כמו קוקטייל מאוזן היטב, שרלוט ווייזי ילידת לונדון היא חובבת רוחות שווה חלקים, יועצת קוקטיילים ודוברת ציבור. ובתפקידה הנוכחי כשגרירת הפורטפוליו של ויליאם גרנט ובניו ארה'ב, הפרופיל שלה התפתח הרבה מעבר לסף.

מהופעות בטלוויזיה המופע המוקדם , פוקס וחברים , אדוני השף המובילים ו הבא איירון שף אמריקה , ווייזי נראית נוחה באותה מידה מול המצלמה כפי שהיא מאחורי הבר. בשנת 2011 היא אף הופיעה בחדשות CBS כדי לסייע בכיסוי החתונה המלכותית של הנסיך וויליאם וקייט מידלטון, ריגוש עבור ווויסי ילידת לונדון.

אז איך עוברים מברמן לשדרן? הכל התחיל כאשר ווויסי הצטרפה לתוכנית ניהול בוגרים בקבוצת המסעדות My Kinda Town בלונדון, שם קיבלה הכשרת אירוח ברמה עולמית. הקריירה שלה המריאה במהירות כשהחלה לנהל מסעדות ברחבי העולם, מבואנוס איירס ועד ברצלונה. בשנת 2002 חזרה ווויסי ללונדון ופתחה את בר הקוקטיילים הקלאסי דירה 195 עם קבוצת Gorgeous - ונבחרה כברמן השנה הבריטי שנתיים לאחר מכן.

באותה תקופה 'המיקוד [שלי] עבר בתוקף לקוקטיילים ומיקסולוגיה', אמר ווויסי. 'תמיד אהבתי את הקצב, את ההתרגשות ואת האנשים שעבדתי איתם בברים ומסעדות ומעולם לא הייתה סיבה לעזוב או לשנות את זה.'

זה היה במיוחד לאחר שהצטברו שבחים נוספים ליצירות הקוקטיילים שלה - ווויסי זכתה בפרסים רבים: היא זכתה במדליית הכסף באליפות העולם לברמנים לנשים באיטליה בשנת 2006, היא הייתה זוכה פעמיים בפרס רוח הזהב ו נבחר לשגריר המותג האמריקני הטוב ביותר בסיפורי הקוקטייל (2007, 2009) בניו אורלינס וזכה להכרה רשמית של קרן ג'יימס בירד בניו יורק עם 12 נשים מיקסולוגיות נוספות בשנת 2008.

ווייזי זכתה גם בפרס המיקסולוג הראשון של כוכב היין של חובב היין בשנת 2011 על סגל ההישגים שלה בשנת 2011. כשנשאלה איך היא מרגישה שקיבלה את הפרס הזה, אמרה ווייזי, 'אני שמחה שקהילת המיקסולוגיה זוכה לסוג כזה של תגמול והכרה, זו תוצאה של אנשים מחוננים רבים העובדים ללא לאות, ועלייה, בכדי להזיז את המחט. '

ווייזי הוסיף, 'תמיד מתכבדתי להיות חלק מהתחייה המיקסולוגית הזו, זהו זמן מהפכני עבורנו. בתוך זה אני שואף להיות שגריר אחראי למיקסולוגיה חכמה, מהנה וחינוכית. '

חלק מהעבודה של Voisey היא להחזיר את תפריטי הקוקטיילים כדי לשקף מגמות בעולם הרוחות ולהתבסס באופן יצירתי על קוקטיילים קלאסיים. Voisey מפתחת משקאות המופיעים בתפריטים ברחבי העולם - את הקוקטיילים שלה ניתן למצוא בבר המפורסם בסגנון הדיבור הקולי, PDT, במלון דורצ'סטר האיקוני בלונדון, במנדרין אוריינטל בלאס וגאס, בתא בסנטה מוניקה ובכמה מוקדי קוקטייל ב מנהטן, כולל מלון Gramercy Park, W Hotel ובר הרום Cienfuegos.

העשייה האחרונה שלה - קידום חובבי יין בשותפות עם ויליאם גרנט ובניו ארה'ב - היא סדרת סרטוני קוקיל בת שישה פרקים שתוצג בעלון החודשיים Proof Positive: Mixologist of the Year. מדי חודש, מיולי עד דצמבר, Voisey ינציח את הרוחות של ויליאם גרנט ובניו ארה'ב על ידי יצירת נשיאות טעימות, פשוטות ובהשראה עונתית לקוראי חובבי היין לחיקוי קל בבית.

'הכי נהנתי לראות קוקטיילים נהדרים בעקביות יותר בערים אמריקאיות', היא אומרת. אנחנו נשתה לזה.

צפו בווויסי מערבב את הקוקטייל שלה ביולי, צעיר 50 שנה.

הירשם לניוזלטר הוכחה חיובי: מיקסולוג השנה.