ניו אורלינס ביום שלישי השמן עשויה להיות פיצוץ, אך מאוחר יותר, היא הפכה לעוד נקודת חופשה באביב - כמו חוף דייטונה עם אדריכלות טובה בהרבה.

כדי לשתות את ההוללות המפוארת של מפלגת טרום-לנטן מבלי להשתכשך בתוך מחיצות התלמידים העיניים נפולות, ערבב את הסזאראק הקלאסי הזה מ קינגפיש בר ברובע הצרפתי.

מעורבב עם אליקסים מתוצרת NOLA בעיקר, Sazerac נוצר שם בשנות ה -30 של המאה העשרים, ורבים רואים בו (ולא מיושן) הקוקטייל הראשון של אמריקה. ולמרות שמדובר בחגורה נוקשה מאוד, הסזראק התחיל כמשקה ארוחת בוקר. 'זה נקרא צמיד', אומר ת.א. ברוקס, היסטוריון אבסינת יליד NOLA שמייצר את הדברים גם בצרפת. 'באופן מסורתי זה היה משהו שלקחת בבוקר - זה היה 'מרפא'.'

הסזראק

קוביית סוכר אחת
2 מקפים את המרירות של פייצ'ו
2 אונקיות שיפון אוברולט ישן
½ אונקיה עשבי תיבול לגנדר (ליקר צמחים הדומה לאבסינט)
טוויסט לימון, לקישוט

מניחים את קוביית הסוכר בכוס סלעים. דבק את המרים על הקוביה ואז שפוך ¼ כפית מים על הקוביה. מתערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים את השיפון והקרח ואז מערבבים.

יוצקים את צמחי המרפא לכוס סלעים צוננת, ואז מסובבים אותה כדי לצפות את הכוס. יוצקים את כל צמחי המרפא שנותרו, ואז מסננים את תערובת השיפון לכוס. מקשטים בטוויסט לימון.