

ברביקיו רוזמרין

מרטי בולדווין

רוזמרין אופיסינליס 'ברביקיו' הוא מבחר שפותח בזכות הטעם והארומה המעולים שלו. הוא יכול לגדול לגובה של ארבעה מטרים ויפתח פריחה כחולה יפה. הוא גדל כשנתי, למעט באזורים 8-10.

צמחים נלווים לרוזמרין

קייל פורח

ריח הרוזמרין מרחיק מזיקים מפריחת קייל ואחרים בראסיקה . הצבעים העזים שלו בולטים על רקע הירוקים הפשוטים של הרוזמרין. אזורים 2-11

שעועית ירוקה

הארומה החזקה יותר של רוזמרין מסתירה את הריח של שעועית ירוקה ושעועית אחרת מביטלס שעועית מקסיקנית, שהיא קטלנית לצמחי שעועית. אזורים 3-10

אֲזוֹבִיוֹן

אֲזוֹבִיוֹן ולרוזמרין יש אותן דרישות לאדמה ולמים, והריחות שלהם משלימים זה את זה. אזורים 5-0

תוכניות גן לרוזמרין

תוכנית גן עמיד לבצורת

הורד את תוכנית הגן הזו

פיטר קרוהרדט

ערוגת גן מעורבת בלתי רשמית זו כוללת עצים עמידים לבצורת, שיחים ירוקי עד, צמחים רב שנתיים ושנתיים.

תוכנית גן עשבים קלאסית

הורד את תוכנית הגן הזו

איור מאת גארי פאלמר

ודא שהמטבח שלך מצויד תמיד בעשבי תיבול טריים עם תוכנית גן עשבים קלאסית זו, שבה עשרה סוגי עשבי תיבול מקיפים שעון שמש דקורטיבי במיטה בקוטר 6 רגל.

תוכנית גן עשבים צבעוניים

הורד את תוכנית הגן הזו

איור מאת גארי פאלמר

קבלו גינת עשבים שמסנוורת עם התוכנית הצבעונית הזו, שבה גבול בגודל 3x8 רגל כולל עלווה עם גוונים סגולים, ירוקים וזהובים - כולל עלים מגוונים.

שאלות נפוצות

• איך שומרים על רוזמרין?

  כדי לשמר את הרוזמרין, יבשו באוויר את הגבעולים החתוכים על ידי צרור ותלייתם הפוכים במקום חשוך עם זרימת אוויר טובה. לאחר שהתייבשו, מסירים את העלים מהגבעולים ומאחסנים אותם בכלי אטום. רוזמרין שלם מיובש יכול לשמור על טעמו עד שנה אחת. אפשר גם להקפיא גבעולים שלמים בשקית ניילון. כדי להשתמש, פשט כמה עלים שאתה צריך מהגבעולים הקפואים. קוצצים את העלים היטב לפני השימוש.

• מתי רוזמרין במיטבו לקצור?

  קצור ענפי רוזמרין צעירים באביב ובקיץ לקבלת עשבי תיבול הטעימים והריחניים ביותר לבישול או לייבוש.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח