עליכם לנסוע דרומה מגבול קנדה / ארה'ב כדי להגיע לאחת המזקקות המובילות בקנדה - המקום בו מייצרים וויסקי קלאב קנדי. מזקקת המועדונים הקנדית הממוקמת בווינדזור, אונטריו, השוכנת דרומית לדטרויט, היא פרי יצירתו של חירם ווקר, יליד בוסון שעשה את הונו הראשוני בדטרויט. היום המועדון הקנדי מגיע בביטויים רבים. ספינת הדגל 6 שנים, רזרב 10 שנים וקלאסיקה 12 (בגיל 12 שנים) הם המותגים העיקריים ויש גם כמות מוגבלת של שרי קאש, המיושנת בחביות עץ אלון לבנות ואז חביות שרי המיוצרות מעץ ספרדי. בסתיו האחרון הציגה המזקקה גם את מועדון הקנדי 30 שנה, ויסקי במהדורה מוגבלת לכבוד 150 שנה למותג.

סיפור הרקע של ווקר הוא חלק מהפנייה של המותג. בשנת 1856, מחשש (ונבואי) מחקיקה עתידית נגד אלכוהול בארה'ב, הוא לקח 40,000 דולר, קנה 468 דונם מעבר לנהר דטרויט בקנדה ופתח את המזקקה שלו שנתיים לאחר מכן. יש לציין כי כל הוויסקים שלו התיישנו בחביות עץ אלון לבן בתקופה שזה לא היה נהוג. מועדוני ג'נטלמנים רבים בסוף המאה ה -19 שירתו את סי. סי. (ומכאן מקור השם 'המועדון') ובעידן האיסור, המזקקה, בעיקר בשל מיקומה הייחודי, הייתה פופולרית מאוד בקרב אנשי הבוטל והגנגסטרים, ביניהם אל קפונה.

כיום, הוויסקי הקנדי הוותיק ביותר בשוק, מהדורת יום השנה, לדברי מנהל המותג בריאן סטוקארד, 'אופי אלון עסיסי המועצם על ידי רמזים עדינים של פירות יבשים ותבלין עדין.' החברה שיחררה רק 3,000 בקבוקים של 750 מ'ל, שכל אחד מהם נמכר בכ- 200 דולר (תלוי בקמעונאי), ומנתה את 150 הראשונים. על המעריצים לפעול במהירות: רוח זו, שקורא לה סטוקארד 'עדות אמיתית ל -150 שנות ייצור וויסקי', תעלה מהמדפים לאחר דצמבר.