נטיתי את שלי שמפנייה קופה שופעת Veuve Clicquot Yellow Label Brut , המשקה האלכוהולי הראשון שלי אחרי קטע C חירום. ההריון, עם הפרשנות הקשורה ללשון של אנשי מקצוע בבר, הסתיים. הילד הבריא שלי הגיע, ואיתו, החזרת המנחות מחוץ לתחום. לאחר שביקרתי בשלל ברים ומסעדות משובחות, אני יודע שצריכת יין ומשקאות חריפים בהריון היא קו השבר של תרבות האוכל האמריקאית.

אם לומר, בחור השקיה תמהוני וחגוג באטלנטה, יעצתי לעובד בן האלפי שבטני מחזיקה אדם. זה אומר ללא אלכוהול, ללא תערובות חריפות ואפס הדרים, בגלל ריפלוקס חומצי קשה. זה היה זמן מתאים להדגיש את ההיצע ללא אלכוהול, אבל הוא עמד ישר ובלי למצמץ. בסופו של דבר, תעלתי את האימוג'י המושך בכתפיים ולחצתי סיד לסלצר שלי.

אני מאמין שאפשר לגשר על חלוקת הספינה בין שפים, אופים, מלצרים ומומחים למשקאות.

מהר קדימה להופעת האורח של השף סיאטל אדוארדו ג'ורדן ב אולמסטד בברוקלין, ניו יורק. בתפריט הקופץ הוצגו זנבות שור בסגנון דרום, עגבנייה עגולה מבושלת ועוגת הפוך אננס. מנהל היין של אולמסטד, זוואן גריי, מזג יינות טבעיים המתאימים לסוף הקיץ.

בן זוגי ואני שיחקנו מראש בגן ​​בחצר האחורית. בזמן שהם קלו עם תוסס פריך, הייתי הבודד שהרים כוס מים. ואז גריי הציג בפני דוכסות לונגוויל סיידר נוצץ . נפשי, גופי ונשמתי שמחו. המזיגה הזו, בערך 2% בערך, פירושה שאוכל להיות חלק מהחגיגות בלי לסכן את האדם שבתוכי. בלי שהיא אמרה מילה הרגשתי מובן.

בשליש האחרון הבחנתי שרק סומאים מאומנים מאוד מבינים את הדקויות המשרתות בני אדם שאופים תינוקות. מה שעושה את זה עוד יותר מסובך הוא שלחלקים מהעולם יש השקפות ברורות לגבי נשים שסובלות מפילזנר קר פינו נואר לגימות. אחרים לא: הרופא המיילד שלי אישר כוס יין מזדמנת, אבל איש מקצוע רפואי אחר קימט את מצחו כששאלתי את דעתם.

פודקאסט של חובבי יין: טעימה באביב

אולי כל סום צריך להמשיך ולהציג ולהסביר את האלכוהול הנמוך ביותר לפי נפח בבית.

איחוד אמריקאים בעניינים קולינריים מורכב יותר מצ'דר בפאי תפוחים. אבל אני כן מאמין שניתן לגשר על חלוקת הספינה בין שפים, אופים, מלצרים ומומחים למשקאות. קצת קריאת מחשבות על ידי האנשים ששופכים את היין, אפשרויות מגוונות על המדף, ולמעשה אני אומר, יותר מומחיות שעם שמבינות את המצב - הדברים האלה היו מזיזים הרים.