בשבץ חצות ב- 16 בינואר 1920, איסור נכנס לתוקף. מה שמכונה 'הניסוי האצילי' הוציא מחוץ לחוק את הייצור, הייבוא, ההובלה והמכירה של 'משקאות משכרים' במשך כמעט 14 שנים, עד לביטולו ב -5 בדצמבר 1933.

מאה שנה מאוחר יותר, אנחנו עדיין מרגישים את השפעות האיסור. אנו רומנטיים את הרגע שלה בהיסטוריה בברים מודרניים עם 'מדברים' מלאכותיים, קריצה 'ג'ין לאמבטיה' ו- ' שְׁטוּיוֹת , 'אך התיקון ה -18 הביא לשינויים אמיתיים וארוכי טווח בתרבות השתייה של אמריקה.

השינוי הראשון והמשמעותי ביותר היה השפעתו על חוקי המדינה. לאחר 1933 הפכה ויסות האלכוהול לבעיה ממלכתית ולא פדרלית, וכתוצאה מכך טלאים של חוקים שלמרות התפתחותם לאורך זמן, הם נותרים לא עקביים לחלוטין ברחבי הארץ.

מדינות מסוימות יצרו 'מחוזות יבשים' או חוקים כחולים מקודדים המגבילים את מכירת האלכוהול בחנויות או במסעדות בשעות מסוימות (אם נשללה ממך מימוזה בבראנץ 'של יום ראשון מוקדם, זה כנראה הסיבה).

חוקים משתנים הופכים את מכירת המשקאות המקוונים למאתגרת, מכיוון שמדינות רבות אינן מאפשרות משלוחים כאלה.

מעבר לסרט הגבולות החוקי הוא הנושא המעשי יותר בפיתוח התעשייה. במהלך האיסור נאלצו המזקקות לסגור את פעילותם, ברמנים רבים עזבו את ארה'ב בכדי למלא את מלאכתם במקום אחר, ושיתופי פעולה ראו ביקוש לחביות נופל בצורה כה חריפה, עד שכוח העבודה והידע המקומי פחת משמעותית.

לקח עשרות שנים להחזיר את המומחיות הזו.

צילום AP

למרבה המזל, כיום, ישנם כ -2,000 מזקקות ברחבי אמריקה, כך על פי פרויקט נתוני רוחות מלאכה . לשמחתנו, בכל מדינה בארה'ב מתגוררת כיום לפחות מזקקה עובדת אחת.

השפעות האיסור לא נגמרות שם. לבקשה הספציפית הזו ל'מרטיני אפור גריי 'או' ג'ק אנד קולה 'יש שורשים בעידן, על פי שיחה אחרונה: עלייתו ונפילתו של האיסור מאת דניאל אוקרנט.

כדי להימנע מאלכוהול רוטב לא בטוח, זה נהיה נפוץ בבקשות לדבר על מותג ספציפי, נוהג שכמעט ולא היה תקין בשנות הסלון. אוקרנט מציין כי כמה מותגים ידועים כיום, כולל Dewar's, Haig & Haig ו- Cutty Sark, הובאו על ידי bootleggers למטרה זו.

עסק השייט היוקרתי חייב גם בחוב לאיסור, כאשר אמריקאים צמאים ונעלי עקב היו עולים על 'הפלגות אלכוהול' קצרות שהפליגו ממש מעבר למים הטריטוריאליים בארה'ב כדי לטעום את הדברים הטובים. זה כולל גם מסעות ארוכים יותר ליעדים המייצרים רום כמו קובה או ה הקאריביים , ומסעות טרנס-אטלנטיים לאירופה.

בכל הנוגע למסיבות, סעיף בחוק וולסטד לגיטימציה למשקאות אלכוהוליים שכבר אוחסנו במגורים בודדים לפני האיסור. בסופו של דבר זה העביר את השתייה לבתים פרטיים ולמועדונים, והוליד את מסיבת הקוקטיילים, כיום מצרך של אירוח ביתי.

בין אם אתם רואים בשינויים אלה טובים, רעים או פשוט לא נוחים, מה שהכי חשוב הוא שמאה שנה לאחר מכן, התעשייה שרדה ואף שגשגה - וזה אבן דרך שכדאי לחגוג.