חגגו את יום מרגריטה הלאומי
היום, לכבוד יום מרגריטה הלאומי, חובב יין מבקש מכם להרים כוס במילוי הגרסה המועדפת עליכם למרגריטה כדי לחגוג את מורשת הקוקטייל.
ההנפקה המסוכרת מתחילה בראשית שנות השלושים של המאה העשרים (ולרוב הדברים) מגיעה ממקסיקו, מולדתה של טקילה. עם זאת, כמו ברוב הקוקטיילים הקלאסיים, יש אגדות בשאלה מי באמת המציא את המשקה. הדבר נכון גם לגבי זהותה של מרגריטה המסתורית, האישה שעל שמה נקרא המשקה.
מתכון בסיסי למרגריטה מורכב מטקילה (בדרך כלל בלאנקו, אך רפוזדו הוא עוד וריאציה פופולרית) מעורבב עם מיץ ליים ומשולש משולש, ולעתים קרובות מוגש בכוס עם שפה מלוחה. המרגריטה הקפואה נוספה לקאנון בשנת 1971, הודות למסעדן דאלאס, מריאנו מרטינז (41 שנים מאוחר יותר, מכונת המרגריטה הקפואה שלו שוכנת כיום במוזיאון הלאומי לסמית'סוניאן להיסטוריה אמריקאית).
חגגו את המרגריטה על ידי ערבוב הריף שטוף השמש, באדיבות זולו גריל בבולדר, קולורדו, בביתכם, או הכינו את הגרסה המועדפת עליכם.
מרגריטה לימון-מרווה
דרך ארץ זולו גריל
Zolo מתמחה במטבח דרום-מערבי וקוקטיילים שנוצרו בסביבה ידידותית לסביבה. במתכון זה, הטעמים הבהירים של הבלאנקו טקילה והלימון מאוזנים על ידי מרווה אדמתית, המגדלת בקופסאות גן במסעדה.
5 עלי מרווה טריים, מחולקים
1 & frac12 אונקיות בלנקו טקילה (סלביצ'קה ממליץ על אל טסורו הדרים כי גם אל ג'ימדור יעבוד טוב)
& frac34 גרם מיץ לימון טרי
& frac34 תערובת אגבה מוכנה לקוקטייל (חלקים שווים צוף אגבה ומים חמים, מערבבים עד להמסה ואז מצננים)
קליפ לימון 1 חלק, לקישוט
קורעים ארבעה מעלי המרווה לשניים, ונופלים לכוס ערבוב. מוסיפים טקילה, מיץ לימון, תערובת אגבה וקרח. לנער במרץ. יוצקים לכוס קולינס מקוררת. מקשטים בקליפת לימון מגולגלת סביב עלה המרווה שנותר ומשופדים במבחר קוקטיילים.
